高考二轮复习知识点：蔗糖与淀粉的性质实验

高考二轮复习知识点：蔗糖与淀粉的性质实验
教材科目：化学
试卷分类：高考阶段
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

1. 综合题

详细信息

保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．

（1）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（﹣NH₂）和（写结构简式）．
（2）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取（填“蛋白质”“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是（填字母）．
A．菠菜B．花生油 C．瘦肉D．西瓜
（3）如图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：
编号
操作
现象
1
加入碘水
溶液变成蓝色
2
加入银氨溶液，水浴加热
未出现银镜
3
加入碘水
溶液变成蓝色
4
加入银氨溶液，水浴加热
未出现银镜
结合试管1、2中的现象，得出的结论是这两支试管中淀粉水解（填“没有”“部分”或“全部”）．结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是．

2. 综合题

详细信息

在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，烧瓶发烫，品红溶液颜色变淡．请回答：

（1）仪器a的名称
（2）小试管盛装试剂
（3）下列说法不正确的是

A . 蔗糖变黑说明发生过程 C₁₂H₂₂O₁₁→C+H₂O B . 品红颜色变淡说明SO₂有漂白性 C . 上述实验体现浓硫酸的脱水性、吸水性和氧化性 D . 将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、澄清石灰水，石灰水变浑浊证明含有CO₂ ．

3. 多选题	详细信息
下列说法错误的是（） A . 蔗糖，果糖和麦芽糖均为双糖 B . 酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C . 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br₂/CCl₄色 D . 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

4. 综合题	详细信息
有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种。经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。（1）试判断它们分别是：A、B、C。（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式： A； B。

5. 推断题

详细信息

以淀粉为原料，经过一系列反应可以制得酯F(C₅H₈O₄)。B结构中有甲基，1molB可以与2molNa和1molNaOH反应。

请回答：

（1） E中官能团名称是。
（2） C→D的反应类型是。
（3） D→E的化学反应方程式是。
（4） F的结构简式是。
（5）下列说法不正确的是。

A . 由A生成C时可以产生一种无色无味气体 B . 可以用新制Cu(OH)₂悬浊液鉴别C，D，E(必要时可以加热) C . 相同物质的量的B，D耗氧量相同 D . 1molF与足量钠反应，消耗钠2mol
（6）检验淀粉在酸性条件下水解产物A(C₆H₁₂O₆)的操作是。

6. 综合题	详细信息
下列七种有机物中： A．CH₄B．CH₂=CH₂C． D．CH₃COOH E．淀粉 F．葡萄糖 G．蛋白质（1）酸性比碳酸强的是（填字母编号，下同）．（2）易发生银镜反应的是．（3）具有正四面体结构的是．（4）通常用于检验碘单质的是．（5）可用于合成聚乙烯塑料的是．

7. 推断题

详细信息

常温下，G是具有香味的液态物质，用淀粉制备化合物G的过程如图。

图片_x0020_184027673

已知：通常用C的产量来衡量一个国家的化工发展水平。

试回答下列问题：

（1） B的名称为；E的名称为。
（2） C的结构简式为。
（3） F中含有的官能团的名称为。
（4） A→B是淀粉的水解过程。检验淀粉水解完全的方法是。
（5） D→E的化学方程式为。
（6） F→G的化学方程式为。
（7） G的同分异构体中，与 $\text{[math]}$ 互为同系物的所有结构有（填结构简式）。

8. 综合题

详细信息

碘及其化合物在生产生活中有重要作用。

（1）单质碘可与氢气反应生成碘化氢。将物质的量比为2：1的氢气和碘蒸气放入密闭容器中进行反应：H₂(g)+I₂(g)⇌2HI(g)，反应经过5分钟测得碘化氢的浓度为0.1mol•L^-¹ ，碘蒸气的浓度为0.05mol•L^-¹。
①前5分钟平均反应速率v(H₂)=，H₂的初始浓度是。

②下列能说明反应已达平衡状态的是(填序号)。

a.氢气的生成速率等于碘化氢的消耗速率

b.单位时间内断裂的H-H键数目与断裂的H–I键数目相等

c.c(H₂)：c(I₂)：c(HI)=1：1：2

d.2v(I₂)_正=v(HI)_逆

e.反应混合体系的颜色不再发生变化

（2）某小组同学在室温下进行“碘钟实验”：将浓度均为0.01mol•L^-¹的H₂O₂、H₂SO₄、KI、Na₂S₂O₃溶液及淀粉混合，一定时间后溶液变为蓝色。

已知：“碘钟实验”的总反应的离子方程式为：H₂O₂+2 $\text{[math]}$ +2H⁺= $\text{[math]}$ +2H₂O，反应分两步进行：

反应A：…...

反应B：I₂+2 $\text{[math]}$ =2I^-+ $\text{[math]}$

①反应A的离子方程式是。对于总反应，I^-的作用是。

②为探究溶液变蓝快慢的影响因素，进行实验Ⅰ、Ⅱ。(溶液浓度均为0.01mol•L^-¹)

	H₂O₂溶液	H₂SO₄溶液	Na₂S₂O₃溶液	KI溶液(含淀粉)	H₂O
实验Ⅰ	5	4	8	3	0
实验Ⅱ	5	2	x	Y	z

溶液从混合时的无色变为蓝色的时间：实验I是30min、实验II是40min。实验II中，x、y、z所对应的数值分别是；对比实验I、II、可得出的实验结论是。

9. 单选题

详细信息

下列方案设计、现象和结论都正确的是（）

	目的	方案设计	现象和结论
A	检验某无色溶液中是否含有NO $\text{[math]}$	取少量该溶液于试管中，加稀盐酸酸化，再加入FeCl₂溶液	若溶液变黄色且试管上部产生红棕色气体，则该溶液中含有NO $\text{[math]}$
B	探究KI与FeCl₃反应的限度	取5 mL 0.1 mol·L^-1KI溶液于试管中，加入1 mL 0.1 mol·L^-1 FeCl₃溶液，充分反应后滴入5滴15% KSCN溶液	若溶液变血红色，则KI与FeCl₃的反应有一定限度
C	判断某卤代烃中的卤素	取2 mL卤代烃样品于试管中，加入5 mL 20% KOH水溶液混合后加热，再滴加AgNO₃溶液	若产生的沉淀为白色，则该卤代烃中含有氯元素
D	探究蔗糖在酸性水溶液中的稳定性	取2mL20%的蔗糖溶液于试管中，加入适量稀 H₂SO₄后水浴加热5 min；再加入适量新制Cu(OH)₂悬浊液并加热	若没有生成砖红色沉淀，则蔗糖在酸性水溶液中稳定

A . A B . B C . C D . D

10. 单选题

详细信息

某同学进行蔗糖水解实验，并检验产物中的醛基，操作如下：向试管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂瓶，将玻璃瓶塞倒放，取1mL溶液加入试管Ⅱ，盖紧瓶塞；向试管Ⅱ中加入5滴2%CuSO₄溶液。将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ，用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。实验中存在的错误有几处？（）

A . 1 B . 2 C . 3 D . 4

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