化学物质与健康知识点题库

安全问题与人类生活息息相关．下列措施得当的是（）

A . 炒菜时油锅着火，用水浇灭 B . 进入久未开启的地窖，先做灯火试验 C . 霉变大米中含有黄曲霉素，煮熟食用 D . 夜间发现液化气泄漏，立即开灯检查并开窗通风

属于有机物的是（）

A . 葡萄糖 B . 干冰 C . 碳酸 D . 木炭

根据题意解答

（1）目前，我国一些城市推广使用“乙醇汽油”作汽车燃料：
①乙醇属于化合物（填“有机”或“无机”）．

②写出乙醇完全燃烧的化学方程式：．
（2）将稀盐酸慢慢滴入装有氢氧化钠溶液的烧杯中，用温度计测出烧杯中溶液的温度，溶液温度随加入稀盐酸的质量而变化如图所示：

①由图知，稀盐酸与氢氧化钠溶液发生的反应是（填“放热”或“吸热”）反应．

②从A到B过程中，烧杯中溶液的pH逐渐．B点表示的含义是．
（3）小明家菜地里的蔬菜叶子发黄了，妈妈叫他去买化肥碳酸氢铵（NH₄HCO₃）来施用，当他到化肥商店时，碳酸氢铵刚好缺货，你建议他买（填“尿素”或“氯化钾”），也能起到与碳酸氢铵相同的作用．

在紧张的学习生活中，一份美味的营养午餐不仅能为我们补充能量，也能带来好心情．下图是一份营养餐，包含了排骨、胡萝卜、玉米、西兰花、鸡蛋、米饭等食物．其中排骨和鸡蛋主要为人体提供的营养素是，胡萝卜、西兰花富含的营养素对人体的作用是，玉米富含的营养素在人体内经的催化作用，与发生一系列反应，最终变成（填化学式）．为了促进玉米的生长有时需要施加适量钾肥，请写出一种钾肥的化学式．该化肥作用是保证的顺利进行，增强植物的能力．

锌是人体必需的微量元素，称“生命元素”．

【锌的广泛应用】

（1）处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，食欲差，反应迟钝．缺乏严重时，将会导致“症”和智力发育不良．补“锌”采用药补与食补并举，经常吃贝壳类海产品、红色肉类等含锌的食物有利补“锌”，这个“锌”指．
A．单质 B．元素 C．原子 D．分子
（2）实验室用锌与稀硫酸制取氢气，同时得到副产品硫酸锌．反应的化学方程式为．
（3）【制备七水硫酸锌】
以含锌废渣（主要成分为ZnO，杂质为FeO﹑CuO）为原料制备七水硫酸锌（ZnSO₄•7H₂O）的流程如图1所示．
①粉碎的目的是．
②若实验室用质量分数为98%，密度为1.84g/ml的浓硫酸配制200g、25%的稀硫酸，需要浓硫酸的体积为（精确到小数点后一位），配制时，需要的玻璃仪器有量筒﹑玻璃棒、烧杯和，
③物质X是，滤渣中含有的金属单质有，
④流程中获得七水硫酸锌前省略的操作是﹑冷却结晶﹑过滤、洗涤和低温烘干．
⑤某温度下，Fe（OH）₃分解得到一种铁﹑氧质量比21：8的氧化物，该氧化物的化学式．
⑥除铁过程中，温度、pH对除铁效果的影响分别对如图所示．由图2可知，除铁时温度应控制在℃为宜，pH应控制在为宜．
（4）【组成测定】在一定条件下，向ZnSO₄溶液中加入Na₂CO₃溶液，充分反应后，经过滤、洗涤、低温干燥得到纯净滤渣aZnCO₃•bZn（OH）₂•cH₂O．为了确定aZnCO₃•bZn（OH）₂•cH₂O组成，进行如图3所示实验：
【查阅资料】（假设每步反应、吸收均完全．碱石灰为氢氧化钠和生石灰的混合物．）
aZnCO₃•bZn（OH）₂•cH₂O受热分解生成ZnO、H₂O、CO₂三种产物，其中ZnCO₃ $\text{[math]}$ ZnO+CO₂↑；Zn（OH）₂ $\text{[math]}$ ZnO+H₂O．
现称取35.9g aZnCO₃•bZn（OH）₂•cH₂O在B装置中进行煅烧，将完全煅烧过程中产生的气体依次通过装置C和装置D，它们分别增重7.2g和4.4g．
【实验分析及数据处理】
①装置A的作用是．
除去空气中的CO₂ 和H₂O
②若没有E装置，测得二氧化碳的质量（填“偏大”、“偏小”或“无影响”）．
③根据上述数据，化学式a ZnCO₃•b Zn（OH）₂•c H₂O中的a：b：c=．
（5）【反思与拓展】
滤渣成分因温度等不同导致a、b、c会有差异，假设B化学式为ZnCO₃•2Zn（OH）₂•H₂O，向该B中加入稀硫酸，反应的化学方程式为：．

化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是（）

A . 食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大 B . 常食蔬菜和水果有助于补充维生素 C . 用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间 D . 老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症

如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]：

（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是；
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于；
（4）不属于有机物的是。

