食物的消化与吸收知识点题库

蓝蓝吃饭时狼吞虎咽，这种饮食习惯会影响食物的消化。主要是影响唾液对何种物质的消化( )

A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 脂肪 D . 维生素

下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（　　）

A . 糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量 B . 胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C . 胃液和肠液都能参与牛奶的消化 D . 细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

根据下面的曲线图，判断正确的一项是（　　）

A .

如图是某人在饭前、饭后血糖含量的变化曲线，引起CD段快速下降的激素是胰岛素 B .

图中如果曲线代表二氧化碳的变化，则血管B表示组织细胞间的毛细血管 C .

如图是某人在一次平静呼吸中肺内气压的变化曲线，AB段表示肺完成一次呼气过程 D .

如图是三种营养物质在消化道各部位被消化的程度，Z曲线表示蛋白质的消化过程

下列关于人体消化的叙述，正确地是（　　）

A . 淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖 B . 胆汁中含有消化脂肪的酶 C . 小肠是人体消化的主要场所 D . 脂肪和蛋白质最早在胃内被消化

有的学生吃饭总爱偏食，导致体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学的知识判断此类学生可能会患（　　）

A . 夜盲症、骨痛 B . 坏血病、贫血 C . 夜盲症、贫血 D . 干眼病、佝偻病

读材料完成下面的（1）~（3）题

1997年5~6月间，在地中海沿岸布兰斯角的沙滩上发现了百余只濒绝的地中海海豹的尸体，这种海豹非常稀少，全世界只剩不到500头，这样一次大量的死亡，震惊了全世界。科学家们研究他们的死因，公布了两个结果：英国科学家认为海豹死于麻疹病毒的感染，西班牙的科学家们则认为海豹死于藻毒素，藻毒素是涡鞭藻类产生的[摘自《自然》Nature,393,1998]。

（1）西班牙的科学家要宣布上述结论前，必须获得确切的证据。他们可能使用的研究方法是（）

A . 可能用解剖海豹的方法做出判断的 B . 可能用海豹肉喂养小白鼠，观察是否中毒的方法来验证的 C . 可能对海豹的组织进行化验，发现了藻毒素 D . 可能采取附近海域海水进行检验，发现了大量的涡鞭藻
（2）如果海豹是因中了藻毒而亡的，海豹是食肉动物，那么藻毒进入海豹体内是通过食用（）

A . 海水 B . 涡鞭藻 C . 浮游生物 D . 鱼类
（3）若要保护这种海豹，比较好的方法是（）

A . 为海豹另觅新栖息地，远离病源 B . 对该海域进行消毒，除去病源 C . 沿海岸进行消毒，清除污染 D . 人工饲喂，食物消毒

淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（）

A . a是葡萄糖 B . 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收 C . 糖类是最重要的供能物质 D . 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质

下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( )

A . ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B . ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C . ②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D . X 表示大肠，是 a、b、c 被吸收的主要场所

毛豆腐是汉族的传统名菜，在制作过程中，通过以人工发酵的方法，给白坯接种霉菌，不久之后就会长出白色茸毛。由于豆腐通过发酵，使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，所以烹饪后味特鲜。

（1）制作毛豆腐所用的霉菌与细菌在细胞结构上最大的区别是。
（2）毛豆腐富含蛋白质和氨基酸，主要在消化系统的（填器官名称）中被吸收。
（3）白坯上长出的白色茸毛即为霉菌的菌丝，霉菌可以通过产生大量的来繁殖后代。

合理营养，平衡膳食，已经成为人们的健康生活方式。小芳学习了这部分内容后，提出了一些问题，请你与她合作讨论，得出结论。

（1）食物中主要含有六大类营养成分，位于“平衡膳食宝塔”的塔基、塔顶的主要成分分别是、。
（2）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是。
（3）胰岛素是治疗糖尿病的良药，但只能注射，不能口服。原因是。
（4）如图是脂肪在消化道中各部位被消化的程度曲线图。请你在答题卡相应的区域上画出淀粉被消化的程度曲线图。

淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质在消化道内经消化后的最终产物是(　　)

A . 维生素、无机盐、水 B . 二氧化碳、尿素、水 C . 葡萄糖、氨基酸、甘油 D . 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

馒头在口腔中越嚼越甜，这是因为馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解成(　　)

