| 1. 单选题 | 详细信息 |
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饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜,其中所含的营养物质有
A . 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水
B . 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐
C . 糖类、脂肪、蛋白质、维生素
D . 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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某人因病做了胃肠道切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有( )
A . 淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油
B . 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐
C . 淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D . 葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中,能为机体提供能量的有( )
A . 水、无机盐和维生素
B . 糖类、无机盐和蛋白质
C . 糖类、脂肪和蛋白质
D . 蛋白质、糖类和维生素
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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我们吃的花生、米饭、鸡蛋中,能提供能量的物质是( )
A . 水、无机盐和维生素
B . 糖类、无机盐和蛋白质
C . 糖类、脂肪和维生素
D . 脂肪、糖类和蛋白质
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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下列关于小肠的结构特点中,与吸收有关的是( )
①小肠很长,长约5--6米②小肠壁内有能够分泌肠液的肠腺③小肠壁上有许多环形皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛④小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成,小肠细胞内有丰富的毛细血管.
A . ①②③
B . ①②④
C . ②③④
D . ①③④
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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脂肪在人体消化道内消化的过程是( )
A . 脂肪→氨基酸
B . 脂肪→麦芽糖→葡萄糖
C . 脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪酸
D . 脂肪→甘油和脂肪酸
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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对于饮食与健康的关系,下列说法中正确的是( )
A . 用含有多种营养成分的饮料代替水
B . 只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
C . 炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味
D . 每日三餐定时定量,注意均衡营养
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| 8. 实验探究题 | 详细信息 |
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《健康报》报道上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题。
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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红细胞的功能是( )
A . 运输氧气
B . 运输氧料
C . 运输氧气和部分二氧化碳
D . 运输养料和部分废物
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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血液的成分中,能完成运输功能的是( )
①血浆 ②红细胞 ③白细胞 ④血小板
A . ①②
B . ③④
C . ①③
D . ②④
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