蛋白质的结构和功能的综合知识点题库

狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　)

A . A＋B，40 B . A，20 C . >A，20 D . <A，20

下列关于蛋白质修饰的叙述，不正确的是(　　)

A . 蛋白质在加工与修饰前，已具有一定的活性 B . 内质网、高尔基体和细胞质基质均能对新生肽链进行加工修饰 C . 蛋白质的修饰主要是指为新生肽链添加上糖链、甲基或者羟基并对其剪切和折叠等 D . 蛋白质的修饰对维持和调节蛋白质的活性，进而成为有功能的蛋白质有着重要意义

下列化合物属于蛋白质的是( )

A . 性激素 B . 纤维素 C . 胰岛素 D . 胆固醇

根据下图，分析下列说法正确的是（）

A . 若a、b、c、d表示四种溶液，M为萝卜块浸入溶液后增加的重量，则a溶液浓度最低 B . 若M表示遗传多样性，a、b、c、d表示四种不同的植物，则在剧烈变化的环境中生存能力最强的是b C . 若M表示某生态系统中某条捕食链a、b、c、d四个营养级的能量比例，则c为初级消费者 D . 若M表示细胞中的有机物含量，a、b、c、d表示四类有机物，则表示蛋白质的是d

蛋白质和多肽的主要区别是

A . 蛋白质具有一定的空间结构 B . 蛋白质的氨基酸数目比多肽多 C . 蛋白质的相对分子质量比多肽大 D . 蛋白质能水解成多种氨基酸

生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（　　）

A . 核酸、蛋白质、细胞、糖类 B . 糖类、蛋白质、细胞、核酸 C . 蛋白质、核酸、细胞、糖类 D . 蛋白质、核酸、糖类、细胞

如图，表示人体内三大营养物质之间的关系．据图回答：

（1）从图中看出糖类、脂质和蛋白质之间可以转化．氨基酸必须通过作用才能转化成糖类和脂肪．

（2）人体中主要的能源物质是．人在饥饿初期，血糖含量会暂时降低，这时可以分解成葡萄糖并进入血液，使血糖含量恢复正常．

（3）某人多食少动，导致肥胖，其原因除了由于多食的脂肪储存在体内外，还可能发生了图中的（填标号）过程；为了减肥，他只吃水果、蔬菜和米饭，一段时间后，不仅体重未减轻，而且造成营养不良，其体内缺少的营养物质主要是．

（4）血红蛋白是由574个氨基酸经过图中⑦过程形成的一种具有四条肽链的蛋白质，在这些氨基酸形成1个血红蛋白分子的过程中，共脱去个水分子．

动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是（）

A . 甲种氨基酸是必需氧某酸 B . 甲种氨基酸是非必需氨基酸 C . 乙种氨基酸是必需氨基酸 D . 乙种氨基酸是非必需氨基酸

如图1表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机大分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向．请据图分析回答：

（1） b的分子结构简式可表示为．
（2） B可分为B₁、B₂、B₃等，其原因是：从b分析是由于；从A分析是因为．B₂在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是和．
（3）与合成B₃有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？．原因是每一个体细胞中．
（4） B₃是由574个氨基酸，4条肽链组成的，在形成1分子B₃的过程中，共脱去个水分子．
（5）如图2，胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是．

如图a、b代表元素，I—IV是生物大分子，X、Y、Z、W是相应生物大分子的单体，以下分析不正确的是（）

A . a、b共有的元素一定有N、P B . 肝脏细胞中的Ⅰ主要是肝糖原 C . 大肠杆菌菌中携带遗传信息的物质是Ⅱ D . 图中Z彻底水解的产物共有6种

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A . 有些蛋白质有免疫的功能 B . 酶在催化反应前后，其分子结构不变 C . 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D . 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

下列叙述，错误的是( )

A . 血红蛋白和肌肉蛋白结构不同的原因之一是因为它们的空间结构不同 B . 不同的核苷酸序列包含着不同的遗传信息 C . 每个人都有特定的DNA，每个DNA都有特定的脱氧核苷酸序列，说明DNA具有特异性 D . 细胞的遗传信息储存在DNA和RNA中，病毒的遗传信息储存在DNA或RNA中

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是(　　)

A . 如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种 B . 氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的 C . 碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个 D . 狼吃了兔子，狼体内的蛋白质种类比之前多了

下面关于蛋白质结构与功能的叙述，不正确的是（）

A . 有些结构不同的蛋白质可能具有相似的功能 B . 一个氨基酸可能含有多个氨基或者羧基 C . 胰岛素在血糖的调节过程中起信息传递作用 D . 蛋白质被蛋白酶分解后不再与双缩脲试剂发生紫色反应

胃蛋白酶原是由胃腺分泌的比胃蛋白酶多出了44个氨基酸的无活性前体物质，下列叙述正确的是（）

A . 无活性的胃蛋白酶原没有经过内质网和高尔基体的加工 B . 胃蛋白酶比其酶原至少少了44个肽键和44个C C . 胃酸催化特定肽键断裂，切除多出的44个氨基酸，激活胃蛋白酶原 D . 在没有消化食物时保持酶原状态，是对胃壁细胞的一种保护机制

下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )

A . 氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同 B . 盐析会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物 C . 煮沸消毒法的原理是利用高温使蛋白质的肽键断裂 D . 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性

艾滋病研究者发现，1%—2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“阿尔法－防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法－防御素”的推测中不正确的是（　　）

A . 一定含有C、H、O、N四种元素 B . 一定含有21种氨基酸 C . 高温能够破坏其结构 D . 人工合成后可以用于防治艾滋病

下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是（）

A . 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 B . 不同蛋白质分子的化学元素可能有差异 C . 蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 D . 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构

核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（）

A . 组成元素都有C，H，O，N B . 细胞内合成新的分子时都需要模板 C . 在细胞质和细胞核中都有分布 D . 高温变性后降温都能缓慢复性

某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（）

A . 食物中的该蛋白可被人体直接吸收 B . 人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸 C . 未经折叠的该蛋白具有生物学功能 D . 该蛋白在内质网内完成加工

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