新建的深茂高铁东起深圳北站，途经深圳、东莞、广州（南沙）、中山、江门、阳江、茂名等7个市，终点在茂名东站。深茂铁路是我国“四纵四横”综合运输网络和沿海铁路通道的重要组成部分。深茂高铁的建设，将彻底改变茂名市通而不畅，通而不快的交通现状，并进一步提升茂名区位优势。
据介绍深茂高铁为双线设计，全长390.1公里，估算投资达593.4亿元。项目分两期建设，首期建设江门至茂名段，长265公里，总投资290.4亿元；深茂高铁江门至茂名段已于去年6月底动工建设，计划2018年建成通车。茂名段从阳江市阳西县新圩镇进入茂名市电白区望夫镇，途经望夫、马踏、观珠、霞洞、林兴、坡心、羊角以及茂南开发区8个镇（开发区），终点为茂名东站，全长54.86公里，投资约54.5亿元。沿途设有茂名港北、电白东、电白站三个站。
深茂高铁原设计时速为200公里，现更改设计，将时速调整为250公里，连接的终点站茂名东站要进行改建。据深茂高铁最新消息透露，未来三至四年，广东将形成以广州南站为中心，辐射覆盖整个珠三角和粤东西北地区的快速铁路网络，从粤东西北到珠三角，将可建成一个3小时通达的经济圈。据时速与距离估算，深茂高铁全线建成通车后，深圳到茂名将由现在约6至9小时减少至不到3小时。交通现状的改变，特会促进茂名全方位的发展。
①微课的概念，在国内，最早是由佛山市教育局的胡铁生在2 011年提出的，他认为：“‘微课’是按照新课程标准及教学实践要求，以教学视频为主要载体，反映教师在课堂教学过程中针对某个知识点或教学环节而开展教与学活动的各种教学资源有机组合。”这个阶段对微课的研究更多的是关注资源建设，而忽略了其应用性、互动性和扩展性等特征。
②但随着国内微课发展和建设昀逐步推进，胡老师又在201 2年对这一定义做了更进一步的解释：“微课”是指以视频为主要载体，记录教师在课堂内外教育教学过程中围绕某个知识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程。突出了微课不仅是一种新型的教学资源，更是基于某个知识点／环节的一个简短而完整的“教学过程”或“教学活动”。这个定义无疑要准确很多，微课资源不再是静态的，而是生长发展的，不断完善的。
③从国外的经验来看，起初微课是应在线学习而产生的。2004年夏天，美国的萨尔曼·可汗开始用雅虎的一款绘图软件作为共享记事本，再加上电话辅导异地的表妹学习数学。后来在YouTube①上录像，继而在2 007年辞职创立可汗学院，并最终把其发展成为一家通过在线图书馆收藏了35 00多部各类学科教学视频的教育性非营利组织。这位的美国人用一共不超过300美元的视频设备通过录制1 0分钟左右的教学视频上传到网上供世界各地的人们免费使用。与此同时，英国教师电视网也开始了微课视频资源的建设。从2 004年的7年间开发了3500个2 0分钟（主要授课过程大约1 0分钟）左右的精品微课视频，受到来自全世界范围的众多教师、家长和学生的喜欢。
④可以说早期的英美微课主要是以上传视频供需要的人在线观看使用为主，类似于网络视频公开课，或者说就是一种“短而精”的视频公开课。而真正把微课和课堂教学结合起来的是被戏称为“一分钟教授”的美国圣胡安学院的高级教学设计师戴维·彭罗斯教授。目前该学院已经推广应用了“微课”这一教学形式。他们主要以在线学习或移动学习为目的，录制一系列1-3分钟的教学视频，突出关键的概念、主题和活动，引导学生利用网络，根据所提供的资源和活动，建构自己需要的知识。（选自《科学大观园》，有删改）
【注】①YouTube是世界上最大的视频网站。
使你发胖的绝不是马铃薯
①在相当长的时间里，人们都认为土豆是容易导致发胖的食品。其实，体重增加的最根本原因是人体摄入的热量超过了消耗的热量，土豆则是一种非常理想的控制体重的食物。
②人们之所以把土豆划入发胖食品的行列，是认为土豆淀粉含量太高。其实，土豆的淀粉含量并不高，只有20％左右。为人体提供能量的最经济、最直接的来源是碳水化合物。对于想减肥的人来说，食物中50％～60％的热量应来自碳水化合物，而其中大部分应该为复合碳水化合物，即含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质的碳水化合物。土豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，是减肥者的理想食物。
