淀粉的检验知识点题库

将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有淀粉。

如下图所示，六个没有标签的容器中分别装着白醋、水、食用油、淀粉、碘酒、小苏打。

小米同学分别取样进行试验，结果如下：A和B混合没有明显现象产生；A和C混合没有明显现象产生；A和D混合没有明显现象产生；A和E混合产生大量气泡；B和C混合产生蓝紫色物质。还发现，打开E时有闻到刺鼻的酸味。

米饭咀嚼久了，会感觉到味，这是因为米饭中含有它遇到会变成蓝色。

我们将碘酒滴到米饭上，看到米饭上出现了 (填“蓝色”或“黄色”)，说明米饭和碘酒发生了 (填“物理变化”或“化学变化”)。

在科学课上，我们观察过生、熟马铃薯，与生的马铃薯对比，烧熟的马铃薯有什么变化?请记录在下面的图中。(最少写出两点变化)

马铃薯中含有丰富的淀粉，你有什么办法可以辨别?

答：

某同学用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给了你，你能用什么办法让白纸上的字呈现出来?

只要食物的颜色发生变化，就一定发生了化学变化。（）

在食物上滴碘液，如果食物变蓝色，说明食物中含有淀粉。（）

碘酒滴在馒头上会变蓝，是因为馒头中含有( )。

A . 脂肪 B . 淀粉 C . 维生素

检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴，如果食物变色，说明食物中含有。

食物滴上碘酒后，变蓝色，说明食物中有（）。

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质

在馒头上滴碘酒，白馒头变成蓝色，这是因为馒头中含有( )。

A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 维生素

我们吃的米饭主要含有糖类。（）

“追踪淀粉踪迹”的实验中，默然需要在待检测食物上滴加( )

A . 碘酒 B . 硫酸铜溶液 C . 清水

检验唾液消化淀粉的实验中，用到的药品是( )

A . 煤油 B . 酒精 C . 碘酒

小明家厨房里有食盐、味精、淀粉、小苏打，请根据本学期做过的实验，完成下列实验题。

可以用碘酒检验某些食物中是否含有较多的淀粉。

下列食物的主要成分是淀粉的是( )。

A . 芝麻 B . 甘蔗 C . 土豆

把核桃肉在白纸上挤压，过一会儿白纸上留下油渍，说明核桃肉中含有丰富的，在核桃肉上滴碘酒，可以检验核桃肉中是否含有。

食物是怎样被消化的？

在研究食物如何被消化时，取两支试管，分别加入等量的淀粉液，这样做是为了。

在其中一支试管中加入适量的，摇匀。将两支试管放入37度左右(接近人体的正常温度)的温水中，模拟人体内的环境。过一会分别往两支试管中加入一滴，这时会看到什么现象？

通过以上现象说明了什么？

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