题目

纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7-9克／升，在70-80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%-60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明                       （    ）     A． 酶具有多样性                       B． 酶具有高效性     C． 酶具有专一性                       D． 酶具有溶解性   答案： B 信息说明题，从题干中能获得酶具有高效性。

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