第二节化学元素与人体健康知识点题库

下列叙述中不正确的是

A . KNO₃属于复合肥料 B . 蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质 C . 所有含碳元素的化合物都是有机物 D . 组成人体自身的元素有50多种，人体中含量较多的元素有11种

科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（　　）

A . 铁 B . 钙 C . 锌 D . 碘

分类法是化学学习的重要方法．下列说法不正确的是（　　）

A . 生石灰、烧碱、浓硫酸都可以用作干燥剂 B . 铁、锌、碘元素都属于人体必需微量元素 C . CH₄、C₂H₅OH、CH₃COOH 都属于有机化合物 D . KNO₃、CO（NH₂）₂、NH₄H₂PO₄都属于复合肥料

关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）

A . 为了身体健康，必须均衡膳食 B . 霉变大米不可食用 C . 为延长食品保质期，海鲜可用甲醛浸泡 D . 为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献．下列对某一主题知识归纳都正确的一组是（）

A．生活常识	B．物质鉴别
洗涤剂洗油污﹣﹣乳化作用人体缺锌元素﹣﹣甲状腺肿大	食盐与亚硝酸钠﹣﹣品尝羊毛绒与棉线﹣﹣灼烧
C．安全常识	D．环境保护
油锅不慎着火﹣﹣可以盖上锅盖灭火火灾烟很大时﹣﹣用湿毛巾捂住口鼻	减少白色污染﹣﹣少使用塑料制品减少酸雨污染﹣﹣不使用化石燃料

A . A B . B C . C D . D

茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益．上述四种元素中，缺少时易产生龋齿的元素是（）

A . 铁 B . 氟 C . 碘 D . 硒

请回答下列各问：

（1）登山、潜水、医疗急救时都需要用氧气，是因为氧气．

（2）适量摄入微量元素对人体健康很重要，人体若缺少易产生龋齿．

（3）用化学方程式回答：

稀硫酸除铁锈：；不在溶液中发生的置换反应：．

（4）野炊时，人们常把柴草架空，使燃烧更旺，请说明其中的道理：．

生活中处处有化学，请你用化学知识回答问题：

（1）为改善学生营养状况，增强学生体质，我国很多地方都启动了“蛋奶工程”，则牛奶、鸡蛋中富含的营养素为．
（2）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是（）（填序号）．

A . 缺铁会引起缺铁性贫血 B . 缺碘会引起甲状腺肿大，俗称“大脖子病” C . 成年人缺钙会发生骨质软化或疏松 D . 缺钠会影响小孩生长发育，智力低下
（3）下列生活中的物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（）（填序号）．
（4）下列做法有益人体健康的是（）

A . 霉变的大米洗净后食用 B . 大量使用防腐剂，延长食品保存期 C . 大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料 D . 每天摄入一定量的蔬菜，水果等含维生素较多的食物．

下列做法或说法中不合理的是（）

A . 硬水易生水垢，日常生活中可以用肥皂水区分硬水和软水 B . 人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 C . 废旧报纸、废弃铝制品易拉罐和塑料饮料瓶应该放入可回收垃圾箱，以利于资源再利用 D . 将10g98%的浓硫酸沿烧杯壁缓慢地注入盛有90g水的烧杯中，用玻璃棒不断搅拌，即可配得9.8%的稀硫酸

人体缺少某种元素儿童易产生佝偻病，该元素是（）

A . Fe B . F C . Ca D . I

健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式．下列说法错误的是（）

A . 多吃富含维生素的蔬菜水果 B . 提倡绿色出行，减少机动车废气排放 C . 不吸烟，不沾染毒品 D . 食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好

合理利用化学知识，生活更科学、更美好。

（1）柚子肉质脆嫩香气浓郁。能闻到香气浓郁是因为
（用分子的观点解释），柚子皮可以去除冰箱中的异味，说明它具有性。
（2）鉴别自来水是软水还是硬水，可加入适量的并搅拌。生活中为降低水的硬度并杀灭水中病菌，常采用的方法是。
（3）化学与食品健康有着密切的联系。下图是某芝麻酱说明书，
请回答下列问题：
①图中未出现的营养素是。
②图中属于微量元素的有几种？答：种。
③淀粉属糖类，要检验某种食物中是否含有淀粉，通常选用（填试剂名称）滴在食物样品上。

