3 食物 知识点题库

下列保存食品的方法中，不能减慢食品变质速度的是（ ）

人体所需要的营养不是从食物中得到的。 （ ）

鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（              ）。

面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫。

按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为和。

来源于植物的食物含有丰富的营养，但加热后，营养就被破坏了，所以所有的植物类食物应提倡生吃。（ ）

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、维生素和矿物质。

合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。           

人体能量的主要来源是(    )。   

用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。

下列食物中，含有维生素较多的一组是(    )。    

下列食物必须烧熟了吃的是(    )。    

食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。

生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。

下列食物的主要成分是淀粉的是(   )。

有的食物经过后对我们的健康有利，而有的食物更富有营养。

观察食品的包装，便于我们了解食物的原料组成、营养成分等。

将某食物在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则说明该食物中含有比较丰富的(    )。

一般动物性食物比植物性食物蛋白质含量多，豆类中也很多。

食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。