A . 水 B . 淀粉 C . 麦芽糖 D . 蛋白质

读图然后回答问题：

（1）从图甲结构H中流出的血液一定会经过图丙，此时血液成分的变化是。
（2）图甲中的血液流经肾单位时，图丁中结构3内液体是。
（3）饭后一小时，图乙中结构6中血液与结构3中血液相比，下列哪些成分浓度变高。

A . 氧气 B . 蛋白质 C . 葡萄糖 D . 二氧化碳
（4）若口服感冒药，部分药物经尿液排出，那么这部分药物经过上述结构的顺序是（填甲乙丙丁顺序）。

学习科学时我们经常会用图像来建模，下列对图像的分析错误的是（）

A . 甲图表示食物中的脂肪在消化道里被消化酶消化的过程 B . 若乙图表示某生态系统中一条食物链上各种生物的相对数量关系，则在这条食物链中物质和能量流动的方向是丙→丁→乙→甲 C . 丙图为心脏结构示意图，若静脉注射消炎药，则药物通过心脏的途径是Ⅳ→Ⅱ→Ⅰ→Ⅲ D . 丁图显示温室栽培该种蔬菜时温度控制在25～30℃最有利于提高产量，当温度在5℃以下时该蔬菜光合作用停止

如图是人体部分生理活动示意图，请分析回答下列问题：

（1）在A系统中，最主要的呼吸器官是肺；空气中的氧气进入血液后，大部分氧气与红细胞中的结合，主要是由红细胞运输氧气。
（2）食物中的淀粉在「B」消化系统中，开始进行化学性消化的器官是；
（3）在[D]系统中，肾单位是形成尿液的结构和功能单位，血液通过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用形成原尿，原尿通过的重吸收作用形成尿液。

如图表示的是人体中几种重要的生理过程。图中的a、b、c、d、e分别代表不同的物质，F表示其中的一个生理过程。下列描述最为准确的是( )

A . 图中b表示吸入肺泡的空气，c表示呼出的二氧化碳气体 B . 经过肺泡气体交换后血液由动脉血变成静脉血 C . 尿的形成包括肾小球的重吸收作用和肾小管的滤过作用 D . 如果在肺静脉的血液中检测到PM2.5，它将首先进入心脏的左心房

胶囊胃镜全称为“磁控胶囊胃镜系统”，它主要用于胃部疾病的诊断，患者只需吞下一粒胶囊内窥镜，胶囊内窥镜携带高清摄像头，将影像传输到电脑，经15分钟左右便可完成胃部检查。

（1）胶囊内窥镜需要在胃中保持15分钟不被消化，由此可推测胶囊外壳的成分不可能是营养物质中的。
（2）检查时，被检查者要多喝水，水分主要经 (填一器官名称)吸收进入血液循环系统。
（3）胶囊胃镜适用于常规体检，也适用于上消化道肿瘤高危人群的检查。肿瘤是一种细胞性疾病，其主要特征是。

2021年5月20日是第32个中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”，旨在弘扬勤俭节约的传统美德，宣传合理膳食、健康饮食的重要性。如图一为人体消化系统形态结构示意图，图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答：

（1）肠腺和（填图一中的序号）分泌的消化液对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。
（2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图二中的第层食物。
（3）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含和蛋白质丰富的食物。

肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，如图1。患者将显微胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的蠕动依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。

（1）肠道显微胶囊经过结构④而不会被消化，说明胶囊最外层不含有；
（2）肠道显微胶囊随着胃肠肌肉的蠕动到达结构⑥，可以拍摄到有很多褶皱，这大大增加了该结构的表面积，有利于对营养物质的。

胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰酶液对蛋白质的消化作用”。实验步骤如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用；

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用：

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理；

处理方法	1号	2号	3号
加入蛋花液	5毫升	5毫升	5亳升
加入不同液体后摇匀	5毫升清水	5亳升胰酶液	5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟	37℃	37℃	37℃
实验结果	不变	蛋花液消失、澄消	?

请分析回答下列问题：

（1）胰酶肠溶片需要在4℃左右的低温条件下保存，是为了（选填“抑制”或“促进”）酶的活性。
（2）请补充表格中“？”处的内容：。
（3）设置1号试管的作用是。
（4） plH也会影响酶的催化作用，如图所示为pH对胰蛋白酶催化作用影响的曲线图。请据图分析，本实验中pH应设定为。

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