高考二轮复习知识点：多糖的性质和用途1

高考二轮复习知识点：多糖的性质和用途1
教材科目：化学
试卷分类：高考阶段
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

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1. 单选题	详细信息
下列说法不正确的是 （   ） A . 葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解 B . 甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性 C . 纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基 D . 植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

2. 单选题	详细信息
古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（   ） A . 酒曲捣碎 B . 酒曲发酵 C . 加热蒸馏 D . 泉水勾兑

3. 实验探究题

详细信息

葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得： C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr 2C6H12O7(葡萄糖酸)+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑ 相关物质的溶解性见下表： 实验流程如下： 回答下列问题： （1） 第①步中溴水氧化葡萄糖时，甲同学设计了如图所示装置。 ①你认为缺少的仪器是。 ②甲同学在尾气吸收装置中使用倒立漏斗的目的是。 （2） 第②步CaCO3固体过量，其目的是。 （3） 本实验中(填“能”或“不能”)用CaCl2替代CaCO3 ， 理由是。 （4） 第③步“某种操作”名称是。 （5） 第④步加入乙醇的作用是。 （6） 第⑥步中洗涤操作主要是除去沉淀表面可能含有的溴化钙，洗涤剂最合适的是       (填标号)。 A . 冷水 B . 热水 C . 乙醇 D . 乙醇—水混合溶液

4. 单选题	详细信息
下列说法正确的是（  ） A . 纤维素水解的最终产物为葡萄糖 B . 油脂的皂化反应属于加成反应 C . 聚乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色 D . 蛋白质遇金属离子会变性

5. 单选题	详细信息
人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是（   ） A . 油脂是人体不可缺少的营养物质 B . 淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍 C . 重金属盐溶液能使蛋白质盐析，会使人中毒 D . 纤维素在人体内能水解为葡萄糖，为人体提供营养

6. 单选题	详细信息
生命科学和人体健康与化学息息相关，下列说法正确的是（   ） A . 淀粉无甜味，糖尿病患者多食无碍 B . DNA双螺旋的两个螺旋链是通过氢键相互结合的 C . 油脂在体内水解成高级脂肪酸和乙醇被小肠吸收 D . 任何金属离子均可使蛋白质变性而使人中毒

7. 单选题	详细信息
糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法错误的是（   ） A . 淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖 B . 油脂属于酯类，可用于制取肥皂 C . 蛋白质的基本结构单元是氨基酸 D . 糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素

8. 单选题	详细信息
化学与生活息息相关，下列说法正确的是（   ） A . 淀粉和纤维素都属于多糖 B . 天然药物无毒副作用，可以长期服用 C . SO2有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 D . 废弃的聚乙烯塑料属于白色垃圾，能使溴水褪色

9. 单选题	详细信息
以脱脂棉为材质的化妆棉，吸水效果优于普通棉花，其主要成分为纤维素，结构如图。下列说法错误的是（   ） A . 纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关 B . 纤维素能与醋酸发生酯化反应制得人造纤维 C . 淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体 D . 棉花脱脂时加入2%~5%的 目的是为了促进酯的水解

10. 单选题	详细信息
中华传统文化源远流长，下列说法错误的是（   ） A . “榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”，“柳絮”富含糖类 B . 《抱朴子》中“曾青涂铁，铁赤色如铜”，“曾青”是可溶性铜盐 C . “凡石灰，经火焚炼为用”，“石灰”指的是Ca(OH)2 D . 《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油