第一单元 知识点题库

   孩子准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯掺和成的。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。

孩子们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。

响彻：A、qè    B、chè背：A、bēi    B、bèi

优哉：A、zhāi    B、zāi

哄堂大笑：A、hōng    B、hòng

多彩的腊月民俗

    腊八  腊月初八，喝“腊八粥”。粥中有大米、小米、芸豆、小豆等多种粮食和小枣、栗子等多种干果。喝腊八粥，既展示了过去的一年五谷丰登，又反映了老百姓盼望来年有个更好的收成。当然，“腊八”由来已久，里面也杂有某些迷信因素。

    灶日  腊月二十三是灶日，又称“小年”。流行着祭灶的风俗。相传，帝的孙子叫黎，负责管火，以后被封为灶神。二十三那天把灶神送上天，到初一的五更天再接回来，人们希望灶神到天上去多说好话，故在二十三这天，人们要吃又甜又黏嘴的糖瓜。

    守岁  从晋代开始，我国就有了除夕守岁的记载。大年三十，人们通宵达旦迎新春。剪窗花、贴年画、写春联、放鞭炮、吃“年夜饭”，家家沉浸在欢乐、祥和的节日气氛之中。

烧饼葛(节选)

    ①每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、醒面；剁馅，搅馅上劲；五点四十分，面醒透，开始一遍遍折叠面坯，刷油；之后才是揪坯子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；五点五十五分，第一炉饼入炉；五点五十八分，给要上学去的孙子买烧饼的老人家已经在排队，心急火燎地抻着脖子看，第一炉饼是否能轮上自己。

    ②小葛是搞限购的，七点前的高峰时段，每人限买六个。他很牛，别看满头面粉就像在他的头发上来了一场雾凇，冬天，零下五六摄氏度的天，夹袄也不能有袖子(不然，伸胳膊到炉内贴饼不利落)，冻得通红又烤得通红的两条光胳膊上，戴一副花护袖，样子滑稽。但他就有通身的本事，让白领们也寻香而来，先把车停在老远的停车场，穿小巷、过窄桥，再穿小巷，到他这里来，老老实实排长队。

    ③小葛有啥本事？原来，如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制。小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事；会吃烧饼的人，好的就是烧饼咬开的第一口，扑鼻的烟火气。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，就像“做题做呆了的傻小子”，单是熟了，一点香气和趣味也无。炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样；火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色；做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无。骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。

    ④小葛凡事爱琢磨，这跟他的经历有关。在小葛的老家，男孩子若是子承父业要做烧饼的话，一般从十八岁就开始练习各道工序了。小葛心高，高中毕业后，在外面换过四五份工作，保安、仓库保管员、安检员、流水线上的操作工，都干过，这一耽误就是十年。母亲一直担心家传的好技艺会断了档，父亲却说，你由他去，心里不甘愿，打出来的烧饼没人吃。

    ⑤果然，到二十九岁，小葛带着老婆孩子回了家，恳求跟父亲学做烧饼。父亲说，好哇，老规矩，先揉半年面。把面揉活了，我再教你第二步。

观点一：传统节日和民俗文化应该保护。

观点二：时过境迁，某些传统节日和民俗文化被淘汰也很正常。

中秋赏月

    每逢中秋来临，赏月玩月便成为人们久谈不衰的话题。有词道：“明月四时有，何事喜中秋。”为何人们独独钟情中秋赏月呢？

    从时令上来说，中秋是“秋收节”。自古以来，人们便在这个季节饮酒跳舞，喜气洋洋地庆祝丰收。从渊源上来说，中秋又是“祭月节”，它源于远古人类对自然的崇拜。古代帝王的礼制中有春秋二祭：春祭日，秋祭月。祭月的日子最终就固定在八月十五日。从科学观

察来看，此时湿气已去，沙尘未起，空气格外清新，天空特别洁净，月亮看上去既圆又大，恰如古人所云：“光辉皎洁。古今但赏中秋月。寻思岂是月华别。都为人间，天土气清彻。”

民间中秋赏月活动约始于魏晋时期，盛于唐宋。浏览唐诗，中秋赏月诗确有多篇，如徐凝诗云：“皎皎秋月八月圆，嫦娥端正桂枝鲜。”宋代，民间中秋赏月之风更加盛行。《东京梦华录》对北宋京都赏月盛况有“中秋夕，贵家结饰台榭（这里指富贵人家专门搭台），

民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，连坐至晓”的描写。

    明清以后，每逢中秋，一轮圆月，东升时，人们便在庭院、楼台摆出月饼、柚子、石榴、芋头、核桃、花生、西瓜等果品上供，边赏月，边畅谈。直到皓月当空，再分食供月果品，其乐融融。

    碧空如洗，圆月如盘。人们在尽情赏月之际，会情不自禁地想念远游在外、客居异乡的亲人，因此，中秋节还有“团圆节”之称。许多古诗表达了人们此时的思念之情。唐人王建<十五夜望月》诗云：“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”中国人历来把家人团圆、

亲友团聚，共享天伦之乐看得极其珍贵，历来有“花好月圆人团聚”之谓。

少壮不努力，老大徒伤悲。

盈盈一水间，脉（mò   mài）脉不得语。

今夜明月人尽望（wàng  wàn）。