7.微生物与健康知识点题库

人类利用酵母发面的历史已有5000多年。

馒头、面包松软可口，是因为( )。

A . 做馒头和面包的面粉疏松 B . 生面团中揉人了酵母，排出了二氧化碳气体 C . 面团中放人了很多糖

观察腐败食品气味的正确方法是( )。

A . 用鼻子放在物品上闻 B . 用手扇，使少量气味飘进鼻孔 C . 用手拈一小块放在鼻孔处闻

人们通过研究知道微生物对人都是有益的，利用它们可以改善我们的生活，为我们提供食物或帮助我们生产食物；

观察变质的食物要注意：不要用手观察完毕后要用洗手。使用的方式闻气味，并尽量少闻。

馒头和面包松软可口，是因为（）。

A . 制造面包和馒头的面粉疏松 B . 生面团中揉入了酵母，释放出了二氧化碳 C . 面包中有淀粉

大多数细菌对人类是有益的，利用细菌可以生产新的食物。

食用霉变的花生不会影响人类的健康。

电冰箱能保鲜食物，主要是利用它产生较冷的环境，创造了使食物不容易发霉的条件。

微生物并非百害而无一利。

危害人类健康的细菌或病毒只是一小部分，大多数细菌或病毒对人类，有些细菌或病毒对人类是的。

已经发霉的食物扔掉可惜，洗一洗、热一热就可以吃了。

将下列防止物品发霉的方法与原理用线连接起来。

①把食物放入冰箱里 A.隔绝空气中的细菌

②食品盒里放干燥剂 B.紫外线杀灭细类

③食品杀菌后真空包装 C.低温环境霉菌不易繁殖

④在太阳下曝晒衣服 D.干燥环境中霉菌不易生长

根据做馒头片发霉的对比实验，把你的实验结果填写在下面记录表里。

我们喝的矿泉水里面没有微生物。（判断对错）

为什么蒸馒头的面团能不断变“胖"？

列举三例人类探索微小世界的成果。

病毒能独立生存，危害人类健康。( )

请写出几种常见的防霉方法。

我们喝的纯净水里面不存在有微生物。（）

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