脂肪的检验 知识点题库

取一粒花生米，把它放在一张白纸上，用力在白纸上挤压、滑动。我们发现白纸上会留下，这说明花生中含有丰富的。

在辨别食物中的营养成分时，我们曾将一块肥肉放在白纸上挤压、滑动，结果发现白纸上，说明肥肉中含有丰富的。

在白纸上擦一擦、压一压，会留下明显油迹的食物是（    ）。

小明将某种食物在白纸上压了压，白纸上留下油迹，说明该食物含有较多的(    )

在馒头上滴上一滴，馒头变成蓝色，说明馒头中含有

我们还可以将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有。

在白纸上擦一擦，会留下油迹，说明该食物中含有丰富的（   ）

将黄瓜片、西瓜片、猪肉片分别在白纸上不同的位置涂压几次后，都有一个明显湿的痕迹。静置一段时间，可以看到被猪肉片涂压过的地方是半透明的。另两处变干了，不透明。这说明（  ）。