③土豆不仅是低热量食物，而且脂肪含量极低，几乎可以忽略不计，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益；而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。数字最说明问题，100克的蛋糕可产生能量437千卡，而100克土豆只产生能量77千卡。
④另外必须强调的是，科学研究已经证实，土豆淀粉中有1／4是抗性淀粉，这种淀粉能提高饱腹感。同为主粮，土豆的饱腹感指数为323，即使时下备受推崇的全麦产品也只有151。
⑤抗性淀粉，又叫难消化淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液也较缓慢。抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食后可增加排便量，减少便秘，同时也会增加胆固醇和甘油三酯的排出量，从而起到减肥作用。抗性淀粉也叫抗酶解淀粉，可抵抗酶的分解，使葡萄糖在体内缓慢释放，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，从而控制食量。
⑥需要特别注意的是，只有不加油的土豆才能充分发挥土豆高饱腹感的效果。换句话说，如果土豆使人发胖，那只有一个途径一一当土豆与油脂相遇。土豆是非常容易吸收油脂的，如果用油炒食或炸食土豆，就会使土豆中的淀粉凝固在体内，再加上植物油或动物油的效力，很容易促人发胖。美国新泽西州立大学汉斯·费希尔博士曾这样说：“放心大胆地吃吧，使你发胖的绝不是马铃薯，而是油脂、乳酪、甜食和冰淇淋。”
⑦所以，吃土豆最好煮食、蒸食、炖食、烤食，这样土豆纤维中所含的淀粉粒子就被分解而不会渗入人体。如果在烹调土豆时加入了油脂，一定要削减其他富含脂肪的食品，以保证一日当中的总脂肪不会超标。
(摘自《百科知识》有删改)
上海是怎么来的？
①一说起“魔都”，大家都知道指的是上海，这座充满魅力的城市是怎么来的呢？
②上海位于黄浦江支流——上海浦旁边，当时这一带把河叫作浦。最早在上海浦附近出现了一个居民点，一般居民点都靠着河，用水比较方便，还利于出行。随着人口增多，经济发展，需要给这个地方起一个名字，于是就叫上海。宋朝末年出现上海镇，元朝的时候就建县了，上海地区在开埠之前已是江苏省的一个县。在漫长的历史进程中，上海这个地方的行政地位逐渐上升。
③到了近现代，地理因素在上海的快速发展中进一步突显出来。
④上海的“江海之会”在世界上可谓独一无二。哪个江？长江。哪个海？东海。黄满江的出海口连接着长江，长江又与东海交汇。长江有6300公里，位于世界第三，整个长江流域经由它对上海的经济、文化、社会产生了重要的影响，因为水运曾经是人们赖以生存的主要运输手段。通过水路上海可以方便联系到浙江、江苏，靠海又大大加强了对外联系。
⑤同时，上海还处在中国南北之中。以前，有两种商品在世界贸易中具有重要地位，一是桐油，二是猪繁。当时由于没有化学人工合成品，全世界船只防腐蚀涂料主要是用长江流域山区出产的桐油制造的，而中国相油几乎全部从上海出口。至于猪暴，即猪脖子上的可以用来做刷子的毛，都要从迢迢千里之外的产地—四川、湖南聚集到上海出口。
⑥独特的区位优势带来了人口的持续增长。上海刚开埠时总共有50多万人口，到1900年人口突破100万，到解放初户籍人口达到500万，这一速度比历史上巴黎、伦敦的都要快。人从哪里来？主要靠的是移民。上海的移民大多来自江苏南部和浙江北部等地区——这些地区是以往一千年间中国经济最发达、文化最繁荣的地方，他们一般文化层次比较高，基本具备良好的市场意识，这也为上海人形成较高的职业道德水准和良好的契约精神奠定了基础。
⑦在这种情况下，上海的文化体现出多元交融、海纳百川的特色，让这座城市充满了魅力。
同样的纬度，我国为何更冷？
唐淼
现在的冬天越来越暖和了，但与世界上同纬度的地区比较起来，我国的冬天仍然是最寒冷的。
