脂肪的检验 知识点题库

某类食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该类食物含有较多的(    )。    

食物成分检测。

        

将食物在白纸上擦、压，白纸上留有油迹，说明这种食物含有较多的(填“脂肪”或“淀粉”)。

将食物放在白纸上挤压的实验，可以检验食物中是否含有

我们可以用科学的方法检验食物中所含有的营养，例如：在米饭上滴上一滴碘酒，米饭变成蓝色，说明米饭中含有，我们还可以将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有。

把花生放在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留有油迹，说明该食物含有较多的        。       

用白纸包裹一块瘦肉后，白纸上会留下油渍，说明瘦肉中含有蛋白质。

碘酒遇到会变成深蓝色；在纸上挤压后留下油迹的食品中含有。

保持我们身体体温的主要营养成分是(    )，富含这种营养成分的食物不可以多吃。

含有的食物在纸上按压后会留下明显的；含有的食物遇到后通常会；含有的食物放在火上烧时会产生像那样的臭味。

下列食物在纸上滑动时，会留下油渍的是(    )。

脂肪吃多了会发胖，易得病，所以有脂肪的食物都不能吃。(    )

弟弟吃早餐时把妈妈买来的肥猪肉在白纸上涂抹，发现纸上留下油迹。这说明肥猪肉中含有丰富的(    )。

乐乐对几种食物做了研究，请你根据已学知识回答下面的问题。

食物名称	滴碘酒	在纸上涂抹
面包	变色	没有油迹
花生	不变色	有油迹
肥肉	不变色	有油迹
面粉	变色	没有油迹
西红柿	不变色	没有油迹

下列物质中不含有脂肪的是(    )。

另一种食物在白纸上涂抹留下油渍，说明该食物中含有。

哺乳动物的脂肪有的作用。

将一种食物放在白纸上使劲摩擦后留下了一道油迹，这说明该食物中含有较多的（    ）。

食物在白纸上划压有油渍说明食物中含有较多的(    )。

在纸上按压花生后，纸上会留下油溃，这说明花生里含有。