食物的消化与吸收知识点题库

人体中各系统的结构和功能是紧密联系的，如图为人体中部分系统之间关系的模式图。

（1）进食后，食物中的淀粉在中最终被消化成葡萄糖。
（2）葡萄糖被吸收后，血糖含量暂时上升。这时，内分泌系统分泌的增加，使血糖含量下降至正常水平。
（3）血液流经x系统后，代谢废物含量明显下降，x系统是系统。

鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（　　）

A . 葡萄糖 B . 二氧化碳和水 C . 氨基酸 D . 麦芽糖

下列对于下图的叙述中，错误的是( )

A . ①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶 B . ②分泌的消化液能初步消化蛋白质 C . ③分泌的消化液不能消化脂肪 D . ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

能够分泌胆汁的器官是，它是人体的腺体，胆汁对有乳化作用．

小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．

（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良．建议他增加进食和少量蔬菜、水果等．
（2）营养成分消化吸收的主要场所是．
（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生素C，可预防．（填疾病的名称）
（4）
小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．

【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？

【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．

【实验步骤】

①如图，向两支洁净试管中各加入2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；

②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；

③一段时间后观察两支试管现象．

【实验结果与结论】

如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设．（填“成立”或“不成立”）

【实验分析与评价】

本实验中甲组与乙组形成关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的和1ml蒸馏水，振荡摇匀．

肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁能够促进下列哪种物质的清化（　　）

A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 淀粉 D . 麦芽糖

某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入．
（2）三支试管都要放在 ℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性．
（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用两支试管进行对照实验．
（4）实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了．

下列为消化系统组成及部分器官示意图，请据图回答问题：

（1）消化食物的主要器官是图甲中的[]，因为它里面有图乙中[]分泌的，[]分泌的，以及其自身腺体分泌的等三种消化液．
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图乙器官之一发生了病变，你认为最有可能的是[]，那么物质的消化将受到影响．
（3）在消化道内，淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始器官分别是图甲中[]、[]和[]．这三种营养物质在中都可以被消化．
（4）消化后的营养成分主要在图甲中的[]处被吸收，这里的内表面有许多环形的和，适于营养物质的吸收．

人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体消化系统部分器官组成示意图，请回答下列问题：

（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体系统。
（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的也会增多，促进葡萄糖合成糖原储存到（用图中器官编号表示）起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或阻胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。

如图甲为人体部分生理活动过程的示意图，其中A、B、C表示物质，①②表示相关生理过程，请回答下列问题：

（1）淀粉经过①过程最终被分解为C，C是。图中②表示被消化后的营养成分进入循环系统的过程称为。
（2）消化产物C进入血液后，随着血液循环最先到达心脏四个腔中的。
（3）肺泡与血液之间进行A和B的交换过程是通过气体实现的。某人检测到血液中红细胞的数量低于正常值，则此人可能患症。
（4）图乙曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势。结合图甲分析下列生理过程，血液中该物质含量变化能用图乙曲线表示的有。（可多选）

A . 血液流经肺部时B含量的变化 B . 血液流经小肠时C含量的变化 C . 血液流经肾脏时尿素含量的变化 D . 血液流经组织细胞周围时B含量的变化

疫情期间宅出“面点热”，烤蛋糕、做面包花样百出，制作蛋糕、面包所用面粉的主要区别是蛋白质含量不同。如图为蛋白质进入人体后的部分示意图，蛋白质最终被消化的场所在(选填“a”、“b”或”c”)处；消化为氨基酸后，进入血液循环系统，流经肾小球后，血液中氨基酸的量将（选填“升高”、“下降”或“不变”）。

表中A、B、C、D、E表示人体内五种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“＋”代表起消化作用，“－”表示不起消化作用，请回答：

消化液	淀粉	蛋白质	脂肪
A	＋	－	－
B	－	＋	－
C	＋	＋	＋
D	＋	＋	＋
E	－	－	＋(乳化)