冬季，东北地区平均气温低至－20℃，其中最冷的地区，非漠河莫属。英国西海岸利物浦和我国漠河纬度基本相同，可是利物浦即使在冬季，每天清晨最低气温大都在0℃以上，港口也终年不冻，跟我国杭州、长沙温度相似，而漠河同时期气温竟然低至－30.9℃！
纬度越高，太阳高度角越小，所以温度越低。莫斯科位于北纬55度到56度，1月平均气温为－9.3℃，而我国沈阳位于北纬41度48分，纬度比莫斯科低得多，1月平均气温却是－11.5℃。
北方地区是如此，那么南方地区呢？古巴首都哈瓦那与我国广州市的纬度相似，而且两地都是冬季不下雪、四季常开花。但哈瓦那基本全年都是夏天，最强寒潮来临时也都还有9℃。而广州1月平均气温比哈瓦那低了8℃左右，且还有2.8天的有霜期，最低气温可以下降到0℃。
以此看来，我国冬季确实比世界同纬度上其他国家要寒冷。
事实上，在同样的纬度上，世界各地的温度往往不尽相同。把全球纬圈上各点的温度加以平均，叫作纬圈平均温度。冬季，我国东北地区的温度比纬圈平均温度大约要低14℃～18℃；黄河中下游偏低10℃～14℃；长江以南偏低8℃；就连华南沿海地区也偏低5℃左右。
处在同样的纬度范围内，为何我国的冬季温度比较低呢？
这一“祸首”就是频频南下的寒潮。冷空气最早大都来自北冰洋，然后经过西伯利亚得到加强。西伯利亚高原不但纬度高，而且海拔高，地处大陆内部，获得热量少，散热快，成为北半球寒冷中心。这里的盆地地形使气流不通畅，湍流交换弱，冬季，地面散热快，又处于周围山坡的环绕之中，冷气流沿着山坡下沉至盆地底部，使盆地底部更加寒冷。在高空西北气流的引导下，寒潮就会大爆发，并不断积累入侵我国。
寒潮来临时究竟有多强，对我国影响有多大呢？以上海为例，百年来曾经有两次大的寒潮来袭。第一次是1908年的4月，24日气温还高达31.6℃，人们纷纷身着短袖出行，第二天，经过冷空气的“洗礼”，气温居然下降到7.7℃。后来，温度降至6℃，在短短的两天中，人们经历了从夏季到冬季的转换。
第二次是1961年1月，21日气温为19.9℃，傍晚冷空气来袭，第二天气温降到10.1℃，第三天寒潮势头强劲，最低温降至－2.1℃，24日早晨，气温再创新低，达到－10.6℃。
寒潮来临往往引发多种严重的气象灾害。可以说它对工农业生产和百姓日常生活的影响很大，对农业、牧业、交通、电力甚至人们的健康都有一定影响。
(选自《北京日报》2017年2月9日)
冬季，我国东北地区的温度比纬圈平均温度大约要低14℃～18℃。
无现金社会现实吗？
张田勘
①放眼全球，无现金的电子支付已成为互联网时代技术改变生活的一种趋势，也成为“互联网+”的一种模式。但是，无现金社会是否能成为现实？
②无现金社会的两种技术催生的信息文明不但可以促成无现金社会的到来，而且将从各个方面改变人们的生活和工作。已有专家预测，未来10年，约50%的工作将被人工智能和信息技术代替，其中金融行业就首当其冲，因为人工智能和信息技术简捷，能节省大量人力。仅仅是在节省劳动力上，实现无现金社会就有最大的理由。
③电子支付其实是弱人工智能的体现，在互联网的支撑下，手机银行正大行其道，每个银行只要有一款通用软件，就可以让手机使用者无须现金即可完成日常的所有消费和交易。手机银行软件的功能相当于一个个人电子银行，包括个人开户、个人贷款、转账汇款等19大类100余项个人非现金业务，用户可根据需求，按照提示操作。
④这些不用现金的金融业务，在方便公众的同时，自然而然地节省了金融业的劳动力。据中国银行业协会的最新统计数据，2016年工行、农行、建行减少柜员近6万人，而且在过去4年，33家大中型银行减员超过32万人，占全国银行业全体从业者的近1/10。在这些减掉的人员中，大部分是过去银行中传统的柜台操作员。
⑤金融业另一个需要较强的人工智能和互联网技术的领域是股票证券交易。美国《麻省理工科技评论》提供的信息是，在2000年顶峰时期，高盛在总部的现金股票交易柜台雇用了600名交易员，但今天只需两名交易员就可以照管所有柜台。其实，股票交易最能体现从有纸化到无纸化，从过去交易市场的万头攒动、人声鼎沸到今天交易市场的缩小，电子交易快捷安静运行，都依赖的是互联网和人工智能。
⑥今天，中国人的无现金支付主要依赖支付宝和微信支付，95%的网友选择这两种电子支付方式。现在，支付宝有超过4.5亿实名用户，排名无现金支付第一位；其次是微信支付，用户达4亿。采用以互联网技术为基础的电子金融交易和流通，当然会给人们的生活带来很多益处和方便。
