沸点及沸点与气压的关系知识点题库

许多科学事实是人类经过长期观测和实验获得认知的，知道这些科学事实能更好地帮助我们认识自然，下列叙述中，不符合科学事实的是（）

A . 蛋白质是生物的遗传物质 B . 月相呈现周期性变化 C . 引起食物腐败的是微生物 D . 液体的沸点会随气压的增大而升高

“生活处处有物理，潜心研究皆学问”．下面对厨房中有关现象的解释，正确的是（　　）

A . 微波炉是利用电流的热效应来加热食品的 B . 高压锅煮食物容易熟，是因为液体沸点随气体压强的增大而降低 C . 未装满热水的水瓶，一段时间后瓶塞较难打开是因为大气压的作用 D . 菜刀手柄上刻有凹凸不平的花纹是为了减小摩擦

下列对涉及压强和的事例论述正确的是（）

A . 用吸管能把饮料吸入嘴里，其实是大气压强的作用 B . 石头扔进河里虽会沉入水底，但石头在水中也受浮力 C . 用高压锅煮食物熟得快是因为锅内气压加大使液体锅内的水的沸点降低 D . 拦河坝坝堤筑成上窄下宽是因为坝底的水流动较慢压强较大

小梦在一个杯子中放一把金属勺，如图所示．再把热水瓶中略低于100℃的开水倒入杯中，过一会儿，金属勺熔化了．当杯中水的温度降为25℃后，杯中凝固出一金属块．据此现象，下列推断正确的是（）

A . 该金属的熔点低于25℃ B . 该金属的沸点低于25℃ C . 该金属的凝固点低于100℃ D . 该金属可用来制作餐具

水在日常生活中有着不可替代的作用，如果水的密度、沸点、凝固点、比热容等性质发生变化．下列说法中不正确的是（）

A . 如果水的密度变得与水银一样大，那么石头和铁块都可以在水面上漂浮 B . 如果水的沸点升高到120℃，那么煮熟、煮烂食物变得更容易 C . 如果水的凝固点降低到﹣300℃，那么所有的冰山将不会存在 D . 如果水的比热容变得很小，那么相同情况下将水烧开所用的时间会更长

生活中的科学：

①用高压锅煮饭，可以增大锅内气体的压强，使水的沸点（“升高”或“降低”），饭菜熟得更快.
②切菜刀磨得很锋利，是为了切菜时，（“增大”、“减小”）刀对菜的压强.
③洗碗的时候我们发现：油很难在水中溶解，而易溶于洗洁精，这说明物质的溶解性和有关.（“温度”、“气压”或“溶质和溶剂的性质）
④厨房里我们常用吸钩挂抹布，其实吸钩能够吸在墙上是因为的作用.

家庭常用的高压锅（图甲）与普通锅主要不同之处在于它的密封性好，图乙是高压锅的结构示意图，它的盖子上有三个气孔，带有活塞的气孔 1 使锅内与外界连通，此时锅内气压与外界大气压相等（外界大气压为 1.0×10 ⁵Pa）。当锅内温度升高至 100℃时，锅内气体会把气孔 1 的活塞顶起，这时锅被密封。锅内温度继续升高，气体压强增大，当压强增至最大值时，气体就会冲开气孔 2 上的限压阀。气孔 3 正常情况下无作用，图乙未画出。设锅内气压每增加 5×10 ³Pa，水的沸点相应增加 1℃。（g=10N/kg）

（1）此高压锅限压阀的质量为 100g，气孔 2 的面积为 10mm² ，则锅内的最高温度可达到多少？
（2）经商品质量检验部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过 1.8×10 ⁵Pa，要使此高压锅能继续安全使用，应配一个质量为多大的限压阀？

如图，烧瓶里装了半瓶水，加热至沸腾。接着，用软木塞把瓶口塞紧，并把烧瓶翻过来，这时水已经停止沸腾。然后把碎冰渣倒在朝天的烧瓶底上，这时瓶内的水就又重新沸腾起来了。根据上述实验现象下列说法正确的是( )

A . 底部热的水跑到上面，所以水再次沸腾了 B . 瓶内的气压变小，所以水再次沸腾 C . 冰把热量传给了水，所以水再次沸腾了 D . 瓶内的气压变大，所以水再次沸腾

