题目

海鲜粥是北部湾地区的一道家常美食．煮好的粥香气扑鼻，这是什么现象？而且粥的温度越高，香气就越浓，这是为什么？当我们对着热粥表面吹气时，粥就凉得更快，这又是为什么？请你用物理知识说明其中的道理． 答案：答：煮好的粥香气扑鼻，是粥的芳香分子扩散到空气中，是扩散现象，扩散现象表明分子不停地做无规则运动．且温度越高，分子运动越剧烈，扩散越快，粥的香气就越浓；当我们对着热粥表面吹气时，加快了茶水上方空气的流动，从而加快了茶水的蒸发，蒸发吸热，所以凉的更快．

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