（1） A是，由分泌。
（2） B是，由分泌。
（3） C是肠液，由分泌。
（4） D是，由分泌。
（5） E是，由分泌。

豆浆是一种老少皆宜的营养食品。每百克豆浆部分营养物质含量如表所示（单位：克）。下列有关说法正确的是（）

蛋白质	糖类	脂肪	维生素A
1.80	1.10	0.70	0.015

A . 豆浆中的蛋白质在人体的胃部被消化成氨基酸 B . 豆浆中的糖类可为人体生命活动提供能量 C . 豆浆中的脂肪可被人体直接吸收利用 D . 豆浆中的维生素A只被人体的小肠壁吸收

如图是人体消化、呼吸、循环和泌尿等生理活动示意图，据图回答问题：

（1）异氟烷是一种无色透明易挥发的全身麻醉药，它通过动物呼吸吸入肺内进入血管经血液循环到达大脑，抑制中枢神经系统，可达到止痛和无意识的双重功效。小科进行手术时采用异氟烷气体麻醉，异氟烷最先进入心脏的哪个腔?(填“I”“Ⅱ”“III”或“IV”)。
（2）图中C器官的结构与功能的基本单位是。
（3）小甬中饭时吃了较多油脂类食物，这些油脂最终被分解成，通过B过程进入组织处毛细血管。

“温州鱼丸”是我市传统名点，被评为“中华名小吃”。

（1）烹煮鱼丸，要将鱼丸放入水中煮熟。鱼丸煮熟后，水一直沸腾，在这个过程中水温变化情况是。
（2）鱼丸汤中往往加入米醋等调味品。米醋中含有醋酸(CH₃COOH)，醋酸中碳、氢元素质量比为。
（3） “温州鱼丸”以新鲜的鯢鱼肉为主料，其富含的营养素主要是蛋白质。鱼丸中蛋白质转化为人体蛋白质所经历的生理过程有：小肠的消化吸收→ →合成人体蛋白质(写出二个生理过程)

根据生物体的结构与功能相适应的观点，下列有关小肠的说法不正确的是（）

A . 小肠长约5-6米，是消化系统中最长的一段，有利于营养物质的消化和吸收 B . 小肠绒毛使得小肠内表面积增加了600倍，大幅度增加了消化和吸收的面积 C . 小肠肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动，有利于食物和消化液充分混合 D . 小肠壁上含有丰富的消化腺，能分泌出多种消化液，有利于食物的消化和吸收

根据图①一④分析，下列说法正确的是（）

A . 图①是人体平静呼吸时，肺容量变化示意图，图中bc段表示吸气过程，膈肌舒张 B . 当光照强度达到图②中b点时，植物开始进行光合作用 C . 图③表示菜豆种子萌发及幼苗长成植物体过程中，有机物含量的变化 D . 图④是三种营养物质在消化道各部位被消化的程度，Y曲线表示蛋白质的消化过程

如图表示人体的部分生理过程，请分析回答问题。

（1）图中A、B、C、D 表示心脏的四个腔，其中D 是；①~⑦表示血管，血管⑦ 内的血液与⑥内的血液相比，减少的成分主要是。⑤内的血液比②内的血液成分增加的是。
（2）人体通过生理过程 1，使气体a 进入肺，随后进入血液循环，依次经过心脏的（填字母）腔，最终到达组织细胞。
（3）淀粉消化的终产物是葡萄糖，图中 4 表示某糖尿病病人小肠里的葡萄糖进入血液的过程，则该病人的一部分葡萄糖最终会通过（填序号）途径排出体外，导致这种症状的原因可能是。

俗话说：“食不言、寝不语。”吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，其主要原因是( )

A . 易伤害舌头 B . 影响唾液的分泌 C . 不利于声带的保护 D . 食物易误人气管

小明对四种食物的成分进行了调查，每100克食物中所含主要营养素如下表，其中最适合作为主食的食物是（）

_食物种类	蛋白质/克	脂肪/克.	糖类/克	其他/克
甲	6.7	0.9	77.6	14.8
乙	21.7	48	16.2	14.1
丙	45.6	29.8	7.9	16.7
丁	0.65	0.11	3.63	95.61

A . 甲 B . 乙 C . 丙 D . 丁

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