食物中的营养 知识点题库

食物中所含的营养通常分为脂肪、、糖类、维生素、和水。

下列食物中淀粉含量较多的是(    )。

小明身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。

奶奶让我多吃鱼肉，因为鱼肉含有人体所需的所有营养。

糖类是人体能量的主要来源，我们应该多吃含有糖类的食物。

如果出现口腔溃疡（yáng）、手指蜕皮，可能缺乏的营养成分是，我们可以食用等食物来补充这种营养成分。

饺子皮由面粉制成，含有丰富的淀粉，淀粉属于脂肪。(    )

肉类加热后容易被消化和吸收，但在加热过程中却会损失一些营养。

蔬菜含有丰富的（      ）。

青春期应补充哪些营养？

下列食物含蛋白质较丰富的是；在白纸上按压有明显的油迹的是 。

A.肥肉    B.白菜    C.鸡蛋    D.苹果    E.甘蔗    F.牛肉

构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分的是（    ）。

和是人体能量的主要来源，其中是主要供能物质，主要来源：淀粉、米饭、面条等；是备用的能源物质，主要来源：食用油、花生、肥肉等。

食物中的营养成分（     ）

我们每天需要的能量来自所吃的，为我们提供各种营养。

下列食物中，含有维生素、矿物质较多的一组是（     ）。

下列食物中，含有丰富蛋白质的是(    )

我们吃的米饭属于(    )

①主食②副食③动物类食物④植物类食物⑤生食⑥熟食

下列食物中，含脂肪最高的是（     ）。 

是维系生命的核心因素。人体需要的能量主要来源于。