蛋白质分子的化学结构和空间结构知识点题库

大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的．这些生物细胞中含量最多的有机物是（　　）

A . 水分 B . 蛋白质 C . 脂质 D . 糖类

蛋白质分子中氮元素主要存在于（　　）上．

A . 羧基 B . 氨基 C . R基 D . 肽键

“三鹿假奶粉”中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象．正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的（）

A . 肽键 B . 游离的氨基 C . 游离的羧基 D . R基

下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（）

A . 精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B . 组成植物细胞壁主要成分的单体是氨基酸 C . HIV的遗传物质含有硫元素 D . 与精子形成相关的雄激素属于脂质

下列有关细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（）

A . 构成RNA的两个相邻核糖核苷酸之间通过氢键相连 B . 构成环状多肽的两个相邻氨基酸之间通过肽键相连 C . 构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过高能磷酸键相连 D . 构成DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键相连

下列生物体中有关物质的叙述，错误的是（）

A . 叶绿素分子含有元素C，H，O，N，Mg B . 血红蛋白分子含有元素C，H，O，N，Fe C . 磷脂分子含有元素C，H，O，N，P D . 甲状腺激素分子含有元素C，H，O，N，P

下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（　　）

A . tRNA分子中含有一定数量的氢键 B . 每个ADP分子中含有两个高能磷酸键 C . 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 D . DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

如图中是生物体内几种有机物组成以及它们各自能的关系图，m₁、m₃、m₄分别是大分子物质M₁、M₃、M₄的组成单位．下列说法正确的是（　　）

A . 相同质量的M₁和M₂被彻底氧化分解，则M₁的耗氧量多 B . 同一个体不同细胞中M₃的种类不同 C . m₃和m₄之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D . 不同的M₄在结构上的区别主要是m₄的连接方式不同

某有机物的元素组成和化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是（）

A . 糖类 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 核酸

下列过程中涉及肽键数量变化的是（）

A . 洋葱根尖细胞染色体的复制 B . 用纤维素酶处理植物细胞 C . 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D . 蛋清中加入食盐使蛋白质析出

蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列叙述正确的是（）

A . 蛋白质加热变性，肽链的空间结构和肽键都会被破坏 B . 性激素调节生命活动，体现了蛋白质具有信息传递的作用 C . 蛋白质结合Mg形成的血红蛋白参与氧气的运输 D . 细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分

据图分析，下列叙述不正确的是（）

A . 图1是四条多肽链盘曲折叠成的蛋白质分子 B . 图2是两条核糖核苷酸链盘旋成的双螺旋结构 C . 图1中分子的生物合成受图2中分子的控制 D . 图2分子彻底水解的产物有六种

分子式为C₆₃H₁₀₃O₅₄N₁₇S₂的化合物很可能是( )

A . 肝糖原 B . 蛋白质 C . 核酸 D . 脂类

由氨基酸连接形成的某种结构蛋白的相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列对该蛋白质的叙述，正确的是（）

氨基酸数目	126	R基上的羧基数	15
游离羧基总数	17	游离氨基总数	17

A . 只有1条肽链 B . R基上的氨基有16个 C . 水解时，水中的氧参与形成氨基 D . 现有参与该蛋白质合成的的三种氨基酸，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有6种

蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（）

A . 蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮、硫 B . 蛋白质的空间结构发生改变都不可恢复 C . 肽键中的 H 原子来自氨基酸中的氨基 D . “检测生物组织中的蛋白质”实验需加入等量的双缩脲试剂 A 和 B

下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是（　　）

A . 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，促进钙和磷的吸收 B . 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 C . 自由水可以参加某些生命活动，例如参与有氧呼吸的第二阶段 D . Mg虽然是微量元素但在光合作用中起很重要的作用，不可缺少

血红蛋白的基本单位是（　　）

A . 氨基酸 B . 核苷酸 C . 葡萄糖 D . 脂肪酸

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：

下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是(　　)

①氨基酸　②C、H、O、N等化学元素　③氨基酸分子相互结合　④多肽⑤肽链　⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子

A . ①②③④⑤⑥ B . ②①④③⑥⑤ C . ②①④③⑤⑥ D . ②①③④⑤⑥

下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）

A . 蛋白质种类繁多的主要原因是氨基酸互相结合的方式不同 B . 血红蛋白含有4条肽链，不同肽链之间是通过肽键连接的 C . 胶原蛋白可作为手术缝合线是因为其能够被人体组织直接吸收 D . 非必需氨基酸是人体细胞能合成的氨基酸，也能从食物中获得

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