三环境因素对酶活性的影响知识点题库

如下图表示pH、温度与反应物剩余量的关系，据图判断下列分析中正确的是（）

A . 该酶的最适pH为8 B . 温度从0→M变化过程中，酶的活性逐渐降低 C . pH从6升高到8，酶的最适温度不变 D . pH从6升高到8，酶的活性先升高后降低

下图表示谷氨酸脱羧酶催化谷氨酸分解的过程中有关物质浓度随时间的变化曲线(1 mol谷氨酸分解为1 mol氨基丁酸和1 mol CO₂)。下列有关叙述不合理的是（　　）

A . 曲线1肯定表示谷氨酸的浓度变化 B . 曲线2表明，在该条件下谷氨酸在大约20 min时完全分解 C . 如果曲线2，3，4代表不同酶浓度下的酶促反应，则曲线2代表的酶浓度高于曲线3和曲线4代表的酶浓度 D . 如果曲线2，3， 4表示不同温度下酶促反应曲线，则曲线2代表的温度高于曲线3和曲线4代表的温度

图表示在最适温度下，反应物浓度对酶催化的反应速率的影响，则下列有关说法中，错误的是（）

A . A点时反应物浓度是反应速率的限制因素 B . 在点B增加反应物浓度，反应速率将加快 C . 在点C再加入等量的酶，反应速率将加快 D . 在点B降低温度，反应速率将下降

已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：

（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。
（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。
（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。
（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中， ℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 ℃设计后续实验。

为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是（　　）

组别	①	②	③	④	⑤
酶	蛋白酶	蛋白酶	淀粉酶	淀粉酶	淀粉酶
反应物	蛋白质	淀粉	蛋白酶	淀粉	麦芽糖

A . ①和③对比，用双缩脲试剂检测 B . ②和④对比，用碘液检测 C . ④和⑤对比，用斐林试剂检测 D . ③和④对比，用斐林试剂检测

回答下列与实验相关的问题：

（1）“探充pH对酶活性影响”的实验中，向试管中添加（①淀粉②酸或碱③淀粉酶）这三种物质的正确顺序是　（填数字），理由是

（2）据专家推测塑化剂有可能使儿童性早熟，为了探究塑化剂是否会导致儿童性早熟，某生物兴趣小组利用小白鼠做实验进行相关探究．（材料用具：略）

实验步骤：

①取生长发育状况等相同的成年雌性小白鼠3只分成三组，并编号为A、B、C；

②A组小白鼠用一定量饲料饲养，B组小白鼠用等量的拌有塑化剂溶液的饲料饲养，C组小白鼠用等量的拌有雌激素的饲料饲养；

③在相同适宜环境中饲养一段时间后，观察并记录各组小鼠的性成熟的快慢．

请分析回答：

a．该实验方案在步骤①有两处不妥，请纠正；．

b．如果按更正后的实验进行，预测结果应是：若，则说明塑化剂会使小鼠性早熟；若　，则说明塑化剂不会使小鼠性早熟．

下列是有关酶的实验，叙述正确的是（　　）

A . 斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用 B . 在“比较过氧化氢酶和Fe³⁺催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果 C . 在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性 D . 在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液

低温迫使植物细胞产生大量对细胞有害的过氧化物，如脂质过氧化物（MDA）．超氧化物歧化酶（SOD）能够消除过氧化物，从而增强植物的抗冷性．研究人员进行了“水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响”实验，实验步骤及结果如表所示．

组别	处理	培养温度/℃	SOD活性/（U•g^﹣1min^﹣1）
1	蒸馏水浇灌	25	7.3
2	①	②	9.4
3	0.5mmol/L水杨酸浇灌	5	10.3
4	1.0mmol/L水杨酸浇灌	5	11.6
5	1.5mmol/L水杨酸浇灌	5	13.6
6	2.0mmol/L水杨酸浇灌	5	8.5
7	2.5mmol/L水杨酸浇灌	5	7.9
8	3.0mmol/L水杨酸浇灌	5	6.5

（1）表中①是，②是．
（2）组别1和2对照可得的结论是．
（3）在5℃的环境下，物质的量浓度为2.0mmol/L的水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响是（填“增强”或“减弱”）．

如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是 (　　)

A . 曲线A上的b点对应的温度表示该酶的最适温度 B . 人体内胃蛋白酶的活性与曲线B部分相似 C . 曲线B，C说明不同的酶有不同的最适pH D . 酶的活性随温度的升高而增强

在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（）

A . 马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B . 马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用 C . 马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶 D . 马铃薯片X是没煮过的，马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶，但酶会在高温中失活

如图曲线乙表示在外界条件均适宜时，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是（）

A.增大pH，重复该实验，

A . B点位置都不变 B . 酶量增加后，图示反应速率可用曲线丙表示 C . 反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素 D . B点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现甲所示的变化