⑦无现金社会能节纳社会资源，降低成本。货币作为交换的等价物，其本身也需要材料和制作，无论是古代的金位、银位、铜板，还是今日的硬币和纸币，都需要资源、材料、制作手段及技术。如果实现无现金社会，则印制钞票的成本和资源就会大大节约。
⑧无现金社会还能减少疾病传播。纸币上的微生物不仅数量多，而且种类繁杂，包括细茵、病毒、寄生虫、支原体、衣原体等，有上百种。钞票上的细菌是传播疾病的重要途径。
⑨此外，没有现金的社会让那些抢劫现金的不法分子无从下手，相应的犯罪将消除。而且，无现金社会还能杜绝假币坑人的事情发生。
⑩当然，电子支付也存在很多问题。电子支付并非对所有人都是便捷的，例如，没有联网的地区，不会使用电子支付的老人，等等。即便是基本可以实现无现金的丹麦，很多乡村地区的退休老人不使用银行卡，更无法使用电子支付，无现金社会可能让老年人感觉自己被排除在社会体系之外。
⑪当然，电子支付在解决现金遗失、被抢盗等安全问题之外，又产生了另一方面的安全问题。电子支付和流通的安全常常遭遇两个方面的挑战。一是人为的漏洞和恶意诈骗。黑客攻击和技术诈骗已经让电子金融的支付和流通遭受很大损失，并且催生了无数电子诈骗案。电子金融面临的另一个问题是，可能遭遇系统崩盘而无法进行金融支付和流通。例如，在灾害发生时（包括自然灾害如地震，人为灾害如战争），光纤和终端设施遭到破坏，电子支付就会陷入瘫痪，一个社会的正常生活也随之瘫痪。同样，黑客攻击也会让网络瘫痪，从而让消费和支付无法进行。即便这样的事情很极端，也可能多年不遇，但是从安全的角度，即从信息技术确保安全和灾难控制与救援的思维来看，人类也很难只实行一种没有备份的系统，在生活和金融领域全部取消钞票。
（选自《人民日报》，有删改）
①物候现象的来临决定于哪些因素呢？
②首先是纬度。越往北桃花开得越迟，候鸟也来得越晚。值得指出的是物候现象南北差异的日数因季节的差别而不同。我国大陆性气候显著，冬冷夏热。冬季南北温度悬殊，夏季却相差不大。在春天，早春跟晚春也不相同。如在早春三四月间，南京桃花要比北京早开二十天，但是到晚春五月初，南京刺槐开花只比北京早十天。所以在华北常感觉到春季短促，冬天结束，夏天就到了。
③经度的差异是影响物候的第二个因素。凡是近海的地方，比同纬度的内陆，冬天温和，春天反而寒冷。所以沿海地区的春天的来临比内陆要迟若干天。如大连纬度在北京以南约1°，但是在大连，连翘和榆叶梅的盛开都比北京要迟一个星期。又如济南苹果开花在四月中或谷雨节，烟台要到立夏。两地纬度相差无几，但烟台靠海，春天便来得迟了。
④影响物候的第三个因素是高下的差异。植物的抽青、开花等物候现象在春夏两季越往高处越迟，而到秋天乔木的落叶则越往高处越早。不过研究这个因素要考虑到特殊的情况。例如秋冬之交，天气晴朗的空中，在一定高度上气温反比低处高。这叫逆温层。由于冷空气比较重，在无风的夜晚，冷空气便向低处流。这种现象在山地秋冬两季，特别是这两季的早晨，极为显著，常会发现山脚有霜而山腰反无霜。在华南丘陵区把热带作物引种在山腰很成功，在山脚反不适宜，就是这个道理。
⑤此外，物候现象来临的迟早还有古今的差异。根据英国南部物候的一种长期记录，拿1741到1750年十年平均的春初七种乔木抽青和开花日期同1921到1930年十年的平均值相比较，可以看出后者比前者早九天。就是说，春天提前九天。
气候变暖下的香蕉：红利消失与病毒威胁
①在过去几十年里，一谈起气候变暖，人们大多会联想到一系列负面影响，但对于香蕉生产者来说，这却是发展的机遇。通过对全球27个主要香蕉生产国的数据进行分析，研究人员发现：自1961年至今，香蕉产量在气候变暖的影响下，每年每公顷增加了1.37吨，目前全球产量约为每公顷10~40吨。
②气候变暖给香蕉带来的产量红利，曾一度让其成为全球贸易量最大的水果之一，但遗憾的是，这种红利并没有持续下去，甚至还可能在未来成为香蕉业路上的绊脚石。