下列关于无机盐的说法，错误的是（）

A . 无机盐能够调节人体新陈代谢 B . 某些无机盐是人体组织的重要材料 C . 人体内的无机盐叫做微量元素 D . 无机盐亚硝酸钠是人体必须的营养素之一

下列对有关实验操作或现象的描述中，正确的是（）

A . 用玻璃棒待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH B . 检验二氧化碳时，将燃着的木条伸到集气瓶中，如果木条熄灭，证明瓶内是二氧化碳 C . 向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色 D . 铁锈在盐酸里浸泡一段时间后，铁锈消失，溶液变为浅绿色

阅读下面科普短文．

土豆是继水稻，小麦，玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材．

表1鲜土豆中主要营养物质的含量(每100g)

蛋白质/g	脂肪/g	淀粉/g	钙/mg	磷/mg	维生素C/mg
1.5-2.3	0.4-0.94	17.5-28.0	11-60	15-68	20-40

土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下：

土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。

依据文章内容回答下列问题。

（1）由表1中可知：鲜土豆中营养物质含量最高的是
（2）由图1可知：60min内，_____(填序号，下同)．

A . 浸泡30min比10min脆性分值高 B . 浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 C . 随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是。
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是
（5）下列说法正确的是_____

A . 土豆是四大粮食作物之一 B . 用水泡可防止土豆片褐变 C . 土豆开发应用的前景广阔

某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状，该成年人缺少的营养素最可能是（）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 无机盐 D . 油脂

美丽家园，大美上饶。

（1） “游信江，赏万顷碧波”。信江上游河水清澈透明，河水属于 ( 填“纯净物”或“混合物”)，检验湖水是否为硬水可用。
（2） “逛婺源，观油菜花海”。从分子的角度解释花香扑鼻的原因:。种植油菜花可施用磷酸二氢铵(NH₄H₂PO₄),磷酸二氢铵属于 (填“氮肥”、 “磷肥”、“钾肥”或“复合肥”)。
（3） “访万年，品特色贡米”。万年贡米中富含的营养素为，贡米保存过程中常用生石灰作为干燥剂，其原理是(用化学方程式表示)。

为改善学生营养状况，增强学生体质，我省从2009年9月1日起，启动了“蛋奶工程”。

（1）牛奶、鸡蛋中富含的营养素为。
（2）牛奶常用塑料袋盛装。聚乙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于(选填“热固性”或“热塑性”)塑料。
（3）为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”，目前采取的措施有(写一条即可)。

哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（）

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A . 糖类 B . 蛋白质 C . 维生素 D . 无机盐

防疫情，测体温。体温测量仪功不可没。

（1）传统型——体温计。含汞体温计将在2026年起全面禁止生产，因为汞是人体中的（选填“必需”或“有害”）元素。汞的元素符号是。
（2）方便型——额温枪。某种额温枪的红外温度传感器所用材料含有钽酸锂（LiTaO₃）。钽酸锂中锂元素（Li）的化合价为+1价，则钽元素（Ta）的化合价为价。在惰性气氛中制取钽的原理为：5Na+K₂TaF₇ $\text{[math]}$ Ta+2KF+5R，则R的化学式为。
（3）快捷型——红外热成像测温仪。该测温仪可实现远距离、多目标、非接触式测温，可用于快速筛查人群中的高温个体。
①该测温仪还可用于。（填序号，双选）

A．测量物质溶解时的热量变化 B．分析赣江水质

C．探测炼铁高炉是否漏热 D．检测室内甲醛含量是否超标

②该测温仪外壳的塑料是热固性塑料。生活中检验热固性塑料的方法是。

化学与生活息息相关。下列叙述中，不合理的是（）

A . 氮气常用作食品保护气 B . 霉变大米高温蒸熟后可放心食用 C . 用肥皂水可以区分硬水和软水 D . 煤气中毒通常是指一氧化碳中毒

化学与我们的生活密切相关。下列有关说法不正确的是（）

A . 如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病 B . 可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用 C . 酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D . 如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大

开封小笼灌汤包是一种有着悠久的历史的河南特色美食。下列使用的配料中富含糖类的是（）

A . 瘦肉 B . 面粉 C . 大葱 D . 香油

根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列说法正确的是（）

A . 物体的热胀冷缩说明分子的大小随温度改变 B . 用灼烧的方法可以鉴别棉花和羊毛 C . 不慎打翻酒精灯而着火，用湿抹布扑灭主要是降低着火点 D . 化石燃料燃烧生成大量的二氧化碳会形成酸雨

化学基础与常识。

（1） C919飞机机身使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是____（填字母）。

A . 密度大 B . 硬度高 C . 抗腐蚀
（2）油炸食物会产生有毒物质丙烯醛，该物质在空气中可以完全燃烧，其燃烧的化学方程式可表示为：2X+7O₂ $\text{[math]}$ 6CO₂+4H₂O，则X的化学式为。
（3）白菜、大米、大豆中富含蛋白质的是。
（4）如图是某化学反应的微观模拟示意图，该变化中化合价升高的元素是，反应中，参加反应的与生成的粒子个数比为。

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