某同学将含过氧化氢酶的土豆片置于左图装置的过氧化氢溶液中，获得产气量与时间的关系曲线如图。要提高t时刻产气量的方法是改变（）

A . ① B . ② C . ③ D . ①或②

动物肝脏中含有H₂O₂酶，可以催化H₂O₂的分解。如图一、二是某研究小组围绕探究H₂O₂分解条件而获得的实验结果。试回答下列问题：

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（1）鉴定H₂O₂酶是否是蛋白质，可用试剂，酶的作用机理是，细胞内的酶等蛋白质要不断更新，其降解过程发生在（细胞器）中。
（2）合成H₂O₂酶的直接能源物质是，该物质可在动物细胞的（结构）中合成。
（3）图一、二所代表的实验中，实验自变量依次为、。
（4）图二曲线BC段的限制因素最可能是。

下列有关实验变量的叙述，正确的是（）

A . 在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量 B . 在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化影响的实验中，氯化钠浓度是因变量 C . 探究光照对植物光合速率影响的实验中，CO₂浓度、温度、植物种类等是无关变量 D . 在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的实验中，温度可以不同

某中学生物兴趣小组做了下面的实验：往4支编好号的试管中加入0.5mL稀释的新鲜唾液，然后往1号试管加入0.5mL1% 的NaCl溶液，往2号试管加入0.5mL1%的CuSO₄溶液，往3号试管加入0.5mL1% 的Na₂SO₄溶液，往4号试管加入0.5mL蒸馏水，最后往每支试管中分别加入1.5mL0.1%淀粉溶液。置于37℃恒温水浴中保温5分钟，然后加入2滴KI－I₂溶液，观察实验现象。关于该实验的叙述，正确的是（）

A . 该实验的目的是探究Cl^-和Cu²⁺对淀粉酶活性的影响 B . 3号和4号试管的作用是排除无关变量对实验结果的影响 C . 恒温水浴保持在37℃，有利于酶发挥最大的催化活性 D . 4组实验保温时间须保持一致，但时间长短对结果影响不大

甲同学从某哺乳动物的胃液中分离到了一种酶。为探讨该酶的最适pH，设计了如下实验方案，其中最合理的是( )

方案	pH范围	温度	酶活性测定	最适pH
A	1～6	25℃	每间隔一个pH梯度进行酶活性测定	以pH对酶活性作图，酶活性最高时对应的pH为最适pH
B	1～14	25℃
C	1～6	37℃
D	1～14	37℃

A . A B . B C . C D . D

多酶片是一种是由糖衣（外层酶）和肠溶衣（内层酶）组成的双层包衣片，含有胰蛋白酶、胃蛋白酶、胰淀粉酶等，可用于治疗消化不良。下列相关叙述错误的是（　　）

A . 多酶片的外层含有胃蛋白酶，内层含有胰蛋白酶、胰淀粉酶等 B . 多酶片可加温水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服，这样做不会降低药效 C . 多酶片不宜用热水送服，因为高温会影响酶的活性 D . 胰酶和胃蛋白酶发挥作用的部位不同

某生物兴趣小组设计如下实验验证酶的专一性。

试管	1	2
蛋白块	边长5 mm	边长5 mm
胰蛋白酶	2 mL	—
胰淀粉酶	—	2 mL

请回答：

（1）酶（是/否）只能催化一种底物的反应。
（2）该实验的自变量是。
（3）试管需要在37℃恒温水浴的原因是胰蛋白酶和胰淀粉酶的为37℃。蛋白块的体积（边长）要相同是为了排除无关变量的干扰，其它条件应该。
（4）该实验的观测指标不能用双缩脲试剂检测是否变紫色，原因是：①2支试管中的蛋白块没有被完全降解；②。

为寻找耐高温的酶A用于科学研究，某科学家从热泉（温度高达93℃，pH4.0）附近分离得到一株耐高温细菌，并提取出酶A。为探究酶A的最适温度，下列实验方案最合理的是（）

A . 在70~120℃范围内设置温度梯度，分别于pH4.0时检测酶A的活性，绘制温度对酶活性影响的曲线 B . 在0~120℃范围内设置温度梯度，分别于pH4.0时检测酶A的活性，绘制温度对酶活性影响的曲线 C . 在70~120℃范围内设置温度梯度，分别于pH0~14时检测酶A的活性，绘制pH对酶活性影响的曲线 D . 在0~120℃范围内设置温度梯度，分别于pH0~14时检测酶A的活性，绘制pH对酶活性影响的曲线

鼠尾草酸能与α-淀粉酶结合，且结合位点与淀粉的相同。某科研小组为探究鼠尾草酸对α-淀粉酶活性的影响，在不同浓度的鼠尾草酸条件下测定酶促反应的速率，结果如图所示。下列叙述错误的是（）

A . 五组实验的底物浓度、pH、温度等无关变量应保持相同 B . 实验结果说明鼠尾草酸浓度越大，对酶促反应速率的抑制作用越强 C . 鼠尾草酸是α-淀粉酶的抑制剂，不能降低化学反应的活化能 D . 在α-淀粉酶浓度不变的情况下，增大淀粉的浓度可能会增大鼠尾草酸对α淀粉酶活性的影响

三 环境因素对酶活性的影响 知识点题库

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