第4节生物体内营养物质的转换知识点题库

经检测，刚挤出的新鲜牛奶中有两种分子式分别为C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，它们分别是

A . 糖原和蛋白质 B . 乳糖和蛋白质 C . 蔗糖和蛋白质 D . 脂肪和核酸

已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为( )

A . (b－18n)/(a－18) B . (b－an)/(a－18) C . C.(b－an)/(a－18－1) D . b－na

某多肽经测定其分子式是C₁₈H_xO_yN₃S。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种做原料合成的：苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、亮氨酸（C₆H₁₃NO₂）。据此不正确的是（）

A . 该多肽水解后能产生3种氨基酸 B . 该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C . 该多肽有2个肽键 D . 该多肽形成过程中相对分子质量减少了36

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A . 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃ ，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS B . 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C . n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n个 D . 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则甜味肽一定是一种二肽

两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自 ( )

A . 羧基（－COOH） B . 氨基（－NH₂） C . 连在碳原子上的氢 D . 氨基和羧基

某蛋白质分子由l00个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为

A . 1 B . 2 C . 98 D . 99

下面是三种氨基酸的结构式，由这三个氨基酸按顺序脱水缩合所形成的三肽分子中，含有氨基、羧基和肽键的数目依次是（）

A . 1、1、2 B . 1、1、3 C . 1、2、2 D . 2、2、2

如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A，B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，图中X，Y，Z，P分别为构成生物大分子的基本单位，请据图回答下列问题：

（1）甲图中A代表的元素是（用元素符号填写）．
（2）图中X是，Ⅰ在小麦种子中主要是指．
（3） Ⅴ在动物、植物细胞均含有，是生物体内理想的储能物质，则Ⅴ是．
（4）物质P是，其结构通式为；若Ⅳ分子由n个P分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该Ⅳ分子的相对分子质量大约为．从理论上分析，该Ⅳ物质至少有个氨基和个羧基．
（5）生物体中的Ⅱ、Ⅲ可以通过进行染色，染色后Ⅱ呈现出色，Ⅲ呈现出色．

通常情况下，分子式为C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物，最多能有几个肽键（）

A . 16 B . 17 C . 62 D . 18

如图为高等动物体内细胞分泌的多肽，其具有信息传递的功能．据图回答下列问题：

（1）图中化合物是，它是由氨基酸通过的方式连接起来的，将氨基酸连接起来的化学键的名称是，其结构（简）式可以写为．
（2）图中有种氨基酸，R基的是（用图中的序号表示）．该多肽若要形成环状结构，可再发生脱水缩合的基团是（用图中的序号表示）．
（3）若形成上述化合物的几种氨基酸的平均分子量为a，则可计算出此多肽的分子量为．

若将①～⑥中能构成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是（　　）

① 　② ③

④ ⑤ ⑥

A . 3、3、2 B . 4、3、3 C . 3、2、4 D . 2、2、2

下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答：

（1）图中a是，a分子通过反应形成A。
（2） B是绝大多数生物细胞内贮存的物质；其基本组成单位b是指，人体细胞中b的种类有种。

层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是（）

A .

B .

C .

D .

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为（）

A . b（c－18）+18a和18（b－a） B . b（c+18）+18a和18（a + b） C . b（c－18）－18a和18（a－b） D . b（c+18）－18a和18（b－a）

胶原蛋白分子具有3条肽链，每条肽链有1050个氨基酸。该分子中肽键的数目为（）

A . 3147个 B . 3150个 C . 3153个 D . 1047个

图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述不正确的是(　　)

A . 若图甲中物质a为二肽，则物质c为同种氨基酸 B . 图甲中物质b能降低该化学反应的活化能 C . 图乙中曲线表示图甲中物质a在不同条件下的浓度变化 D . 图乙中曲线①②③的差别可能是温度不同造成的

根据下列化合物的结构分析回答：

图片_x0020_100007

（1）该化合物中，①表示，⑦表示。
（2）该化合物由个氨基酸失去个水分子而形成，这种反应叫做。
（3）氨基酸的结构通式为。该化合物的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是。
（4）该化合物称为肽，含个肽键。

回答下列有关蛋白质和核酸的问题。

（1）在脑和脊髓中，存在着与人体痛觉相关的多肽物质——脑啡肽。如图是脑啡肽的结构简式，请据图回答：

该物质属于肽，由种氨基酸构成，含有个氨基。
（2）某50肽中有丙氨酸4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸。(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)

该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了个氧原子。将得到的5个游离氨基酸脱水缩合形成物质，则有种不同的氨基酸的排列顺序。
（3）由1分子的磷酸、碱基m和化合物a构成的核苷酸，如下图所示，请据图回答：

a是，m共种。若m是尿嘧啶，则b物质的中文名称是。

脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸，下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（）

A . 3和2 B . 4和3 C . 5和4 D . 6和5

肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉细胞中能运输、储存氧气的一种蛋白质，由一条链状多肽链和一个亚铁血红素辅基构成，含153个氨基酸残基。下列说法正确的是（）

A . 该多肽链形成时，至少脱去153个水分子 B . Mb是由元素C、H、O、Fe组成的 C . Mb储存氧气，有利于潜水哺乳动物长时间潜在水下 D . Mb通过血液循环将氧运输到全身各处，体现了蛋白质的运输功能

第4节 生物体内营养物质的转换 知识点题库

第4节生物体内营养物质的转换知识点题库