题目
下列说法不正确的是 （ ）
A . 葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解
B . 甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性
C . 纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基
D . 植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少
答案：A
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