③2019年9月，众多媒体报道了关于英国埃克塞特大学研究团队在《自然气候变化》杂志上发表的一项关于香蕉的报告。报告显示，在过去近60年里，气候变暖下的自然环境促进了香蕉的生长，使全球香蕉产量逐年上升。但是，随着气候变暖的加剧，到2050年，多国的香蕉产量增速可能会显著降低，总产量或将大幅下降，包括世界上最大的香蕉生产国印度和第四大香蕉生产国巴西。该研究的通讯作者、埃克塞特大学生物科学系高级讲师丹·贝伯表示:“气候加剧变暖的趋势，已超岀香蕉正常生长的温度范围，给巴西、东南亚和澳大利亚这些地区的香蕉产量带来了负面影响。未来几年，一些国家还必须面对香蕉大幅减产的现实。”
④为了应对气候变暖带来的挑战，丹·贝伯与印度班加罗尔国家生物科学中心的瓦伦·瓦尔玛教授对多个国家的香蕉种植环境进行分析，成功建立起了一个生产香蕉的最佳温度空间。然而，这一结果并没有在学界引起多大反响，因为除了温度，还有个更为棘手的问题亟待解决。
⑤据最新研究表明，气候变暖正在加速一种具有高度破坏性的植物病蔓延。该病被称为“黑叶斑病”，是种严重影响香蕉树生长的传染病，一旦染上，就会造成大片叶组织坏死，降低植物80%的存活率。黑叶斑病中的病原体易在高温环境下生存、发展，而气侯变暖恰恰为它们提供了一个良好的生存环境。除此之外，香蕉贸易的发展，也加快了黑叶斑病的传播。目前，黑叶斑病已从亚洲的香蕉种植地传播到了拉丁美洲和加勒比海等地区，并使这些地区的感染风险平均增加了42%，危害范围几乎遍及全球，所以这种病也被人称为“香蕉黑死病”。
⑥在哥斯达黎加和美国佛罗里达州北部，当地农民通过喷洒杀菌剂来对抗黑叶斑病。据美国农业部称，这种杀菌剂能有效抑制黑叶斑病的传播，但对人体易造成伤害，而且成本十分昂贵，每年喷洒40至80次，就会耗掉约一亿美元。除了杀菌剂，贝伯在接受CNN采访时还提到另一种解决方案:“与干燥的地区相比，我们发现在湿度大的地方，病情会恶化得更厉害，所以合理运用灌溉措施，也可以在一定程度上降低染病的几率。
⑦尽管如此，一些学者还是对气候变暖给香蕉造成的影响提出了质疑。他们认为气候变暖仍暂时有利于香蕉业发展，虽然个别国家已受到影响，但全球总产量始终保持稳定。英国谢菲尔徳大学的罗伯特·凯恩教授则反驳到:“我认为，在气候变暖的问题上，我们都应将目光放长远一点。香蕉不仅是全球最重要的农作物之一，还是许多热带国家的重要支柱产业。哥伦比亚的香蕉产业就因为受到气候变暖和病菌的影响，造成一大片香蕉树被毁，经济损失惨重。”
⑧截至目前，已有研究人员发现，要适应更热的地球，就需要改变香蕉的整体生理机能，通过杂交或基因工程解决病菌问题。植物育种专家可以从抗病强的植株中提取相关成分，然后与其他香蕉进行杂交，重新组合基因，创造出既美味又对病菌免疫的新品种。此消息一出，立即遭到了众多学者反对。他们认为，大多数国家的基因技术都尚未成熟，其中的风险也难以估量，而且一味地注重技术发展，只会导致民众偏离问题的根源。毕竟减缓气候变暖、改善生态环境才是人类永恒发展的关键。
(选自《环球人文地理》2020年01期)
（链接材料）
美国多名安全、军事和情报专家警告称，气候变暖可能对全球安全构成“灾难性”威胁。由于气温升高、干旱，以及饮用水和粮食供应的减少，将有许多人被迫离开家园。届时，人们将生病、失去生计并争夺稀缺的水和粮食。同时，随着资源的日益匮乏，疾病的蔓延，边境安全和基础设施可能受到影响，全球变暖带来的压力可能会加剧政治紧张局势、动乱和冲突，助长暴力极端主义并破坏政府安全体系。
运动饮料能随便喝吗？
①运动是很多年轻人的最爱，不管是跋山涉水的户外运动，还是健身房里的跑步撸铁，有什么比挥汗如雨后来一杯饮料更“透心凉，心飞扬”的事儿呢？而正值此商机勃勃之际，运动饮料的广告铺天盖地而来，打着“留住你的水分，保住你的体力”的旗号。
②然而，运动饮料真有那么神奇吗？你真的了解运动饮料，并确定没有滥用运动饮料吗？今天，我们就来了解“运动饮料”背后的秘密。
③在国家标准中，运动饮料的定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”，对于钠、钾、可溶性固体物（比如糖）、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量都有明确强制要求。
④运动饮料是一种糖-电解质饮料，其最大的作用在于补充水分、糖分、维生素和矿物质，为人体提供能量。一般的运动饮料含有6%到8%的碳水化合物，也就是糖，还有适量的钠、钾等电解质，可以为运动人群肌肉、组织和器官提供能量，迅速补充因出汗丢失的水分和电解质，维持体液平衡和正常的生理功能。
