3 食物知识点题库

食物储存的方法有：、曝晒法、、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等

微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度。（）

下列食品中，含有丰富脂肪的是（）。

A . 花生 B . 米饭 C . 面条 D . 味精

构成人体头发、指甲的主要成分是（）。

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 维生素

、、都会影响到保质期的长短。

在市场上购买的大多数食品都含有很多成分的。（）

食品的保质期越长越是好食品。（）

均衡膳食“宝塔”最上层是类食物，每天的摄入量是克。

给我们提供能量，支持我们的生长发育；、让我们保持健康；

按人们的生活习惯，可以把食物分成、、、等。

下列说法正确的是( )。

A . 鱼肉很有营养，每天只吃鱼肉就可以了 B . 青菜没有营养，尽量少食用 C . 各种食物含有身体需要的不同的营养物质

下列食物主要含有哪些营养成分?把相应的序号填入表中。

①盐②苹果③肥肉④面条⑤米饭⑥香蕉⑦虾

⑧花生⑨土豆⑩红薯⑪芝麻⑫花菜⑬鸡蛋

⑭胡萝卜 ⑮瘦肉

人体所需要的营养是从中得到的。

水不能记录为一天中的食物。

李萌中午在家吃了三菜一汤，分别是：红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝和菠菜豆腐汤，另外还有一碗米饭。请你分析一下：

植物类食物有

动物类食物有

食物烧熟后，会发生的变化是( )。

①变松软 ②味道更好 ③维生素不会被破坏 ④营养会有损失

A . ①②③ B . ②③④ C . ①②④

四(3)班“科学探索者”小组完成了一次面包发霉与哪些因素有关的实验探究，得到如下记录：

从以上实验记录中，我们发现：

微生物的生长和繁殖需要获取和适宜的。

青少年的身体正在迅速生长发育，在饮食中应适当多吃富含的食物，它是构成人体细胞的基本物质，是细胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的。

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃的食物。

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