食物中的营养 知识点题库

下列食物中，含有维生素较多的一组是(    )。    

有些食物中通过后对我们健康有利，而有的食物更富有营养。

生吃黄瓜和熟吃黄瓜，我们吸收的营养是相同的。

下列食物中主要含有哪些营养成分?把相应的用线连起来。

苹果  肥肉  米饭  鸡蛋  土豆  瘦肉  胡萝卜  牛奶  鲤鱼  黄瓜

价格高的食物会比价格低的食物营养价值更高一些。

采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意

人体所需要总能量的10％～40％是由糖类提供的。

我国的淡水鱼类约有800种。著名的“四大家鱼’’(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，如图所示)和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种。这些鱼类都含有的人类所需要的营养成分是 。

我们只有每顿都吃大鱼大肉身体才会健康。（    ）

为什么有的食物要熟吃，而有的食物要生吃？

薯片是健康食品。

多吃脂肪和蛋白质可以强健骨骼和肌肉。

大年三十，大家都为年夜饭忙活起来，每个人都要准备一道寓意吉祥又营养丰富的菜品。谁的菜品能更多地获取维生素和矿物质呢？(    )。

蔬菜、水果类食物所含有的主要成分是（    ）

米饭中的淀粉，一部分在被消化变成麦芽糖。

我们需要的能量主要来源于食物。(    )

下面(    )食物中不含有淀粉。

下列食物可以为人体的肌肉、内脏、头发和血液等生长提供所需营养的是(    )。

运动量比较大时、需要多吃糖类的食物，补充能量。（    ）

（      ）是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素。