三环境因素对酶活性的影响知识点题库

右图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是

A . 在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性先降低后升高 B . 酶的最适pH是一定的，不随温度升高而升高 C . 该酶的最适温度是37℃。 D . 随着温度的升高，酶的活性逐渐降低

如下图是验证酶的催化特性的几组对比实验，1～5号试管内装有等量的H₂O₂溶液。1～4号试管的控制温度与投入物品如图所示，下列相关叙述不正确的是（）

A . 若要证明酶的活性受酸碱度的影响，要再增设5号试管，5号试管内应加入1克用酸液或碱液浸泡过的鲜猪肝，温度为37℃ B . 若1～4号试管都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，则4号设置得不科学 C . 若投入物品后立即用带有余烬的火柴去试探1～4号试管口，则只有1号试管口火柴迅速复燃 D . 如A项设置的5号试管与2号试管做对比实验，可得出的实验结论是：过酸或过碱会影响酶的活性

温度会影响微生物的生存和繁殖．下表为大肠杆菌在不同温度下繁殖l代所用的时间（min）．根据表格可直接得出哪项结论（）

温度	10℃	15℃	20℃	25℃	30℃	35℃	40℃	45℃	50℃
时间	860	120	90	40	29	22	1 5	2 0	80

A . 10℃时细菌繁殖最快 B . 温度越高酶活性越强 C . 低温可抑制细菌繁殖 D . 酶的活性受时间控制

实验中的变量有自变量、因变量和无关变量．下列相关变量的处理或分析错误的是（）

选项	实验名称	处理	分析
①	探究唾液淀粉酶最适温度	将唾液和淀粉液混合后，将每一组温度控制在37℃	控制无关变量
②	探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用	比较各组插条生根的长度	检验因变量
③	探究酵母菌的呼吸方式	一组密封，一组通入空气	控制自变量
④	探究影响人工生态瓶稳定的因素	生态瓶应放在阳光下直接照射	控制因变量

A . ①② B . ①④ C . ②③ D . ②④

关于教材中相关实验选材及相关叙述中正确的选项是（　　）

A . 将载有水绵和好氧细菌的装片置于黑暗且缺氧的环境中，用极细光束照射后，细菌集中于有光照的部位，能说明光合作用产生的氧气来自于水 B . 选用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，可用碘液或斐林试剂检验结果 C . 观察DNA和RNA在细胞中分布实验时，低倍镜观察应选择染色均匀、色泽浅的区域，移至视野中央，将物像调节清晰 D . 在观察洋葱根尖细胞的有丝分裂的实验中，盐酸的作用是增大细胞膜对染色剂的通透性，并使DNA与蛋白质分开

在下列相关实验中说法正确的是（）

A . 探索温度对唾液淀粉酶活性的影响，可用斐林试剂替代碘液进行检测 B . 检测生物组织中脂肪的实验中，在花生子叶薄片上滴2滴苏丹Ⅲ染色后，用吸水纸吸去染液，然后用清水洗去浮色 C . 在过氧化氢酶溶液中，加入双缩脲试剂A液和B液的混合液，摇匀后，观察到溶液由蓝色变成紫色 D . 制作洋葱根尖分生区装片时，染色前需要用清水洗去解离使用的药液

重庆一中生物兴趣小组利用小麦做了一系列实验：

（1）取小麦根尖经解离、后制成的临时装片，在其分生区细胞中能看到被明显染色的染色体．
（2）取小麦的根毛细胞，浸泡在一定浓度硝酸钾溶液中发生了质壁分离后又自动复原，与其质壁分离复原相关的细胞器有（至少答2个）．
（3）用白炽灯给小麦植株提供光源使其正常生长，若更换为相同光照强度的绿光灯，短时间内叶肉细胞中的NADP⁺/NADpH的比值（填“上升”“下降”或“不变”）
（4）为探究温度对酶活性的影响，兴趣小组做了如下实验．
第一步：在T₁和T₂两种不同的温度条件下，利用等量淀粉酶催化淀粉水解，编组为A，B反应结束后使淀粉酶失活．
第二步：从A，B两组装置中取出等量溶液，分别倒入U形管的甲、乙两侧，此时两侧液面高度相同，﹣段时间后观察U型管两侧高度变化．若甲侧液面高于乙侧，则说明该淀粉酶的活性在T₁温度下（填“大于”、“小于”或“等于”）
在T₂温度下．为确定T₁温度和该淀粉酶最适温度的关系，利用T₃温度（T₃＞T₁）替代T₂温度重复上述实验，若甲侧液面低于乙侧，则说明该淀粉酶的最适温度（填“一定”'或“不一定”）大于T₁温度．

下列叙述中正确的是（　　）

A . 线粒体是唾液腺细胞中唯一产生二氧化碳的场所，抑制其功能会影响胞吐作用 B . 人体成熟的红细胞、蛙的红细胞、鸡的红细胞均能进行有氧呼吸合成ATP C . 唾液淀粉酶的最适温度是37℃，如果温度从100℃降低到37℃，该醉的活性可增强 D . 质壁分离过程中水分子的移动是单向的

下列有关酶的实验设计思路正确的是（）

A . 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B . 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C . 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响 D . 利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性

实验中使用的材料以及实验方法在很大程度上决定着实验的成败，下列有关生物学实验及研究的叙述不正确的有（）

①紫色洋葱鳞片叶内表皮适宜用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料

②以人的成熟红细胞为观察材料可以诊断镰刀型细胞贫血症

③用过氧化氢为实验材料探究温度对酶活性的影响

④提取绿叶中的色素时，用体积分数为95%的酒精溶液加无水碳酸钠作为提取液

⑤以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，可用碘液作指示剂进行鉴定

A . 一项 B . 两项 C . 三项 D . 四项

受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

（1） PPO粗提液的提取在（填“低温”或“高温”）条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是

