三蛋白质知识点题库

如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机大分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向．请据图分析回答：

（1）b的分子结构通式可表示为．

（2）B可分为B₁、B₂、B₃等，其原因是：从b分析是由于；从A分析是因为　．B₂在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是和．

（3）与合成B₃有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？．原因是每一个体细胞中．

两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（）

A . 羧基 B . 氨基 C . R基 D . 氨基和羧基

下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）

A . DNA是生物体各项生命活动的主要承担者 B . RNA由四种核苷酸组成，可以作为遗传物质 C . 组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖 D . 肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

有关生物体内蛋白质的叙述正确的是（）

A . 蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等 B . 含有两个肽键的化合物称为二肽 C . 在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m+n个氧原子 D . 蛋白质是生物体内的主要能源物质

某致病细菌分泌的外霉素，无色，细针状结晶．对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示，请据图分析并回答问题．

（1）该化合物中含有个游离的氨基．
（2）该化合物由个氨基酸组成，虚线框内结构的名称是：A．，B．（从氨基酸结构通式的角度分析）．
（3）高温加热可以使该外毒素失去活性，原因是．

生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的，请回答有关问题：

（1）甲、乙两种酶用同一种RNA酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，则初步推测乙酶的化学本质为RNA，甲酶的化学本质为．要鉴定甲酶的化学本质，可将该酶液与试剂混合．该图可以体现酶的哪一种特性？
（2）若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是；．
（3）若测定某种酶在不同温度下的活性（无关变量均适宜且相同），反应液中应加入以维持其酸碱度稳定，酶促反应的速率可用来表示．

美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子．下列推测合理的是（）

A . 该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质 B . 纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液 C . “防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用 D . 该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物

有关蛋白质的叙述不正确的是（）

A . 细胞分化后，不同细胞中含有的蛋白质不同，因而功能不同 B . 染色体的复制不仅包含DNA的复制，也存在相关蛋白质的合成 C . 蛋白质水解产生氨基酸，氨基酸种类的多样性是导致蛋白质多样性的原因之一 D . 蛋白质中一定含有C、H、O、N四种元素，一般含S，可能含P，不含其它元素

现有氨基酸900个，其中氨基总数为908个，羧基总数为910个，则由这些氨基酸合成的含有3条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）

A . 898个、12个和10个 B . 897个、11个和13个 C . 897个、3个和3个 D . 898个、3个和3个

蛋白质的结构和功能是多种多样的，下列有关叙述中，不正确的是（）

A . 蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的 B . 蛋白质的结构多样性与组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序的不同有关 C . 低温和高温都可能使蛋白质功能发生不可逆转的改变 D . 蛋白质是生命活动的主要承担者

细胞内很多化学反应都是在生物膜上进行的，如图表示真核细胞中3种生物膜上发生的化学变化示意图．请回答下列问题：

（1）图中的①过程有利于形成（填细胞结构名称），催化这一反应的酶不能催化糖原的合成，说明酶只有性，细胞内温度和pH都比较温和，酶所催化的化学反应一般在比较温和条件下进行的原因是．
（2）图③表示的生理过程是，图②膜上具有的和，有利于光合作用光反应进行．
（3）图中②和③两种生物膜除产生图中物质外，还均可产生的物质是，由此说明生物膜具有的功能．
（4）细胞膜及上图①﹣③中生物膜功能各不相同，从组成成分分析其主要原因是．

经测定某化合物含C，H，O，N，S元素，该化合物不可能具有的一项功能是（）

A . 用于基因工程获得目的基因 B . 细胞中蛋白质合成的直接模板 C . 与抗原发生特异性结合 D . 可调节血糖浓度

请利用所学的知识回答下列有关物质检测的问题．

（1）糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，为检测某人是否具有糖尿现象，医生可用试剂对齐尿液进行检测，若出现，则说明该患者的尿为糖尿；蛋白石是由于患者的肾小球或肾小管导致尿液中含有蛋白质，理论上讲，蛋白质可以用试剂进行检测，这种试剂与检测糖尿与检测糖尿的试剂的成分基本呢相同，但用法有所不用，检测糖尿的试剂需要，并在使用过程中需要加热，二检测蛋白质的试剂使用方法是．
（2）检测人口腔上皮细胞中核酸的种类和分布情况，可使用染色体，这种染色剂的特点是，检测的过程中会使用到盐酸，盐酸能够，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的，有利于DNA与染色剂结合．

某蛋白质分子的相对分子质量为10412，20种氨基酸的平均相对分子质量为128．在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对分子质量为1620．则该蛋白质分子的肽链数为（　　）

A . 一条 B . 两条 C . 三条 D . 四条

某人得了脂肪肝（即肝细胞中有过多的脂肪），如图中能正确表示他的肝细胞中四种化合物含量的是（　　）

A .

B .

C .

D .

据2005年6月27日《齐鲁晚报》报载，现年42岁的美国人帕特里克·杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重50％以上的化合物是（）

A . 水 B . 无机盐 C . 蛋白质 D . 脂肪

下列关于检测生物组织中的脂肪、糖类和蛋白质的叙述，正确的是

A . 马铃薯匀浆加淀粉酶后，用斐林试剂检测产生砖红色沉淀，说明匀浆中含淀粉（） B . 向马铃薯匀浆加入碘液，振荡后溶液显蓝色，说明匀浆中含淀粉 C . 用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片后，用95%酒精洗去浮色 D . 用蛋白酶催化蛋清稀释液水解时，可用双缩脲试剂检测蛋清蛋白是否彻底被水解

某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（）

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A . 该20肽含有的氨基酸的种类最多有16种 B . 该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个 C . 肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D . 肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个

现有氨基酸500个，其中氨基总数为506个，羧基总数为505个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）

A . 498、2和2 B . 499、6和5 C . 499、1和1 D . 498、8和7

人体蛋白与食物蛋白的氨基酸含量比例不同，保证食物蛋白被合理利用的主要生理作用和当体内糖类物质不足时氨基酸发生的生理作用分别为（）

①脱氨基作用 ②脱水缩合作用 ③转氨基作用 ④不含氮部分的氧化分解

A . ①④ B . ③② C . ③① D . ①③

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