3 食物 知识点题库

如何辨别食物中是否有脂肪？

取一粒花生米，把它放在一张白纸上，用力在白纸上挤压、滑动。我们发现白纸上会留下，这说明花生中含有丰富的。

食物在保存过程中也会发生变化。                       

在买羊毛制的衣服时，为了确保不上当受骗，我们可以取下一些毛线，用火点燃，去闻闻是否有焦臭味。采取这种方法的原因是(    )。

把食物与其富含的主要营养连起来

    蛋白质    胡萝卜

    脂肪    牛肉

    糖类    馒头

    维生素    植物油

请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。

下列食物可以生吃的是(    )。    

科学探究题。

材料：A组：碘酒、土豆片、馒头块、面包片、淀粉糊、滴管

B组：生葵花子、花生仁、肥肉、白纸、食用油、苹果块

目前，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧：缺铁性贫血现象普遍存在，肥胖儿逐年增多，根源在于错误的营养消费观念。针对这一现象，四(2)班师生共同对在校学生进行调查，下面是针对调查结果所绘制的示意图，请仔细观察后回答问题。

食物的腐败变质是引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的，也是微生物。

在横线上填上储存方法的名称。
        

用盐腌制食物可以长久不变质，如果用糖、醋、酱油腌制也可以做到这一点。

食品添加剂能改善食品口感、增加营养成分且对人体无害，应多食用。

下列信息一般不能在食品包装上获取的是(   )。

在均衡膳食“宝塔”中，(   )食物要放在最顶层。

我们的生长发育和其他一切生命活动都需要营养，人体所需要的营养都是从中获取的。

食物中所含的营养通常分为蛋白质、、、、矿物质和水。

食物中能调节我们身体机能的营养成分是(    )。

是植物体内存储葡萄糖的形式，也是人类的营养物质。在动物体内，包括人，则是以糖原的形式存储葡萄糖。

是人体不可缺少的重要物质，占人体的60－70%。