如图所示，其中解释或原理与图示相符合的是（）

A . 乒乓球没有掉下来：气体的流速越大，压强越大

B . 杆秤可称量物重：杠杆的平衡条件

C . 高压锅煮熟米饭：气压越大，水的沸点越低

D . 小灯泡能发光：电流周围存在磁场

开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究气压跟温度的关系。其研究结果用图像表示如下。

某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.12 kg，压力锅气孔的直径为4mm。

（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用的方式（选择“低压烹饪”或“高压烹饪”，下同）；烹调肉类食品，宜采用的方式。
（2）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却（即粥无法从锅体吸热），拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法正确的是( )

A . 熄灭时，锅内温度降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾 B . 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥还在沸腾 C . 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾 D . 粥的流动性差，不易降温，熄灭后即使不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
（3）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？（当时的大气压为100kPa，g值取10 N/kg，π取3）

用高压锅煮饭，既快速又节能，现代许多家庭都用高压锅煮饭。

（1）小徐为了弄清其中原理，将普通锅和高压锅在相同条件（热源、锅的材料、质量以及水、食物等均相同）下进行了对比实验探究，结果如下：

由此可知，高压锅煮饭快捷的原理是。
（2）有一“苏泊尔”牌高压锅的直径为24厘米，限压出气孔的直径为3毫米，限压阀质量为94.2克，试估算当正常使用时，锅内气压约为多大？（设大气压为1标准大气压，π取3.14）

（1）如图所示，烧瓶中的水加热至沸腾后移开酒精灯，待水温稍降低后用注射器往瓶外抽气，观察到。
（2）据报道，国外有人利用水的沸点与压强的关系，设计了一种“真空洗衣机”。它不需要洗衣粉就能使常温的水产生大量的气泡，从而达到洗涤的效果。你认为这则报道真实吗？你的道理是。

下列分析中不正确的是( )

A . 甲图试管内水沸腾后，撤掉酒精灯，向外拉动注射器活塞，水又沸腾了，说明水的沸点与气压有关 B . 乙图中高压锅是根据气压高沸点低的原理制成的 C . 丙图里从倒置的漏斗口用力吸气或向下吹气，乒乓球都不会掉下 D . 丁图提供的信息说明大气压强是天气预报的重要气象要素之一

如图1为一款陶瓷电煎药壶，工作电路简化为如图2所示，它在工作时，有高火加热、文火萃取和小功率保温三个过程。已知正常工作时，高火加热功率为500W，文火萃取功率为100W。若壶中药液的总质量为1kg，且在额定电压下煎药时，测得药液的温度与工作时间的关系如图3所示：

（1）煎药壶工作时的外界大气压1个标准大气压(选填：“大于”、“等于”或“低于”)；
（2）煎药壶文火萃取时，图2中的开关连接状态是；
（3）煎药壶通电工作36分钟时电流所做的功是多少？
（4） R₂的阻值是多少？电煎药壶的额定保温功率是多少？

高压锅是生活中一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀。当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制。已知高压锅盖出气孔的横截面积为12mm² ，限压阀的质量为84g。

（1）高压锅是根据的原理设计工作的。
（2）求使用高压锅时锅内气体最大压强。（写出计算过程）（大气压值取1.0×10⁵Pa，g取10N／kg）
（3）对照如图来判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到℃。

下列都是《科学》课本中的活动，下列分析正确的是（）

A . 在如图位置加热，对流管内液体会沿顺时针方向循环流动

B . 当用注射器向烧瓶内充气时，正在沸腾的液体停止沸腾

C . 通过纸飞机实验，可知风向是风向标箭尾所指的方向

D . 用力将注射器的活塞向右推送气体，“潜水艇”做下沉运动

观察自然现象，通过实验研究揭示其原理，并解释生产、生活中的应用，这是科学学习的一种基本方法。下列各项的现象、原理与应用之间不对应的是（）

选项	A	B	C	D
现象	高山上，普通的锅难以将饭煮熟	刮风时，窗帘向外飘气压与流速的关系	两块相同的橡皮泥做成实心的球形和碗形放在水中，一个沉底，一个漂浮	煮熟的汤圆浮在水面上
探究原理	沸点与气压的关系	刮风时，窗帘向外飘气压与流速的关系	研究影响浮力大小因素	物体的浮沉条件
应用	高压锅	飞机	潜水艇	轮船