矿物质与微量元素知识点题库

1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一，铝在下列应用中应当控制的是 .

①制铝合金；②制导线；③制炊具；④银银色涂料；⑤明矾净水；⑥明矾与苏打制食品膨松剂；⑦易拉罐；⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品；⑨包装糖果和小食品。

以下属于人体必需微量元素的是（　　）

A . 氢 B . 锌 C . 钙 D . 氧

下列说法正确的是（　　）

A . 少年儿童不能盲目吃各种营养补品 B . 深埋含镉、汞的废旧电池 C . 食品添加剂都对健康有害，应禁止使用 D . 尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆

下列叙述正确的是（　　）

A . 对人体健康而言，铅、镉、汞等是有害元素 B . 钙、铁、锌都是人体必需的微量元素 C . 人体缺乏维生素A会引起坏血病 D . 蛋白质、淀粉、甲烷都是有机高分子化合物

微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，下列元素是微量元素是（　　）

A . 氢 B . 碳 C . 铁 D . 氧

化学与生产、生活密不可分．下列有关生产、生活的说法正确的是（　　）

A . 塑料都有热塑性，可反复加工、多次使用，不会造成“白色污染” B . 维生素在人体内的需要量很小，不需要从外界摄取 C . 熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用 D . 纯净水几乎不含任何杂质，喝纯净水比喝矿泉水对人体更有营养

下列属于人体必需微量元素的是（）

A . H B . O C . N D . Mn

下列属于人体必需微量元素的是（）

A . H B . Zn C . Ca D . O

关注健康，预防疾病．下列叙述正确的是（）

A . 人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道内与氧气发生反应，生成氨基酸 B . 维生素有20多种，在人体内都不能合成，只能从食物中摄取 C . 每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多，是重要的供能物质 D . 铁、锌、锡、碘、氟都是人体所需的微量元素

以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )

A . 健康人体内胃液的pH范围是7.35~7.45 B . 钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C . 烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D . 人体缺少维生素C会引起夜盲症

中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是（）

①维生素和水都是人体必须的营养素 ②豆浆是富含蛋白质的食品

③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂

④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病

⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质

A . ①②④ B . ②④⑤ C . ①③④ D . ①②④⑤

生活处处有化学，家庭厨房就一个化学小世界。

下列叙述正确的是（）

A . 电池的使用，实现了电能转化成光能的过程 B . 焊锡、18K黄金、不锈钢都是生活中常见的合金 C . 得出水不是一种元素，是氢、氧元素的化合物的科学家是卡文迪许 D . 钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。

到了夏季，冰城人们也可以随时随地的吃上自己本地“土生土长”的蔬菜了，豆角是人们餐桌上常见的蔬菜，含丰富的维生素C、植物蛋白质和油脂等营养成分，微量元素含量也高于大多数蔬菜。

请回答下列相关问题：

化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是（）

A . 如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病 B . 如果人体缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大 C . 酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D . 可用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保质期

人体缺“铁”会引起（）

A . 甲状腺肿大 B . 佝偻病 C . 骨质疏松 D . 贫血

“长征”系列火箭为我国卫星发射、嫦娥探月等太空工程立下汗马功劳。

（1）运载火箭采用液氢、煤油等做燃料。生产煤油的原料是，要使煤油等燃料充分燃烧通常考虑两点，一是燃烧时要有足够多的空气；二是；采用液氢做燃料的优点是（写一点）。
（2）长征5号火箭将载人飞船送入太空。航天飞行时宇航员体内的钙会流失，钙属于人体中的（填“常量”或“微量”）元素，钙流失会引起的健康问题是。
（3） 2020年12月22日，长征8号运载火箭首次飞行试验成功。制造火箭需要大量的钛合金，主要是因为钛合金有（填一条物理性质）。

下列有关物质的分类不正确的是（）

A . 溶液：白酒、糖水、食盐水 B . 单质：石墨、液态氧气、水银 C . 人体中的微量元素：铁、锌、碘 D . 混合物：生石灰、冰水混合物、过氧化氢溶液

分类、归纳等是化学学习的常用方法。下列分类、归纳中正确的是（）

A . 有机物：C₂H₅OH、CH₃COOH B . 氧化物：SO₂、C₆H₁₂O₆ C . 人体必需微量元素：Ca、Se D . 复合肥：KNO₃、CO（NH₂）₂

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