常见中毒途径及预防方法知识点题库

当前，食品安全问题成为社会的热点。下列做法对人体无害的是（）

A . 用硫磺薰蒸生姜增白 B . 用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头 C . 用甲醛溶液浸泡血旺保鲜 D . 用亚硝酸钠卤制猪蹄

广西龙江河镉超标，严重威胁着民众的饮水安全．为处理镉污染，当地政府组织人员在镉超标水域投放了大量烧碱或熟石灰，以及氯化铝，絮凝沉降镉离子，避免被人体吸收．则下列说法错误的是（　　）

A . 镉是人体必需补充的微量元素 B . 此事件已对环境造成污染 C . 熟石灰是氢氧化钙的俗称 D . 烧碱和熟石灰都是碱

下列说法错误的是（　　）

A . 误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 B . 利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污 C . 明矾既能净水又能杀菌消毒 D . 用水可以鉴别NH₄NO₃、NaOH、NaCl三种固体

下列物质混入食品中，食用后会导致食物中毒的是（　　）

A . NaCl B . NaNO₂ C . Na₂CO₃ D . CH₃COOH

食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）

（1）用石灰水保存鲜蛋；

（2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；

（3）蒸馒头时加入适量纯碱；

（4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．

A . （1）（2） B . （1）（3） C . （2）（3） D . （2）（4）

化学与我们的生活密切相关

（1）田里的水稻叶子发黄，并倒下了一片，你认为应该向稻田施用的复合肥是．（填序号，下同）

A . CO（NH₂）₂ B . KCl C . Ca₃（PO₄）₂ D . KNO₃
（2）人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，由此可知喝下列物质中的也可以达到同样的目的．
①牛奶 ②果汁 ③蛋清 ④矿泉水 ⑤食盐水
（3）无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度的硅．工业制硅的反应之一如下：2X+SiCl₄═Si+4HCl．该反应中，X的化学式是，该反应的基本类型是．
（4）铁块能拉成细铁丝是利用了铁的性．
（5）化学电池在放电时发生化学反应，由能转化为能．
（6）煤燃烧产生的是形成酸雨的主要原因，在煤中加入可以减少其的排放．

下列说法不正确的是（）

A . 葡萄糖是有机高分子化合物 B . 蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C . 油脂是人体必需的营养物质 D . 人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

归纳与反思是学习化学的重要环节．下列各项归纳完全正确的是（）

A．性质与用途	B．安全常识
氧气有助燃性﹣﹣做燃料熟石灰呈碱性﹣﹣改良酸性土壤一氧化碳有还原性﹣﹣用于冶炼金属	皮肤沾上浓硫酸﹣﹣用氢氧化钠溶液中和炒菜时油锅起火﹣﹣弃锅逃走假酒中毒﹣﹣甲醇引起
C．日常生活经验	D．物质与微粒构成
区别软水和硬水﹣﹣肥皂水衣服上的圆珠笔油﹣﹣用汽油或酒精搓洗鉴别真黄金和假黄金（铜锌合金）﹣﹣观察颜色	金属铜﹣﹣由铜原子构成氧气﹣﹣由氧气分子构成氯化钠由Na⁺和Cl^﹣构成

A . A B . B C . C D . D

当前南海问题引起我国政府和人民的高度关注，南海蕴藏着丰富的石油、天然气等资源，其中天然气的主要成分是（填化学式），其在充足的氧气中燃烧的化学方程式为，天然气不完全燃烧会产生的一种有毒气体是，因此使用燃气热水器时，防止发生中毒的做法是．（写出一种即可）

2012年“世界水日”的宣传主题是“水与粮食安全”，水与生活生产有着密切关系，但今年1月15日，广西龙江河河段检测出重金属镉含量超标，严重威胁沿岸及下游居民饮水的安全．

（1）镉元素在元素周期表中的相关信息如图A，它的相对原子质量为：镉原子结构示意图如图B，该原子在化学反应中易（填“得到”或“失去”）电子，形成离子（填“阳”或“阴”），说明元素的化学性质与原子的关系密切．
（2）富含蛋白质的食物可有效缓解重金属中毒症状，下列物质可缓解镉中毒的是（填序号）
①玉米粥 ②食盐水 ③牛奶 ④西红柿 ⑤鸡蛋清 ⑥蔗糖水
（3）饮用酸碱度过大的水不利于人体健康．测定水样的酸碱度可用．
（4）电解水时，电能转化成能，（填“正”或“负”）极产生的气体被誉为“未来最理想的绿色能源”

请你利用学到的科学知识来判断下列突发事件处理不当的是（）

A . 室内着火被困，立即用湿毛巾堵住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口 B . 浓碱溅到皮肤上，立即涂抹稀硫酸 C . 误服含重金属离子的溶液，立即喝大量鲜牛奶或鸡蛋清 D . 发现有人煤气中毒，立即关闭阀门、打开门窗，将中毒人员转移到空气清新地方

酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中具有广泛的应用．下列说法不合理的是（）

A . 生活中用食盐腌制咸菜 B . 用稀盐酸除去钢铁表面的铁锈 C . 用澄清石灰水检验CO₂气体 D . 重金属盐广泛用作食品添加剂

下列叙述错误的是（）

A . 蛋白质、糖类都属于有机物 B . 钛合金、玻璃钢都属于复合材料 C . 油脂由C、H、O三种元素组成 D . 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒

人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（）

A . 水 B . 蛋清 C . 肥皂水 D . 盐水

下列做法或认识不科学的是（）

A . 重金属中毒可通过饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B . 人体缺铁易患骨质疏松症 C . 我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品 D . 积极开发新能源，以保护我们的生存环境

下列说法不正确的是（）

A . 有机化合物的组成中一定含碳元素，所以有机物大都可以燃烧 B . 二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C . 淀粉、纤维素都属于糖类 D . 人误食重金属离子中毒后，可服用蛋清减轻毒性

下列叙述错误的是（）

A . 重金属盐中毒可喝鲜牛奶、蛋清缓解毒性 B . 人体缺铁易患骨质疏松症 C . 蔬菜、水果中富含维生素 D . 为保护环境，积极开发清洁能源

生活处处皆化学，从化学的视角看下列做法中正确的是（填序号）．

①误服重金属中毒，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品缓解

②香肠中加入过量亚硝酸钠防腐

③炒菜时油锅着火立即盖上锅盖

④食用牛奶可为人体补充蛋白质

⑤氢氧化钠溶液不慎沾在皮肤上，立即用大量的水冲洗，然后涂上硼酸溶液

⑥铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效．

“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列观点缺乏科学依据的是（）

A . 用石灰水中和过多胃酸 B . 不可用工业酒精勾兑饮用酒 C . 铁强化生抽的“铁”是指元素 D . 重金属盐中毒可用蛋清解毒

怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？

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