三 蛋白质 知识点题库

（1） 甲和乙的细胞都属于细胞．从图中看，与丙细胞结构主要区别是甲和乙的细胞都有 ．

（2） 酵母菌产生ATP的场所是 ．

（3） 甲细胞比乙细胞代谢速率快，从结构方面找出可能的原因是：（多选）

A．甲细胞线粒体多        B．甲细胞核糖体多

C．甲细胞核孔多          D．甲细胞核仁大

（4） 从甲图[5]结构上提取了某种物质，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是 ．

（5） 某研究者从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的丙，并从丙中提取了脂肪酶．回答问题：①测定脂肪酶活性时，应选择作为该酶作用的物质，反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定．②根据该细菌的生活环境，测定该酶催化作用最适温度，应设置一系列包含55～65℃的 ， 分别测定酶的活性．

（1） 写出生物大分子C的名称 ．

（2） A通过的方式形成C．

（3） 若图Ⅱ表示J物质的基本组成单位：J一般为双螺旋结构，则J物质是 ， 主要分布于中．图Ⅱ中①代表 ．

（1） 检测生物组织中的还原糖、蛋白质所用的试剂分别是、 ． 实验②中的酒精作用是 ．

（2） 上述实验中，在观察最后实验现象时，要求是活细胞的有（填序号）．在④⑤⑥⑦实验中，需要染色剂着色的有（填序号）．

（3） 在④⑤⑥⑦实验中，可选用人体口腔上皮细胞为观察材料的实验有 ． 洋葱鳞片叶内表皮细胞（填“可以”或“不可以”）用于实验⑤的实验材料．洋葱鳞片叶内表皮细胞（填“可以”或“不可以”）用于实验④的实验材料．

（1） 图中A表示，D表示．（填名称）

（2） 图中表示肽键的是（填字母）．

（3） 该化合物彻底的水解产物有种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量．

（4） 该化合物的名称是，它的基本单位是．

（5） 该化合物在细胞中合成场所是，该反应方式叫，鉴定该物质常用的化学试剂是．

（1） 脑啡肽是由个氨基酸经过反应形成的，该化合物叫肽．

（2） 脑啡肽中有种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同是因为不同，氨基酸的结构通式为．

（3） 该化合物含有个肽键，脱去的水分子中氢来自．脑啡肽形成时，相对分子质量减少了．

（4） 脑啡肽可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中所含有的与该试剂发生了颜色反应．

（1） 如图表明：萌发时间不同的种子和幼苗中蛋白质的含量变化是，推测蛋白质含量变化的原因可能是．

（2） 为验证上述蛋白质的含量变化，进行了以下实验，请补充相关内容

①实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂作用产生色反应，其颜色深浅与蛋白质含量成正比．

②实验步骤：

第一步：取三份等量大豆种子，分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液．

第二步：取3只试管，编号1、2、3，然后．

第三步：用双缩脲试剂分别对三个试管进行检测，观察颜色变化．

③实验结果：．

④结论：．