酶的特性知识点题库

要洗去衣服上的猪油油渍，应选用（）

A . 蛋白酶 B . 脂肪酶 C . 核酸酶 D . 淀粉酶

在图所示的实验中，属于自变量的是（）

A . 催化剂 B . 过氧化氢分解的速率 C . 产生气泡量 D . 试管中的过氧化氢溶液的量

下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。请回答：

实验操作分组	甲组	乙组	丙组
① 向试管中加入唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
② 向试管中加入可溶性的淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
③ 控制温度	0℃	37℃	60℃
④ 将唾液淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合振荡后分别保温5min
⑤ 向试管中滴加碘液	1滴	1滴	1滴
⑥ 观察实验现象	变蓝	不变蓝	变蓝

（1）为保证实验的科学性和严谨性，该同学在此实验操作过程中至少需要支试管。
（2）若实验结束后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是，原因是。
（3）在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度，实验设计思路是。
（4）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学？，为什么?。

下列对实验的相关叙述，正确的是（　　）

A . 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定 B . 纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿b在层析液中溶解度最高 C . 观察细胞内线粒体时可用健那绿活体染料染色 D . 鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中

如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验．有关分析合理是（）

A . 本实验因变量是催化剂 B . 本实验无关变量有温度和酶用量等 C . 1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验 D . 1号、2号结果差异是因加热降低了反应活化能

某兴趣小组为了探究温度对酶活性的影响，用打孔器获取新鲜的厚度为5mm的三片土豆，进行了如表实验．有关叙述错误的是（）

实验步骤	土豆片A	土豆片B	土豆片C
①处理	静置	煮熟后冷却	冰冻
②滴加质量分数3%H₂O₂	1滴	1滴	1滴
③观察实验现象	产生大量气泡	几乎不产生气泡	产生少量气泡

A . 土豆片的厚度大小是该实验的自变量 B . 新鲜土豆组织中含有过氧化氢酶 C . 高温和低温都能影响过氧化氢酶活性 D . 定性实验无法确定过氧化氢酶的最适温度

在1，3，5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2，4，6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5，6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀．预期观察到的实验现象是（）

A . 1，3，5号试管内都呈蓝色 B . 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C . 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D . 4号试管内呈砖红色，6号试管内呈蓝色

图甲、图乙依次表示酶的浓度一定时反应速度和反应物浓度、温度的关系。请回答下列问题：

（1）图甲中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再增加，其原因是。
（2）图乙中，a点到b点曲线下降，其原因是。

（3）下表为甲、乙、丙三个同学分别设计的三组实验，用以验证酶的专一性。

	A组	B组	所用酶制剂	所用试剂
甲	5 mL淀粉溶液	5 mL蔗糖溶液	淀粉酶	斐林试剂
乙	5 mL麦芽糖溶液	5 mL葡萄糖溶液	麦芽糖酶	斐林试剂
丙	5 mL淀粉溶液	5 mL蔗糖溶液	淀粉酶	碘液

①预期甲同学得到的实验现象是。

②乙同学的实验设计（填“能”或“不能”）得出实验结论。

③丙同学的实验设计可能得不到实验结论，你认为原因是什么?。

下表是验证酶的催化特性的几组对比实验，其中，1—4号试管控制的温度、投入物品及产生的现表所示，请回答：

操作试管	1号	2号	3号	4号
H₂O₂溶液（mL）	2	2	2	2
FeCl₃溶液（滴）	—	—	2	—
鲜肝研磨液（滴)	—	2	一	2
蒸馏水（滴）	2	一	—	—
保持温度(℃)	37	37	37	0
现象	几乎无气泡产生	产生大量气泡	有气泡产生	几乎无气泡产生

（1） 1号、2号试管相比，是实验组，从实验结果分析，可以说明酶具有。
（2） 2号、3号试管相比，自变量是，从实验结果分析，可以说明酶具有。
（3）如果要证明温度对酶度活性的影响，应选用试管和试管进行比较。
（4）实验过程中，4根试管为什么必须装有等量的H₂O₂液？。

图曲线2表示在最适温度、最适pH条件下酶促反应底物浓度与反应速率的关系，据图分析错误的是（）

A . 若在b点升高温度，曲线2可能变成曲线3 B . 若在c点增加酶量，曲线2可能变成曲线1 C . 若在c点改变pH，曲线2可能变成曲线1 D . 在a点后，限制反应速率的因素可能是酶量

当人所处的环境温度从30℃降至5℃，人体内酶的活性、甲状腺激素和抗利尿激素的含量变化是( )

