3 食物 知识点题库

如何辨别食物中是否有淀粉？

有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。

食物的腐败变质是引起的，微生物的生长繁殖需要一定的、和等条件。

根据食物的来源，我们可以把食物分为和；它们是分别来自的食物和的食物。

给食物分类会方便我们对食物的研究。（      ）

西红柿无论生吃还是熟吃，都能为人类提供丰富的营养。（ ）

下列对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（  ）

下列食物中，含有丰富的蛋白质，能使我们长身体的食物是（                ）。

下列食物既可以生吃，又可以做熟了吃的是(    )。   

在记录“一天的食物’’时，“炒三丝"要记录为一种食物。

小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。

通过观看和品尝食物，我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。

下列各种因素与面包发霉无关的是(   )。

储存食物的方法很多，法、法、法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法，目的都是破坏生长繁殖的条件，减慢食物的变质速度。

根据食物的来源，我们可以把食物分为和

不同食物的保质期不同，一般来说饼干比牛奶的保质期要长。

下列必须烧熟了吃的食物是(   )。

闻不认识物体散发的气味时。正确的方法是用手轻轻地在物体上扇动，仅使少量的气味飘进鼻孔。

人体所需要总能量的10％～40％是由糖类提供的。

将对应的食物及所含的营养和作用用线连起来。

  米饭    丰富的糖类    提供我们活动的能量

  鱼     丰富的脂肪

  食盐    丰富的蛋白质    调节身体的机能

  黄瓜    丰富的维生素

  猪肉    丰富的矿物质    长身体的材料