氨基酸的分子结构特点和通式知识点题库

蛋白质水解后，检测所有生成的氨基酸分子中的氨基和羧基，两者数量关系应为（）

A . 相等 B . 氨基多于羧基 C . 羧基多于氨基 D . 无法预测

氨基酸通式中R基的不同，决定了

A . 生物种类的不同 B . 氨基酸种类的不同 C . 肽链种类的不同 D . 蛋白质种类的不同

下列选项中，含有相同元素的一组是（）

A . 纤维素和蛋白质 B . 脂肪和磷脂 C . ATP和DNA D . 胆固醇和血红蛋白

某二肽分子式为C₅H₁₀N₂O₃ ，其水解产物的R基有（　　）

A . ﹣H B . ﹣CH₃ C . ﹣CH₂CH₂CH₃ D . ﹣CH₂CH₃

如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（　　）

A . 若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B . 若②是细胞中重要的贮能物质，则②是脂肪 C . 若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D . 若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖原

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）

A . 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B . 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则该甜味肽是一种二肽 C . 某二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅ ，水解后得到丙氨酸（R基为﹣CH₃）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉NO₄ D . n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个非环状多肽中氨基的数目为m﹣n

如图表示细胞中四种有机化合物的组成，依主要功能分析回答：

（1）组成E的基本单位A是， A与斐林试剂混合后生成色沉淀，
淀粉和纤维素E在动物细胞中是指．
（2）若F在动物体内为储能物质，则F是．
（3） C的通式为， C大约有种．
（4）主要集中在细胞核内的H是，它的基本单位D是．
（5）组成E，F，G，H四种有机物共有的元素有．

下列不是构成蛋白质的氨基酸是（）

A .

B .

C .

D .

以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，回答下列问题：

（1）物质D的基本元素组成是；小麦种子细胞中，物质E是指．
（2）相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是；细胞核内的染色体是由图中的和构成．（此题填字母代号）
（3）物质C的结构通式是，已知G含有由504个C组成的四条链，则C相互结合过程中相对分子质量减少了，形成肽键数为．

画概念图：如图所示为有机化合物的有关概念图，请填上图中字母代表的名称．

a．；b．；c、；d．；e．．

下列化合物中，含化学元素种类最少的一组是（）

①胰岛素 ②乳糖 ③核苷酸 ④磷脂 ⑤脂肪 ⑥RNA ⑦抗体 ⑧性激素 ⑨纤维素．

A . ①②⑦ B . ④⑤⑧ C . ②⑤⑧⑨ D . ③⑤⑨

如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A，B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．请回答下列问题：

（1）图中X是，Ⅰ在小麦种子中主要是指，在人体内主要指．
（2）图中A代表的化学元素是，B代表的化学元素是，Ⅱ是，Ⅲ是．
（3）图中P为，结构通式是，P形成Ⅳ的反应方式叫．

已知某种氨基酸的R基是—CH₃ ，则一分子该氨基酸所含C、H、O原子数分别是（）

A . 3、4、2 B . 3、7、2 C . 4、1、2 D . 4、3、1

关于人体内氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A . 氨基酸至少含有一个氨基和羧基，合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B . 糖类是主要能源物质，但蛋白质也可被氧化分解释放能量 C . 组成肌肉细胞的化合物中蛋白质含量最多 D . 有些蛋白质具有调节代谢的作用，如性激素和胰岛素

下列物质中，不是组成蛋白质的氨基酸的是（）

A .

B .

C .

D .

蛋白质是目前已知结构最复杂、功能最多样的有机大分子。下列关于蛋白质的描述，错误的是（）

A . 组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 B . 氨基酸的种类、排列顺序、肽链的数目及空间结构的差异是抗体与胰岛素功能不同的原因之一 C . 不同生物蛋白质分子的共同点和差异大小可以作为判断当今生物种类亲缘关系远近的依据 D . 基因通过其表达产物——蛋白质来控制性状，进化上越晚出现的生物，其蛋白质的种类和数量越丰富

根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该化合物中，①是，⑦是，③是；
（2）该化合物是由个氨基酸失去了分子水而形成的，该化合物称为，含个肽键。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号分别是，氨基酸的通式。

下图是某化合物的结构式，关于该化合物的叙述，错误的是（）

A . 该化合物为二肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，生成⑤时会产生水，水中的氢来源于氨基和羧基 B . 现有斐林试剂甲液、乙液、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，可以用来检测该化合物 C . 由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成，与脂肪相比，该化合物特有的元素是硫 D . 在该化合物中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热后该化合物会呈现白色固态状，导致该化合物出现这两种情况的原理相同

新冠肺炎（COVID-2019）是一种严重呼吸系统症状的高传染性疾病，严重时可致人死亡。该病是由新型冠状病毒（2019-nCov）（RNA病毒）引起的，对人们健康和生活造成极大的影响。下图中的甲、乙是构成病毒的生物大分子，乙、丙是构成细胞膜的主要成分，丁是新型冠状病毒在人体细胞内增殖时所需的直接供能物质。回答下列问题：

（1）细胞膜上结构物质①②③共有的元素组成是。物质甲的基本组成单位是，物质乙的基本组成单位的结构通式可表示为。
（2）丙及附着于其上的乙使生物膜具有一定的，这是生物膜重要的结构特点。新型冠状病毒感染人体后，人体内的免疫细胞对病毒的识别作用主要与其细胞膜上的（填图中数字序号）有关。
（3）物质丁中含有的碱基是（填中文名称），人体细胞中合成物质丁的场所有。
（4）检测和抗体检测都是判断是否被新型冠状病毒感染的依据。

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。

（1）谷氨酸的R基为 $\text{[math]}$ ，其结构简式为；如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA如图1所示，可知谷氨酸的密码子为。
（2）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的是（）

A . 噬菌体 B . 人类免疫缺陷病毒（HIV） C . 衣原体 D . 肺炎链球菌 E . 酵母菌 F . 硝化细菌
（3）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图2所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢物中出现了大量的乳酸，从发酵条件看，其原因很可能是。
（4）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的，而且还有调节培养液的作用，所以应该分次加入。

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