北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 | 水 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 |
质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0 |
请回答下列问题:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于 (填“物理”或“化学”)变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是 。
(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外,豆腐中还含的营养素有 ,含人体所需的微量元素是 。
甲 | 乙 | 丙 | 丁 | |
反应前的质量/g | 8 | 35 | 5 | 8 |
反应后的质量/g | 2 | X | 5 | 42 |
【查阅资料】①氨气(NH3)是一种极易溶于水的气体,常温下与空气不反应。
②实验室里制氨气的反应化学方程式为:2NH4Cl+Ca(OH)2 CaCl2+2NH3↑+2H2O根据资料,你认为丁同学应该采用与(选填“甲”或“丙”)同学相同的发生装置,收集氨气的方法是。
选项 | 需要鉴别的物质 | 鉴别方法 |
A | 稀硫酸、氯化钠溶液、氢氧化钠溶液 | 滴加紫色石蕊溶液 |
B | 碳酸钠、硫酸铜、碳酸钙 | 加入足量的水 |
C | 一氧化碳、氢气、氧气 | 用燃着的木条点燃 |
D | 铁粉、木炭粉、氧化铜粉末 | 加入足量的稀硫酸 |
生活中广泛应用各种金属.
(1)目前世界上一半以上的铜用于电力和电信工业,主要是因为铜具有 (填字母)
A.导热性 B.延展性 C.导电性 D.金属光泽
(2)铁是应用最广泛的金属,冶炼2000t含杂质3%的生铁,需要含Fe3O490%的磁铁矿石的质量是多少?(请写出计算过程,结果精确到0.1t)
(3)铁质水龙头长期使用容易生锈,铁生锈的条件是 .
(4)小明从自家水龙头上取下一些铁锈样品,用如图甲所示的装置进行实验.
①C处酒精灯的作用是 .实验结束,小明将所得的黑色固体物质放入足量的硫酸中,发现生成物中没有铁,小明得此结论依据的现象是 .
为解释这一反常情况,小明查到下列资料:
Ⅰ.已知铁的氧化物有FeO、Fe3O4、Fe2O3,在一定条件下,均能逐步失去其中的氧,最终被还原为铁.
Ⅱ.某炼铁厂对氧化铁和一氧化碳进行热反应分析,获得相关数据并绘制成图乙.
②通过分析资料知道,小明实验失败的主要原因是 ,在小明的实验中,A处发生反应的化学方程式为 .
钙是人体中的常量元素,缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。某品牌补钙药剂主要含酸酸钙,为了测定该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数,取该补钙剂制成的粉末20g,逐滴滴入稀盐酸(补钙剂中其他成分不与盐酸反应),得到数据如下图所示,请根据有关信息回答问题:
(1)该补钙剂刚好完全反应时产生气体的质量为___g。
(2)该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是______。
(3)求该盐酸中溶质的质量分数。(写出计算过程)_
实验室量取并加热150mL液体,不需要使用的玻璃仪器是( )
A.试管 B.烧杯 C.酒精灯 D.胶头滴管
下列图示实验操作正确的是
A . 点燃镁条 B . 称量氧化钠
C . 加入锌粒 D . 过滤
注射器是一种普通的医疗器械,但它在化学实验中发挥着越来越大的作用。某化学兴趣小组为了测定空气中氧气的含量,进行了如下探究活动:
[查阅资料] 白磷的着火点是40℃,红磷的着火点是240℃,两种物质的燃烧产物五氧化二磷是白色固体,会刺激人体呼吸道,能与空气中的水蒸气反应,生成有毒的偏磷酸(HPO3)。
[设计实验] 设计了如右图的装置进行探究活动。
[步骤与现象]
①测量试管的容积为50mL;②检查装置的气密性良好;③装药品,将注射器活塞调整到合适位置,连接好仪器;④用弹簧夹夹紧胶皮管,加热粗铜丝,观察现象;⑤燃烧结束,试管冷却到室温后打开弹簧夹,观察注射器活塞的移动情况。
[反思与交流]
(1)兴趣小组同学测量试管容积的方法可能是 。
(2)小华同学认为步骤⑤在保证活塞自由移动的前提下,观察活塞位置时,最好将试管和注射器整体横放,小华同学的理由是 。
下列现象中不属于缓慢氧化的是( )
A.汽油的燃烧 B.食物的腐烂
C.动植物的呼吸 D.金属器皿的锈蚀