⑤运动饮料，顾名思义，也就是给运动的、需要出汗的、从事体力劳动的或者从事特殊作业的人喝的。它最大的功能是针对进行密集、高强度运动的人员设计的，对于普通人来说，运动饮料不仅不是健康的日常饮品，相反它还会带来一部分健康问题。比如说，一些偶尔运动、运动强度适中、且时间短并没有大量出汗、没有造成电解质流失的人喝运动饮料，会因为摄入过多的电解质而增加身体的负担，特别是肾的负担。而且，过多的摄入运动饮料，会产生牙釉质的去矿化作用，增加龋齿的风险。
⑥所以，平时运动量不大的人，运动后补充水分，平时保证蔬菜、水果、牛奶的摄入即可。如果喝运动饮料，有几点需要我们特别留心：
⑦首先，要留意运动饮料中糖分的含量，如果是真正的运动饮料，含糖量不会超过8%，因为运动饮料除了补糖以外，还要补水，如果含糖量太高，不但不能补水，反而会脱水，起到负面作用。
⑧同时还要留意运动饮料中是否含有咖啡因，要警惕咖啡因导致的睡眠缺乏、头痛、血压升高、手脚冰凉等副作用。不常运动的人，如果哪天一时兴起，去参加马拉松比赛，可以考虑在跑步前2至4个小时，饮用300到600毫升的运动饮料。也可以在跑步过程中吃一点巧克力、香蕉等补充能量的食物，它们的功效也不亚于运动饮料。
⑨最后要注意的是，糖尿病、高血压和心脏病患者要谨慎饮用运动饮料。对于高血压和心脏病患者来说，如果随意饮用运动饮料，过量的钠元素会增加心脏的负荷，引起血压升高。而对于糖尿病患者来说，他们的糖代谢功能本身存在问题，如果在没有太多能量消耗的基础上饮用运动饮料，其中的糖分会加重他们的病情。
（作者：郭显达。有删改）
运动饮料，顾名思义，也就是给运动的、需要出汗的、从事体力劳动的或者从事特殊作业的人喝的。
喝茶对心脏不好？
阮光锋
①我国是茶的故乡，中国人发现并利用茶已有千年的历史，很多人都很喜欢喝茶。不过，最近网络上有消息说：喝茶对心脏不好，甚至会导致心脏病。这是真的吗？
②其实，喝茶并不会对心脏不好，甚至还可能有益——这要从茶叶中的特殊成分说起。茶叶通常含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等，这些物质赋予茶诱人的香味。除此之外，茶叶中还含有很多咖啡因。在泡茶过程中，这些物质会有一部分溶解到茶水里。所以，茶其实是一种含有多种植物抗氧化物质和咖啡因的饮品。
③《美国心脏学会杂志》一项研究耗时6年，分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化与喝茶的关系。结果显示，长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的风险降低8%，有益于心血管健康。
④我国《食物与健康-科学证据与共识》对茶叶与健康相关研究汇总分析后认为，饮茶可以降低糖尿病、脑卒中、心血管系统疾病的发病风险。所以可以认为，喝茶对心脏不仅没有害处，可能还有好处。
⑤然而，由于茶叶中含有咖啡因，一些人喝茶太多会导致心悸等不适感，因此有人担心喝茶对心脏不好。其实，这是正常现象，民间称之为“茶醉”。只要适量饮用，并不会有问题。
⑥与咖啡相比，茶叶中的咖啡因要少得多。一杯茶中的咖啡因含量通常仅为40至80毫克，不到一杯同等咖啡的一半。所以，一些比较淡的茶，比如白茶、绿茶，每天饮用3至4杯是没有问题的；对于一些比较浓的茶，比如黑茶，咖啡因含量会多一些，但饮用2杯也不会有问题。当然，如果您喝完茶后真的心脏、头部特别不适，那就尽量不喝或者少喝。
⑦《中国心血管病报告2017》数据显示，我国心血管患病人数已达2.9亿，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%，高于肿瘤及其他疾病，处在首位；并且，患病率和死亡率还处于上升阶段。从目前的研究来看，也许每天喝点茶还能降低心血管疾病风险，对身体有益。
⑧值得关注的是，很多人喝茶的方式可能不对，如何喝茶才有益健康呢？
