加酶洗衣粉的洗涤效果及其影响因素知识点题库

下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）

A . 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度 B . 实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度 C . 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好 D . 衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果

下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

A . 制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质 B . 用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率 C . 制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败 D . 用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A . 加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶 B . 温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果 C . 与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染 D . 加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（）

A . 加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉 B . 微生物培养基的各种组分均来源于动物原料 C . 果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋 D . 腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用（）

A . 蛋白酶 B . 淀粉酶 C . 脂肪酶 D . 纤维素酶

为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：

（1）根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、、和
等四类。
（2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的。
（3）下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项③的原因。
注意事项
①请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。
②不慎溅入眼中，立即用水冲洗。
③水温以30～50℃为宜，切忌用70℃以上的热水。
（4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：
组别
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5℃
普通
2 L
8 min
①该实验设计体现了原则。
②若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因。
（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料（）。

A . 棉织品 B . 毛织品 C . 腈纶织品 D . 蚕丝制品 E . 涤纶织品 F . 锦纶织品

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃ 组别	10℃			20℃			30℃			40℃			50℃
水温/℃ 组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有。甲组在洗衣粉中加入了。乙组在洗衣粉中加入了。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有。
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。

下列关于酶的说法，正确的是（）

A . 蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解 B . 加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来 C . 酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率 D . 酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药

普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（）

A . 普通洗衣粉中含磷，会污染环境 B . 表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C . 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 D . 加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见如图）．下列叙述中错误的是（）

A . 纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似 B . 在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶 C . 在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D . 纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素

下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是（）

A . 使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用 B . 加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染 C . 使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果 D . 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质

某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（如图），对资料中的信息理解错误的是（）

A . 这种洗衣粉较易清除衣服上的牛奶污渍 B . 在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性 C . 该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物 D . 这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除

加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果更好，这说明（）

A . 酶的活性受温度影响 B . 酶具有专一性 C . 酶的活性受pH影响 D . 酶具有高效性

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）

A . 加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 B . 常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌 C . 利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理 D . 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

如图是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解正确的是（）

A . 该洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B . 这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 C . 该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 D . 这种洗衣粉不能用于洗涤油渍

下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是（　　）

A . 溶解氧不会影响固定化酶的活性 B . 固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用 C . 使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果 D . 用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好

下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）

A . 固定化酵母细胞过程中，用注射器滴加溶液时要接近CaCl₂液面，防止凝胶珠出现“尾巴” B . 用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间与洗涤效果没有关系 C . 向DNA溶液中加入二苯胺试剂即可出现蓝色 D . 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

某学校研究小组用加酶洗衣粉分别进行了以下两组实验：

实验一将一种普通洗衣粉等分成甲、乙两组，甲组加入蛋白酶，乙组加入脂肪酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的同种污渍，其他实验条件均相同，实验结果如表1。

表1

水温/℃	10		20		30		40		50
组别	甲	乙	甲	乙	甲	乙	甲	乙	甲	乙
清除污渍时间/min	67	88	52	82	36	76	11	66	9	65

实验二探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果是否相同，实验结果如表2。

表2

组别	洗涤物	温度	洗衣粉	水量	洗净所需时间
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	？
4	油污布	5℃	普通	2 L	10 min

请分析回答有关问题：

（1）实验一中的自变量有、。有同学提出实验一设计不够严密，建议需要增加丙组作对照。丙组的处理方法是。
（2）由实验一的实验结果可以得出的实验结论有：
①在一定范围内能提高加酶洗衣粉的洗涤效果；②酶清除该污渍的效果更好。
（3）实验二中，组别l与2作对照能说明。
（4）实验二第3组洗净所需时间与第组大致相同，原因是。

下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）

A . 洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来 B . 洗衣粉中的酸性蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 C . 在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活 D . 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（）

A . 可用加碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤毛料衣服 B . 一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 C . 水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D . 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

组别	洗涤物(等量)	洗涤温度	洗衣粉(等量)	水量	洗净所需时间
1	油污布	45℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

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