3 食物 知识点题库

用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度。其原因是破坏了微生物生长所需的条件。（ ）

说说米饭、猪肉、食盐、黄瓜和花生所含的营养物质及其作用。　 

食品包装由于、的不同，保质期也会有所不同。

观察食物包装袋，我们要特别注意观察、 、和

不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。

下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）。

用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。（  ）

按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分和。

按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。（  ）

有些食物经过后对我们的，而有的食物生吃。

下列关于霉菌的叙述不正确的是(    )。   

食物在什么环境中容易发霉?以储存肉类为例，说说怎样才能减慢食物变化的速度。

米饭中主要含有(     )，牛奶中含有(     )，肥肉中含有(     )。  
A.蛋白质  B.脂肪  C.维生素      D.淀粉

我们可以通过和的方法辨别食物中含有的营养成分。

一份健康饮食需要具备的营养成分有(    )。  

烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有好处。

如图所示，小明同学正在闻新鲜的小鱼干和新鲜的干面条的气味，他闻到的气味是 (填“很好闻”或“臭味”)。如果小鱼干腐败了，小明闻到的气味就 (填“一样"或“不一样")了。

为确定食品的安全性，作为消费者购物时一定要看清(   )。

小明最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有脂肪的肉类食物。

马铃薯含淀粉，属于含糖类较丰富的食品。