⑨一是不要过量饮茶或饮茶过浓。大量喝茶，对健康并没有好处——建议每天喝茶不要超过4杯。二是每天喝茶最好安排在下午，不宜太晚，以免影响睡眠。需要特别提醒的是，应尽量远离含糖的茶饮品。目前没有证据表明，含糖茶饮料也具有心血管保护作用。所以，不能以茶饮料代替饮茶，更不要为了保护心血管健康而刻意饮用茶饮料。
(选自《经济日报》2019.5.18，有删改)
（材料一）
①＿＿＿＿＿＿？
病毒简单来说就是“寄生虫”，不依附于其他生物就没法存活和繁殖。
当一个病毒感染宿主细胞时，将走过6个步骤。首先是吸附，病毒通过“识别”宿主细胞膜表面特有的受体蛋白分子，来“盯上”目标细胞。然后开展侵入——要么通过某种方式进入宿主细胞，要么直接将遗传物质注入宿主细胞之内。接下来是脱壳，病毒的感染性核酸“脱下”蛋白质外壳，然后“马不停蹄”地进行生物合成——根据基因指令，借助宿主细胞提供的原料、能量和场所，来合成病毒的核酸和蛋白质；紧接着进行组装，新合成的病毒核酸和蛋白质，会组装成子代病毒；最后是释放，子代病毒释放到宿主细胞外。
这一次来袭的新型冠状病毒，其入侵步骤也是如此。截至目前，人们对新型冠状病毒的认识还很不够，尽管科学家在一些机理问题上取得一些进展，但还有很多临床表现尚未找到原因。
（选自光明网2020年2月11日《九问新型冠状病毒》，有删改）
（材料二）
②＿＿＿＿＿＿？
一种病毒要想入侵人类体内，要突破“重重防线”，而人体也终将发现它们的存在，然后奋起“反抗”——这就是人体的免疫机制。
打喷嚏、咳嗽、咳痰，这些都是免疫细胞与病毒作战的表现。人类的呼吸系统尽管是一个与外界相通的开放系统，但这个系统从头到尾有多个环节，均部署免疫细胞“重兵把守”，防御病毒入侵。
新型冠状病毒感染人体时，通过鼻腔和口腔进入到人体咽喉部后，将进一步蔓延气管及更细的支气管，进而到达肺泡。不过，这些病毒进入肺泡的每一步，都会遭到免疫细胞的“防御”和“监视”。
具体来看，人体气道表面的大部分细胞，都含有像刷子一样的细长纤毛，这些纤毛表面还有能够分泌黏液的杯状细胞，这些黏液能够包裹病毒，并依靠纤毛向上推动，经气道从口腔内排出——这个过程就是人们日常所说的“咳痰”。
如果病人出现干咳症状，则在一定程度上说明，病毒突破气管、支气管部位的防线侵入到了肺泡，肺泡部位的免疫细胞同样会被激活。一整套环节中的免疫细胞都会被激活，释放细胞因子如白介素-1、白介素-6和肿瘤坏死因子等，直接刺激体温调节中枢，导致机体发热。
此外，病毒入侵肺泡后，如果引起大量肺泡上皮细胞死亡，其释放的死亡物质，还会进一步刺激免疫细胞，引发更强的发热反应。
发热反应其实也属于人体的一种保护机制，一方面过高温度能够抑制病毒复制，另一方面，温度升高能够增强免疫细胞的防御能力。
（选自光明网2020年2月11日《九问新型冠状病毒》，有删改）
（材料三）
12月4日，科研攻关组疫苗研发专班专家组副组长、中国工程院院士王军志在第八次世界中西医结合大会做《新冠肺炎疫苗和药物研发进展》发言时表示，“年内将有6亿支灭活疫苗获批上市”。据悉，截至12月2日，全球在研新冠疫苗共有214个，其中51个已进入临床研究，14个来自中国；14个进入Ⅲ期临床，6个来自中国。
中国工程院院士钟南山表示，中国的疫苗是扎扎实实往前走的。
（选自2020年12月7日《北京商报》，有删改）
“土得可爱”的中国年画
①年画是我国特有的传统民间美术形式，它以通俗的绘画语言表达了人们喜庆的审美情趣。年画始于古代的门神画，是用来祈福消灾的。随着绘画技艺的不断普及和表现形式的不断丰富，年画逐渐成为老百姓喜闻乐见的装饰品，进而成为一种民间绘画艺术。
②年画的内容从最初的门神扩展到人物、历史典故、风土民俗、福娃、鲤鱼等多种题材，制作技艺也衍生出木版、水彩、扑灰、胶印等多种形式。每逢春节，张贴年画已成为我国大多数地区过年的习俗。
③在各地年画中，以江苏苏州桃花坞年画、天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠年画和四川绵竹年画最负盛名，被誉为“中国年画四大家”。其中，潍坊杨家埠木版年画已被列为国家级非物质文化遗产。
④桃花坞木版年画有一版一色的特点，构图丰满，造型夸张，色彩鲜艳，线条流畅，不失清雅，富有装饰性和朴实感，具有强烈的地方风格和民族特色。
