题目

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡   作用，这种白色物质是                                        （    ）    A．NaOH           B．Ca（OH）2      C．NaHCO3         D．NaCl  答案：C解析: 

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