加酶洗衣粉的洗涤效果及其影响因素知识点题库

下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是( )

A . 取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B . 在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好 C . 将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D . 将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　)

A . 可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B . 一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 C . 水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D . 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：成分：碱性蛋白酶0.2%，清洁剂15%。用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15分钟，使用温水效果最佳。下列叙述错误的是(　　)
①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等 ②温水条件下蛋白酶的活性最强
③该洗衣粉可以洗涤各种污渍 ④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽
⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤

A . ①② B . ③⑤ C . ②④ D . ①④

某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究．他的实验设计如下：
①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；
②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同；　
③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价．
正确的是（）

A . 未设置对照实验 B . 无关变量设置太多 C . 没有自变量 D . 因变量不能描述

下面给出的措施中，不能达到在一定时间内提高果汁产量目的是（）

A . 适当增加果胶酶的用量 B . 把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下 C . 对果胶酶固定化后再使用 D . 用搅拌器对果泥进行充分的搅拌

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：

（1）洗衣粉中的酶制剂里含有的酶主要是（列举两类），构成这些酶的基本单位是。
（2）由上图可知，该实验的目的是探究。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是%。
（3）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。
盆编号
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45 ℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45 ℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5 ℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5 ℃
普通
2 L
8 min
①该实验设计体现了实验设计的原则。
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是。
（4）棉织品、毛织品、腈纶织品、蚕丝织品这些衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有。
（5）根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。

某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：

（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是。
（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用下列曲线图A、B表示。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为。
②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为。
③该学生在实验过程中可通过直接测定指标来表示酶的催化效率。
（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是。

生物技术与我们的生活息息相关。

（1）使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是。
（2）固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与。酶的固定化一般适合采用法和法。
（3） PCR技术能把某一DNA分子片段进行扩增，依据的原理是；每次循环需要经过、复性、延伸三步。

加酶洗衣粉的酶制剂能够耐酸耐碱，而直接使用酶对环境条件非常敏感，加酶洗衣粉中的酶制剂直接使用酶吗．（填“属于”或“不属于”）

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．

温度/℃	10	20	30	40	50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	10	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	17	77	69	8	68

（1）甲组在洗衣粉中加入了．乙组在洗衣粉中加入了．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有．
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为95℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由．．
（4）根据表格中内容，说出2种提高洗衣粉去污能力的方法有、．

下列叙述中错误的是（）

A . 固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触，控制反应速度 B . 酶更适合包埋法固定化，细胞更适合吸附法固定化 C . 加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 D . 添加蛋白酶的洗衣粉对奶渍、血渍等污垢去除特别有效

研究酶的化学性质和作用机理，有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践．请冋答下列问题：

（1）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图1所示．甲酶的化学本质最可能是．
（2）在实际生产中，同定化细胞技术实质上固定的是．制备固定化酵母细胞时，常用的方法是上图2中[]（填数字序号及名称）．
（3）在生活实践中，酶制剂在洗衣粉中被广泛应用．某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用曲线图A、B表示（如图3）．
①使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为．
②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零．但当温度再度恢复到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为．
（4）在现代生物工程中，可用酶在体外处理“蛋白质一DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息，过程如图4所示．
①a、b过程中，酶作叫的部位依次是．
②若将获得的DNA片段用PCR技术进行扩增，与细胞内的DNA复制过程相比，利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是．

有加酵教洗衣粉使用注意事项叙述正确的是（）

①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下

③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保质期

④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患有过敏性皮质、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触．

A . ①② B . ②③④ C . ①③④ D . ①②③④

生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景，某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助．

（1）此实验中自变量是，除自变量与因变量外，还需要考虑等因素．（至少要答二点）
（2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？．

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉．请回答下列问题：

（1）由下图推知，50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适用量约是 %．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录请据表回答问题：
脸盆编号
洗涤物
（等量）
洗涤
温度
洗衣粉
（等量）
水量
洗净所需
时间
1
油污布
45℃
加酶
2L
4min
2
油污布
45℃
普通
2L
7min
3
油污布
5℃
加酶
2L
9min
4
油污布
5℃
普通
2L
8min
①该实验设计体现了原则．
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近 7min，最可能的原因是．
（3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有．
①棉织品 ②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品．

下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）

A . 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显 B . 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌 C . 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D . 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA

生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是( )

A . 生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响 B . 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些 C . 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D . 加入的酶种类很多，总有一部分保持活性

影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素不包括( 　)

A . 温度 B . pH C . 表面活性剂 D . 光照

下列关于酶的叙述，错误的是（）

A . 酶制剂应在低温下保存，最好在最适温度下使用 B . 动物细胞的溶酶体中有溶菌酶，能溶解细菌的细胞壁 C . 果胶酶可以分解植物细胞壁中的果胶，从而提高果汁产量 D . 加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体，而是经过酶工程改造后的产品

下列关于酶的叙述，错误的是（）

A . 酶属于有机化合物，氧化分解可释放能量，专为反应供能 B . 酶可以在细胞外发挥催化作用，具有高效性和专一性 C . 适宜条件下，加酶洗衣粉比普通洗衣粉具有更强的去污能力 D . 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用

盆编号	洗涤物(等量)	洗涤温度	洗衣粉(等量)	水量	洗净所需时间
1	油污布	45 ℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45 ℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5 ℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5 ℃	普通	2 L	8 min

脸盆编号	洗涤物（等量）	洗涤温度	洗衣粉（等量）	水量	洗净所需时间
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

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