化学与生产、生活息息相关，下列说法中错误的是（）

A . 农药本身有毒，应该及早制订有关法律禁止施用农药 B . “中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南 C . 长期偏食和挑食不利于身体健康 D . 运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料

生活习惯直接影响身体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯中，最科学合理的是（）

A . 小明长期偏食，特别爱吃“洋快餐” B . 妈妈追求苗条，只吃蔬菜和水果 C . 奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 D . 爸爸爱运动，大量出汗后常补充点淡盐水

阅读下面的科普短文。

麦片因营养丰富，成为很多人早餐的首选。超市某品牌的燕麦片成分表如图。为了验证这种麦片是否含“铁粉”，实验室进行了实验验证。

将这种麦片和蒸馏水倒入打浆机中打成浆后，转移到密封袋中。摇晃密封袋约30秒，将磁铁贴紧密封袋一侧吸附。此时在磁铁下方肉眼可见被磁铁吸出的黑色颗粒，对黑色颗粒进步探究，证明确实是铁单质。同样的方法对配料表中无含铁标注的麦片进行实验，无此现象。

还原铁就是铁单质，加在麦片里作为补铁营养强化剂，同时还起到干燥和保鲜作用，只要按国标规定的使用量（35mg/kg～80mg/kg）就是安全可靠的。

为什么有些麦片配料表中标注含铁，却没有吸出铁粉呢？这是因为添加铁含量的方式不仅可以是铁单质，还可以是“铁盐”，如焦磷酸铁等。铁盐溶解后可以被人体直接吸收。

在人体内，铁主要以Fe²⁺的形式被吸收。由于我们摄入的食物中获得的铁主要以Fe³⁺的形式存在,这就需要一些物质将Fe³⁺还原为Fe²⁺,以促进铁离子的吸收。维生素C有利于铁元素的转化吸收。

依据文章内容回答下列问题。

（1）缺铁会影响人体的健康和发育，最大的影响是易患（填字母序号）。
A佝偻病 B贫血症 C骨质疏松
（2）燕麦片中的铁单质，在胃中（含有盐酸）的化学反应方程式是。
（3）燕麦片中加入铁粉还可以起到干燥和保鲜作用，原因是。
（4） Fe³⁺转化为Fe²⁺属于（填“物理变化”或“化学变化”）。
（5）下列关于麦片的说法错误的是（填字母序号）。
A食品添加剂只要按国标规定的使用量就是安全可靠的

B适量食用含维生素C的新鲜果蔬，有利于铁元素的吸收

C所有燕麦片中添加的“铁”都是铁单质

D该燕麦片中含量最多的营养素是蛋白质

食品安全与人体健康密切相关。下列做法会损害人体健康的是（）

A . 多食用含汞、铅元素的食品可补充人体必须的微量元素 B . 食用加碘食盐可预防甲状腺疾病 C . 用甲醛的水溶液制作标本 D . 食品包装袋里充入氮气防止食品变质

人体适量摄入下列哪种微量元素可以预防贫血( )

A . 铁 B . 锌 C . 硒 D . 碘

为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素是（）

A . 碘 B . 铁 C . 钙 D . 锌

铁是生产生活中应用最广泛的一种金属。

（1）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决（填“甲状腺肿大”、“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目。
（2）铁元素与地壳中含量最多的元素组成化合物的化学式为（写一种）。一般的，生铁和钢含碳量较高的是。
（3）常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂，其主要成分为活性铁粉。请将下列脱氧中的主要反应的化学方程式补充完整： $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 。

归纳是学习化学的基本方法，下列归纳完全正确的一组是（）

A．对化学物质多样性的认识	B．对化学与能源的认识
①只含一种元素的物质一定不是化合物 ②含氧元素的化合物都是氧化物 ③含碳元素的化合物一定是有机物	①煤、石油、天然气是可再生能源 ②大量使用含硫煤会导致酸雨 ③利用和开发太阳能、风能对解决能源问题有重要意义
C．对化学元素与人体健康的认识	D．对化学学科价值的认识
①汞、铅、镉元素对人体健康无害 ②青少年缺锌会引起食欲不振、发育不良 ③缺碘会引起甲状腺肿大，但也不能过量食用	①利用化学合成药物，保障人体健康 ②利用化学生产高效低毒农药，保障粮食产量 ③利用化学开发新材料，改善人类的生存条件

A . A B . B C . C D . D

第二节 化学元素与人体健康 知识点题库

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