题目

在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（   ） A．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 B．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定 C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 答案：B

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