第三节蛋白质和核酸知识点题库

欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入

A . 饱和 Na₂SO₄溶液 B . 甲醛溶液 C . 浓硫酸 D . 1.0 mol／ L的CuSO₄溶液

以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是( )

A . 图①是球棍模型，其化学式为：C₃H₇O₂N，是一种蛋白质 B . 图②是比例模型，其化学式为：C₉H₁₃NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 C . 图③是球棍模型，其化学式为：C₉H₁₀O_3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠 D . 图③是比例模型，其化学式为：C₉H₁₃ON，能够发生消去反应

下列说法中不正确的是( )

A . 组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α氨基酸 B . 利用盐析可以分离和提纯蛋白质 C . DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板 D . RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

下列叙述错误的是（　　）

A . 氨基酸在一定条件下可发生缩聚反应 B . 氨基酸具有两性 C . 天然蛋白蛋水解的最终产物均为α﹣氨基酸 D . 饱和Na₂SO₄、CuSO₄溶液均可用于蛋白质的盐析

有一分子式为C₈H₁₄N₂O₃的二肽，经水解后得到丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（　　）

A . C₅H₉NO B . C₅H₉NO₂ C . C₅H₉NO₃ D . C₅H₉NO₄

一般来说，轻、薄、疏松、滑爽的织物透气性强，穿在身上轻快凉爽，是夏天普遍采用的衣料，各种丝绸即具有以上特点，那么真丝绸衣服脏了应该选用怎样的洗涤剂（　　）

A . 弱碱性的合成洗涤剂 B . 肥皂 C . 中性的合成洗涤剂 D . 纯碱

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（　　）

A . 蛋白质 B . 烃 C . 淀粉 D . 油脂

现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是( )。

A . ①②③④ B . ④①②③ C . ①④②③ D . ①④③②

有关油脂和蛋白质的说法正确的是（）

A . 都能溶于水 B . 都是高分子化合物 C . 都含有N元素 D . 都含有C，H，O三种元素

近年来高铁酸钾(K₂FeO₄)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性很强，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的化学过程正确的有（）

①蛋白质的变性②蛋白质的盐析③胶体聚沉④盐类水解⑤焰色反应⑥氧化还原反应

A . ①②③④ B . ①③④⑥ C . ②③④⑤ D . ②③⑤⑥

下列说法正确的是（）

A . 酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应 B . 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全 C . 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 D . 饱和(NH₄)₂SO₄溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同

下列说法正确的是( )

A . 塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料 B . 葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应 C . 蛋白质遇硫酸钠溶液变性 D . 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

化学与生活有着密切的联系，下列说法正确的是（）

A . 米酒酿制过程中未涉及氧化还原反应 B . 淀粉和纤维素互为同分异构体 C . 在温水中，加酶洗衣粉的洗涤效果更佳 D . 纤维都是天然高分子化合物

2019年12月以来，我国部分地区突发的新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康。以下是人们在面对“新型冠状病毒肺炎”时的一些认识，你认为符合科学道理的是（）

A . 家庭消毒时，消毒液越浓越好 B . 吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒” C . 应经常保持室内清洁卫生和通风 D . ClO₂具有还原性，可用于自来水的杀菌消毒

化学科学与技术在宇宙探索、改进生活、改善环境与促进发展方面均发挥着关键性的作用。下列叙述正确的是（）

A . 2020年12月3日，中国在月球表面首次实现五星红旗的“独立展示”。这面闪耀月球的国旗，是一面真正的“织物版”五星红旗，在正负150摄氏度的温差下仍能“保持本色”，它的主要成分是蛋白质 B . “神舟”和“天宫”系列飞船使用的碳纤维，属于传统无机非金属材料 C . 2020年春季爆发了新型冠状病毒疫情，该病毒具有极强的传染性。杀菌消毒是防止疫情蔓延的重要措施，84消毒液与酒精混用杀菌消毒效果更好 D . 血液透析是利用了胶体的物理性质，“人工肾”利用血液透析原理救治危重新冠肺炎患者

下列说法正确的是（）

A . 牛油与NaOH浓溶液、乙醇混合加热充分反应后的混合液中，加入食盐颗粒促使固体物质析出 B . 银镜反应、硝基苯的制备和实验室制备乙烯气体均采用水浴加热 C . 纯棉与真丝衣服的主要成分均是蛋白质，不能用含酶洗衣粉洗涤 D . 蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为C₁₂H₂₂O₁₁ ，均能发生银镜反应

化学与生活密切相关。下列说法不正确的是（）

A . 大豆蛋白纤维是一种可降解材料 B . 硅胶、生石灰、铁粉都是食品包装袋中常用的干燥剂 C . 浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放于水果箱内可延长水果保鲜期 D . 高压钠灯发出的黄光透雾能力强，可用于道路和广场照明

下列说法错误的是( )

A . 萘(

)不是苯的同系物，其一氯代物有2种 B . 棉花、麻的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质 C . 石油的常压蒸馏可以得到润滑油、石蜡、沥青等馏分 D . 煤气化生成的可燃性气体中的 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 再经过催化合成可以转变为液体燃料

下列说法中正确的是（）

A . 糖类和蛋白质都是高分子 B . 糖类、油脂和蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的 C . 油脂都不能使溴水褪色 D . 淀粉和纤维素可用于生产乙醇

根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是（）

选项	实验操作和现象	结论
A	将4mL 0.5 $\text{[math]}$ 的 $\text{[math]}$ 溶液与1mL 0.1 $\text{[math]}$ 的KI溶液混合，充分反应后，滴入KSCN溶液，溶液变血红色	$\text{[math]}$ 与KI的反应有一定的限度
B	向鸡蛋清溶液中加入少量 $\text{[math]}$ 溶液，溶液中有沉淀析出	可用 $\text{[math]}$ 溶液分离、提纯蛋白质
C	向盛有铜片的试管中加入少量硝酸，一段时间后观察到试管口有红色气体逸出	实验所用可能为稀硝酸
D	淀粉与稀硫酸混合一段时间后，滴加银氨溶液并水浴加热，无银镜出现	说明淀粉没有水解

A . A B . B C . C D . D

第三节 蛋白质和核酸 知识点题库

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