淀粉的检验 知识点题库

附加题：花生中含有丰富的营养物质。现有两颗花生，其中一颗已发芽，一颗没有发芽。小梅从两颗花生上各取一片子叶，分别滴上一滴碘酒，过一会儿，未长芽的花生变蓝，已长芽的没有变化。你对出现这种现象的解释是。

利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一现象，我们可以检验一些食物中是否含有淀粉。

马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质(    )    

取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有

在馒头上滴上一滴碘酒，馒头变成蓝色，说明馒头中含有，我们还可以将食物放在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，从而来判断食物中是否含有。

在下列食物滴上碘酒后，会变蓝色，这个食物是（     ）。

食物滴上碘酒后，变蓝色，说明食物中有(    )

米饭中有一种叫的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味了。

在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成。

人的营养中，只有一种营养物质与碘酒混合出现蓝黑色物质，它是（   ）

用碘酒检验下列食品，会出现蓝色的是（    ）

在课堂中研究土豆是否含有淀粉的时候，我们可以直接将碘酒倒在这个土豆表面。

古代用米汤写密信，再用碘酒来涂抹显字，其实是利用了淀粉遇到碘变成什么颜色的反应原理(    )

滴到碘酒的米饭会变成色，这是因为米饭中含有淀粉。

脂肪和淀粉可以为我们的身体提供。

我们吃米饭的时候，细细咀嚼后有些甜味，这是因为米饭中含有。要检验这种物质的存在，我们可以在米饭上滴几滴，如果颜色变，就证明这种物质存在。

可以用来检测食物中是否含有淀粉的液体是(    )。

我们可以用碘酒来检验米饭中是否含有淀粉。

马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色后的物质是（   ）。

用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有蛋白质。