第一章 认识有机化合物
　　第一节 有机化合物的分类
　　　　有机化合物中碳的成键特征
　　　　有机物中的官能团
　　第二节 有机化合物的结构特点
　　　　有机化合物中碳的成键特征
　　　　有机物的结构式
　　　　同分异构现象和同分异构体
　　第三节 有机化合物的命名
　　　　有机化合物的命名
　　第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
　　　　利用质谱、红外光谱、核磁共振等确定有机物的结构
　　　　蒸发和结晶、重结晶
　　　　蒸馏与分馏
　　　　分液和萃取
　　　　有机物（官能团）的检验
　　　　探究物质的组成或测量物质的含量
　　　　有机物结构式的确定
第二章 烃和卤代烃
　　第一节 脂肪烃
　　　　饱和烃与不饱和烃
　　　　同分异构现象和同分异构体
　　　　甲烷的化学性质
　　　　乙烯的化学性质
　　　　乙烯的用途
　　　　乙烯的实验室制法
　　　　烯烃
　　　　乙炔炔烃
　　　　石油的分馏产品和用途
　　　　石油的裂化和裂解
　　　　化石燃料与基本化工原料
　　　　石油的分馏
　　　　甲烷的取代反应
　　　　烃类的燃烧
　　　　探究石蜡油分解制乙烯及乙烯的化学性质
　　第二节 芳香烃
　　　　苯的结构与性质
　　　　苯的同系物及其性质
　　　　煤的干馏和综合利用
　　第三节 卤代烃
　　　　溴乙烷的化学性质
　　　　卤代烃简介
　　　　溴乙烷的制取
第三章 烃的含氧衍生物
　　第一节 醇 酚
　　　　乙醇的化学性质
　　　　乙醇的工业制法
　　　　醇类简介
　　　　苯酚的性质及用途
　　　　乙醇的消去反应
　　　　苯酚的化学性质
　　　　乙醇的催化氧化实验
　　第二节 醛
　　　　甲醛
　　　　醛类简介
　　　　醛与Cu(OH)2的反应
　　　　醛的化学性质
　　　　银镜反应
　　第三节 羧酸 酯
　　　　乙酸的化学性质
　　　　羧酸简介
　　　　酯的性质
　　　　酯化实验
　　　　乙酸乙酯的制取
　　第四节 有机合成
　　　　有机分子中基团之间的关系
　　　　有机物的鉴别
　　　　有机物的推断
　　　　有机物的合成
　　　　有机物的结构和性质
第四章 生命中的基础有机化学物质
　　第一节 油脂
　　　　有机溶剂
　　　　肥皂、合成洗涤剂
　　　　油脂的性质、组成与结构
　　第二节 糖类
　　　　单糖的性质和用途
　　　　二糖的性质和用途
　　　　多糖的性质和用途
　　　　葡萄糖的银镜反应
　　　　蔗糖与淀粉的性质实验
　　第三节 蛋白质和核酸
　　　　氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
　　　　酶的结构和性质
第五章 进入合成高分子化合物的时代
　　第一节合成高分子化合物的基本方法
　　　　有机高分子化合物的结构和性质
　　　　合成有机高分子化合物的性质实验
　　第二节 应用广泛的高分子材料
　　　　合成材料
　　　　常用合成高分子材料的化学成分及其性能
　　　　塑料的老化和降解
　　第三节 功能高分子材料
　　　　高分子材料