题目

下列关于蛋白质的叙述,正确的是(   ) A . 氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同 B . 盐析会改变蛋白质的空间结构,使其成为白色絮状物 C . 煮沸消毒法的原理是利用高温使蛋白质的肽键断裂 D . 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性 答案:D
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