题目
生命科学和人体健康与化学息息相关，下列说法正确的是（ ）
A . 淀粉无甜味，糖尿病患者多食无碍
B . DNA双螺旋的两个螺旋链是通过氢键相互结合的
C . 油脂在体内水解成高级脂肪酸和乙醇被小肠吸收
D . 任何金属离子均可使蛋白质变性而使人中毒
答案：B
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