（2）不同温度下PPO活性的测定

步骤顺序	试管1	试管2	试管3	试管4	试管5	试管6	试管7	试管8
PPO粗提液	2mL		2mL		2mL		2mL
酚类底物		2mL		2mL		2mL		2mL
反应	混合振荡		混合振荡		混合振荡		混合振荡
温度预处理	（5min）0℃		15℃		30℃		45℃
保温时间	5min		5min		5min		5min
记录结果	+		++++		++++		++

（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正。

②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是。

③为进一步探究PPO最适温度，应在范围内设置温度梯度。

（3） I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：
①该实验的课题是：。

②各实验组均在30℃下进行的原因是：a；b。

Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I．分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验（选填I或Ⅱ）的结果。据图能否说明实验I、Ⅱ中酶活性不同？。

下表是探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验设计及结果。

试管编号	①	②	③
淀粉溶液/mL	2	2	2
唾液稀释液/mL	1	1	1
反应温度/℃	0	37	100
碘液/滴	2	2	2
是否变蓝	变蓝	不变蓝	变蓝

对该实验叙述不正确的是（）

A . 该实验的自变量为反应温度 B . 淀粉水解可产生还原糖 C . 该实验检测的因变量是淀粉是否被分解 D . 该实验结果还可以用斐林试剂来检测

下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是（）

选项	实验目的	实验设计
A	验证酶的催化作用具有高效性	实验组：2mL 3%H₂O₂溶液+1mL 过氧化氢酶，保温5min后观察对照组：2mL 3%H₂O₂溶液+1mL 蒸馏水，保温5min后观察
B	验证酶的催化作用具有专一性	实验组：2mL 3% 可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液， 5min后碘液检验对照组：2mL 3% 蔗糖溶液+1mL新鲜唾液， 5min后碘液检验
C	探究酶作用的适宜温度	5mL 3%可溶性淀粉溶液+2mL新鲜唾液+碘液，每隔5min将溶液温度升高10℃，观察溶液颜色变化
D	验证pH对酶催化活性的影响	向三支试管中分别加入1mL不同pH缓冲液，再依次加入1mL过氧化氢酶，2mL 3%H₂O₂溶液，观察气泡产生速率

A . A B . B C . C D . D

取1一5号五只试管，分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验（过氧化氢酶广泛存在于动植物组织中，它能加快H₂O₂的分解）

试管编号	1	2	3	4	5
加入物质	适量唾液	锈铁钉	生土豆块	熟土豆块	生土豆块和稀盐酸
实验结果	几乎无气泡	少量气泡	大量气泡	几乎无气泡	少量气泡

根据上述实验，下列说法错误的是（）

A . 3号和4号对照说明酶的催化活性极高（高效性） B . 1号和3号对照说明酶有专一性 C . 3号和5号对照说明酶的活性受酸碱度影响 D . 实验中能体现温度影响酶的活性

下列有关探究温度、pH对酶活性影响的实验设计合理的是(　　)

试验编号	探究课题	选用材料与试剂
①	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
②	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
③	pH对酶活性的影响	新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④	pH对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A . 实验① B . 实验② C . 实验③ D . 实验④

为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成下面的实验（不考虑pH对过氧化氢自身稳定性的影响），并回答：

材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，pH试纸；新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸溶液，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水等。

（1）实验步骤：
①如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向1号试管内加入1mL蒸馏水，向2号试管加入1mL质量分数为5%的盐酸溶液，向3号试管加入1mL，并振荡试管。

②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴

③仔细观察各试管内产生气泡的多少，并记录。
（2）最可能的实验结果：号试管产生的气泡较多，其余试管产生的气泡较少。
（3）酶催化特定化学反应的能力称为
（4）在本实验中，温度和pH分别属于、（填“自变量”或“因变量”或“无关变量”）

下列与中学实验相关的叙述，正确的是（）

A . 探究温度对淀粉酶活性的影响时，用斐林试剂检测，颜色由棕色变为淡蓝色 B . 对培养液中的酵母菌进行计数时要先将培养液滴在计数板上，再轻盖盖玻片 C . 洋葱根尖经过解离、漂洗、染色和制片后，部分细胞中可观察到染色体 D . 调查遗传病发病率时发现样本太少可扩大调查范围，已获得的原始数据不能再用

下图为某种酶在最适pH和不同温度条件下，反应底物浓度随反应时间变化的曲线图。下列分析正确的是（）

A . 该酶的最适温度为45℃，该温度下反应至t₂时间后，酶活性下降为0 B . 经65℃长时间处理的酶液，自然冷却后加入底物，反应底物浓度很快降低 C . 降低或升高反应体系的pH，图中的t₂和t₃点的位置将右移 D . O～t₁时间段，25℃条件下比45℃条件下的平均反应速率快

细胞获取和利用能量要经历复杂的物质变化，在温和条件下的物质变化大都需要酶的催化。以下有关酶的说法，不正确的是（　　）

A . 酶的最适温度就是最适合储存酶的温度 B . 酶通过降低化学反应的活化能来加速反应 C . 酶的分子结构决定其专一性 D . 酶可以成为酶促反应的底物

在探究“探究pH对H₂O₂酶的影响”的实验中，pH和气泡产生速率分别属于（）

A . 因变量、自变量 B . 自变量、无关变量 C . 自变量、因变量 D . 因变量、无关变量

三 环境因素对酶活性的影响 知识点题库

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