第二节糖类知识点题库

下列试剂不能鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液的是(　　)

A . NaOH溶液 B . 石蕊溶液 C . 银氨溶液 D . Na₂CO₃溶液

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是( )

A . 维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用 B . 糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 C . 煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源 D . 制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

化学与生活、社会密切相关．下列说法中正确的是（　　）

A . 酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精 B . 利用催化转化装置可以将汽车尾气中的NO和CO转化为无害气体 C . 酸性高锰酸钾溶液中加入植物油充分振荡后，溶液紫色不会褪去 D . 作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

下列说法正确的是（　　）

A . 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B . 淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应生成葡萄糖 C . 食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 D . 由青蒿素（

）合成双氢青蒿素（

）的反应属于加成反应

下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有（　　）

A . ①⑤⑥ B . ②③④⑥ C . ①③④⑥ D . ②③④

下述实验不能达到预期实验目的是（）

序号	实验内容	实验目的
A	向盛有10滴0.1mol/L AgNO₃溶液的试管中滴加0.1mol/L NaCl溶液，至不再有沉淀生成，再向其中滴加0.1mol/L Na₂S溶液	证明AgCl能转化为溶解度更小的Ag₂S
B	向2mL甲苯中加入3滴KMnO₄酸性溶液，振荡；向2mL苯中加入3滴KMnO₄酸性溶液，振荡	证明与苯环相连的甲基易被氧化
C	向Na₂SiO₃溶液中通入CO₂	证明碳酸的酸性比硅酸强
D	向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热，一段时间后，再加入新制的氢氧化铜并加热	验证淀粉已水解

A . A B . B C . C D . D

现有下列五种物质 A．食盐 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 F．阿司匹林请按下列要求填空（填序号）．富含维生素C的是；可直接进入血液，补充能量的是．

根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（）

选项	实验操作	实验现象	结论
A	向稀硫酸与蔗糖共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热	无银镜产生	蔗糖未发生水解
B	溴乙烷与NaOH溶液共热后，加HNO₃酸化呈酸性，加AgNO₃溶液	出现淡黄色沉淀	溴乙烷发生了水解
C	向1 mL 1% NaOH溶液加入2 mL 2%的CuSO₄溶液，振荡后滴加0.5 mL葡萄糖溶液，加热	未出现红色沉淀	葡萄糖中不含有醛基
D	溴乙烷、乙醇及固体NaOH混合加热，产生的气态物质Y，直接通入酸性高锰酸钾溶液	酸性高锰酸钾溶液褪色	Y一定是纯净的乙烯

A . A B . B C . C D . D

根据以下流程过程，判断下列结论中正确的是( )

A . 淀粉尚有部分未水解 B . 淀粉已完全水解 C . 淀粉没有水解 D . 淀粉己发生水解，但不知是否完全水解

下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（）

A . 苯、油脂均不能使酸性KMnO₄溶液褪色 B . 淀粉、纤维素、油脂和蛋白质均是高分子化合物 C . 乙酸和乙醛可用新制的Cu(OH)₂悬浊液加以区别 D . 乙醇、乙酸均能与Na反应放出H₂ ，二者分子中官能团相同

下列说法正确的是（）

A . HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOH^- B . CH₂(NH₂)CH₂COOH不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键 C . 葡萄糖溶液中加入新制Cu(OH)₂悬浊液可看到有砖红色沉淀生成 D . 纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程

安徽宣城所产的宣纸、宣笔、徽墨、宣砚举世闻名。做宣笔常用羊、兔等动物的毛，其主要成分是（）

A . 蛋白质 B . 纤维素 C . 糖类 D . 油脂

（1）请计算 68.4g 蔗糖完全水解生成葡萄糖的物质的量是多少。
（2）葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解为酒精和二氧化碳。请计算用 684g 蔗糖为原料制取葡萄糖，并由葡萄糖完全转化为酒精，生成酒精的物质的量是多少。

以玉米为原料进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为用玉米作原料制取各物质的转化过程。

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已知：

G是具有果香气味的液体；D是重要的化工原料，并且可以代替汽油作汽车燃料。

（1） B的分子式为，该分子所含官能团的名称为。
（2） E的电子式为，G的结构简式为。
（3） D→E的化学方程式为。
（4）写出足量的F与甘油在浓硫酸催化下反应生成酯的化学方程式，其反应类型为。

下列实验能达到预期目的是（）

A . 向淀粉溶液中加入稀硫酸加热后，再用NaOH中和，并做银镜反应实验——检验淀粉是否水解 B . 向甲酸和甲醛的混合物中加入氢氧化钠溶液，中和甲酸后，加入新制的氢氧化铜加热：检验混合物中是否含有甲醛 C . 向米汤中加入含碘的食盐，观察是否有颜色的变化——检验含碘食盐中是否含碘酸钾 D . 向乙酸乙酯加入氢氧化钠溶液再蒸馏——提纯乙酸乙酯

某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况，下列结论正确的是（）

A . 淀粉尚有部分未水解 B . 淀粉已完全水解 C . 淀粉没有水解 D . 淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物；E能使Br₂的CCl₄溶液褪色。

（1） A的结构简式是。
（2） D→E的化学方程式是。
（3） B在不同条件下可脱水形成不同物质。若两分子B反应形成了链状酯，其结构简式为；若两分子B反应形成环酯，其结构简式为；B还可形成高分子化合物—聚酯，其结构简式可表示为。
（4）某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：①待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。②加热3～4 min ③加入少量稀硫酸 ④加入少量新制的Cu(OH)₂悬浊液 ⑤加热 ⑥在试管中加入少量淀粉。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)。 A．⑥③⑤④①② B．⑥④②③⑤① C．⑥⑤①④②③ D．⑥③②①④⑤

下列说法正确的是（）

A . 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B . 天然油脂具有固定的熔、沸点 C . 某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D . 核酸是由许多核苷单体形成的聚合物

在给定条件下，下列物质间所示的转化可以实现的是（）

A . NO $\text{[math]}$ HNO₃ B . CH₃CH₃ $\text{[math]}$ CH₂BrCH₂Br C . Fe $\text{[math]}$ Fe(NO₃)₃ (aq) D . 淀粉(aq) $\text{[math]}$ C₆H₁₂O₆(葡萄糖)

下列关于有机化合物的说法错误的是( )

A . 葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖都是不能水解的单糖 B . 油脂在碱性溶液中水解，生成甘油和高级脂肪酸盐 C . 向蛋白质溶液中加入浓硝酸，溶液产生白色沉淀，蛋白质发生了盐析 D . DNA分子的多聚核苷酸链中，核苷酸之间通过磷酯键连接

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