第6章 溶解现象
　　第1节 物质在水中的分散
　　　　溶解现象与溶解原理
　　　　溶解时的吸热或放热现象
　　　　悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别
　　　　乳化现象与乳化作用
　　　　溶液的导电性及其原理分析
　　第2节 溶液组成的表示
　　　　溶液的组成及特点
　　　　溶质的质量分数及相关计算
　　　　用水稀释改变浓度的方法
　　第3节 物质的溶解性
　　　　结晶的原理、方法及其应用
　　　　饱和溶液和不饱和溶液
　　　　饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法
　　　　浓溶液、稀溶液跟饱和溶液、不饱和溶液的关系
　　　　固体溶解度的概念
　　　　溶解度的影响因素
　　　　固体溶解度曲线及其作用
　　　　晶体和结晶的概念与现象
　　基础实验5 配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液
　　　　一定溶质质量分数的溶液的配制
　　基础实验6 粗盐的初步提纯
　　　　粗盐提纯
第7章 应用广泛的酸、碱、盐
　　第1节 溶液的酸碱性
　　　　酸碱指示剂的性质及应用
　　　　溶液的酸碱性与pH值的关系
　　　　酸碱性对生命活动和农作物生长的影响
　　第2节 常见的酸和碱
　　　　金属活动性顺序及其应用
　　　　酸的物理性质及用途
　　　　酸的化学性质
　　　　常见碱的特性和用途
　　　　碱的化学性质
　　　　中和反应及其应用
　　　　稀释浓硫酸
　　第3节 几种重要的盐
　　　　常用盐的用途
　　　　盐的化学性质
　　　　复分解反应及其应用
　　　　常见化肥的种类和作用
　　　　化肥的简易鉴别
　　　　合理使用化肥、农药
　　　　二氧化碳的工业制法
　　　　铵态氮肥的检验
　　基础实验7 溶液的酸碱性
　　　　溶液的酸碱度测定
　　基础实验8 酸与碱的化学性质
　　　　酸的化学性质
　　　　碱的化学性质
　　　　中和反应及其应用
第8章 食品中的有机化合物
　　第1节 什么是有机化合物
　　　　有机高分子材料的分类及鉴别
　　　　有机物与无机物的区别
　　第2节 糖类 油脂
　　　　生命活动与六大营养素
　　　　矿物质与微量元素
　　　　鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
　　　　甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途
　　第3节 蛋白质 维生素
　　　　生命活动与六大营养素
　　　　常见中毒途径及预防方法
第9章 化学与社会发展
　　第1节 能源的综合利用
　　　　化石燃料的利用与保护
　　　　资源综合利用和新能源开发
　　　　氢气的用途和氢能的优缺点
　　　　常见能源的种类、能源的分类
　　第2节 新型材料的研制
　　　　塑料的使用与发展
　　　　合成橡胶及其应用
　　　　合成纤维及其应用
　　　　合成材料的使用及其对人和环境的影响
　　　　新材料的开发与社会发展的密切关系
　　　　有机高分子材料的分类及鉴别
　　　　复合材料、纳米材料
　　　　棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别
　　第3节 环境污染的防治
　　　　空气的污染与防治
　　　　保护水资源
　　　　酸雨的产生、危害及防治
　　　　白色污染与防治