A . 不变、增加、下降 B . 下降、增加、下降 C . 不变、下降、增加 D . 下降、下降、增加

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是( )

A . 淀粉酶 B . 脂肪酶 C . 蛋白酶 D . 麦芽糖酶

某同学在进行某一酶促反应实验时，第一次测得产物生成量随时间变化如图中曲线a所示，第二次实验对第一次实验中的条件进行了一处调整，实验结果如曲线b所示。该同学改变的条件可能是（）

A . 改变了酶的种类 B . 改变了底物浓度 C . 改变了酶的用量 D . 改变了反应温度

图1为乳糖酶作用机理，图2是温度对乳糖酶催化效率的影响特点。下列表述正确的是（　　）

A . 0℃时乳糖酶的结构被破坏 B . 70℃时乳糖酶的结构被破坏 C . A是乳糖酶，其最适温度是40℃ D . B是乳糖酶，其从70℃至40℃可恢复最高活性

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 每一种酶只能催化一种化学反应 B . 酶能降低化学反应的活化能，因此酶具有高效性 C . 在不同温度条件下，酶促反应速率有可能相同 D . 酶浓度、底物浓度、温度等都是通过影响酶活性从而影响酶促反应速率的

下列关于生物体内酶的叙述，正确的是（）

A . 大多数酶是在核糖体上合成的 B . 组成酶的基本单位都是氨基酸 C . 酶合成于细胞中，且只能在细胞中发挥作用 D . 酶和无机催化剂的作用机理不相同

酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（）

A . 酶不能脱离生物体起作用 B . 酶只有释放到细胞外才起作用 C . 所有的酶其化学本质都是蛋白质 D . 酶是具有催化作用的有机物

酶抑制剂分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂，两者的作用原理如下图所示。肝脏研磨液中的琥珀酸脱氢酶能催化琥珀酸脱氢生成延胡索酸，酶活性可用亚甲基蓝变色的快慢来表示。某实验小组为探究物质M对琥珀酸脱氢酶的作用，设计了相关实验，实验操作和结果如下表所示。下列相关说法错误的是（　　）

组别	琥珀酸	物质M	磷酸缓冲液	肝匀浆	亚甲基蓝	变色时间
1	2mL	—	8mL	1mL	3滴	2.5s
2	2mL	1mL	7mL	1mL	3滴	4.3s
3	4mL	1mL	5mL	1mL	3滴	4.2s
4	6mL	1mL	3mL	1mL	3滴	4.3s

A . 对比1和2两组实验可知，物质M是酶抑制剂 B . 加入不同体积的磷酸缓冲液的目的是控制无关变量 C . 物质M可能诱导琥珀酸脱氢酶的空间结构发生了改变 D . 物质M会竞争性地与琥珀酸脱氢酶的活性部位相结合

与许多无机催化剂相比较，通常酶特有的特点是能（）

A . 降低化学反应所需的活化能 B . 催化化学反应的范围更广泛 C . 催化化学反应在细胞外进行 D . 在温和条件下发挥催化功能

幽门螺杆菌（Hp）是一种革兰氏阴性微需氧菌，一般定植在胃黏膜上皮细胞表面，能产生高活性的脲酶，可分解尿素产生NH₃和CO₂ ，以保护Hp免受胃酸和胃蛋白酶的侵袭。Hp是引起慢性胃炎、胃溃疡、胃癌的重要因素，Hp会因为胃黏膜上皮细胞的快速更新、脱落而脱落，随粪便排出。临床上可以通过¹³C或¹⁴C呼气试验和检测粪便抗原等方法判断感染情况。回答下列问题：

（1） ¹⁴C呼气试验检测是否感染Hp时，口服含¹⁴C的尿素胶囊，短时间内用特定仪器检测呼出气体中含¹⁴C的含量，其原理是利用了酶的高效性和性。¹⁴C检测无辐射，更适用于儿童和的检测。粪便抗原的检测原理是，并利用对抗体进行标记或显色。
（2）用于粪便抗原检测的单克隆抗体，在制备过程中涉及的细胞工程技术主要有动物细胞融合和。利用灭活病毒诱导细胞融合的原理是利用病毒表面含有的糖蛋白的作用和酶的催化作用，促使细胞互相凝集，引起细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子重新排布，细胞发生融合。
（3）对于抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞应尽早进行克隆化，最常用的是法，即稀释到每mL培养液中只有3~10个细胞，然后在多孔细胞培养板的每个孔内加入细胞稀释液0.1mL，使绝大多数孔中的细胞数不超过个，从而实现单克隆培养。

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