⑤杨柳青年画继承了宋、元绘画的传统，吸取了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台等形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格，其中一大题材便是我们常见的胖娃娃。
⑥杨家埠木版年画的内容与农民的生产、生活息息相关，洋溢着浓厚而淳朴的乡土气息。它是真正的农民画，体现了我国北方农民粗犷、奔放、勤劳、幽默、爱憎分明的性格与高尚道德情操，反映了他们在劳动生活中的喜怒哀乐与健康的审美情趣。
⑦绵竹年画以彩绘见长，构图讲求对称，主次分明；色彩上采用对比手法，构成红火热烈的艺术效果；线条讲求刚柔结合，疏密有致，具有强烈的节奏感。而夸张、象征、寓意的造型，更具诙谐活泼的效果。
⑧年画不仅是春节时五彩缤纷的点缀，还是文化流通、道德教育、审美传播、信仰传承的载体与工具，更是一种看图识字式的大众读物，其中时事题材的年画还是一种百姓喜闻乐见的媒体。
⑨我国收藏最早的年画是南宋《隋朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的则是一幅《老鼠娶亲》的年画，描绘了老鼠依照人间风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，画家郑曼陀将月历与年画相结合发展成挂历，至今风靡全国。
⑩在收藏成为时尚的今天，年画也以其浓郁的装饰性和观赏性，成为收藏者们的热门藏品。在我国传统年画中，以下五类最值得收藏：一为神像，以门神最为常见，还有财神、灶王、关王、八仙等；二为吉祥图案，如状元及第、吉庆有余、连生贵子、群仙祝寿等；三为历史人物及故事，如桃园结义、文姬归汉、昭君出塞、穆桂英挂帅等；四为戏曲故事，如《三国演义》中的空城计、群英会，《西厢记》中的红娘传书、花园相会等；五为市井风俗，如春游图、赛龙舟、摇钱树、聚宝盆、老鼠娶亲、鲤鱼跃龙门等。这些年画题材丰富，画面或质朴可爱或精致生动，或粗犷豪放或雍容典雅，彰显着我国民间传统文化的博大精深。
小宁，我有个疑惑：③-⑦段运用了什么样的说明顺序呀？
小波，这五段采用先总后分的顺序，说明了的特点。
我发现，第③段列举江苏苏州桃花坞年画、天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠年画和四川绵竹年画，运用了举例子的说明方法。
是呀，还运用了的说明方法，这种说明方法的作用是
我明白了。我还发现，第⑨段中的画线句不够简洁，“最早”这个词显得有点多余，应该删去，这样更符合说明文语言简洁的特点。
我不这样认为，我觉得不能删去，因为
奥密克戎感染人类细胞的细节揭示
①据物理学家组织网于2022年1月20日报道，加拿大不列颠哥伦比亚大学医学院的研究人员在最新一期《科学》杂志上撰文指出，他们利用低温电子显微镜，在接近原子分辨率下，首次对新冠病毒奥密克戎变种的刺突蛋白进行了分子尺度层面的分析，揭示了该变种如何附着并感染人类细胞的细节，有助于新疗法的开发。
②位于病毒外部的刺突蛋白是新冠病毒进入人类细胞的关键，此前的研究发现，奥密克戎变种的刺突蛋白上出现了37个突变，是此前变种的3到5倍。
③最新的结构分析结果显示，R493、S496和R498这几个突变在刺突蛋白和人类细胞受体——血管紧张素转化酶2（ACE2）之间创建了新的盐桥和氢键。研究人员得出结论称，这些新创建的氢键似乎增加了病毒与人类细胞的结合能力。
④最新研究论文主要作者、不列颠哥伦比亚大学生物化学和分子生物学系教授史利南·苏布拉马尼亚姆博士说：“我们的研究结果表明，相比新冠病毒原始毒株，奥密克戎与人类细胞的结合力更强，强度与新冠病毒德尔塔变种相当。”
⑤随后，研究人员开展了进一步的实验，表明奥密克戎的刺突蛋白表现出更高的抗体逃避能力：其可在一定程度上逃避所有六种（能完全逃避其中五种）被测单克隆抗体。此外，奥密克戎对从接种疫苗者体内以及未接种疫苗个体体内提取出的抗体的逃逸能力都强于此前的新冠病毒变种。
⑥苏布拉马尼亚姆强调道：“我们的研究结果表明，刺突蛋白上的突变可能是导致奥密克戎传染能力增加的主要因素。此外，值得注意的是，与感染后未接种疫苗的患者获得的天然免疫力相比，奥密克戎对疫苗产生的免疫力的逃避程度更低，这表明接种疫苗仍然是我们最好的防御措施。”
⑦研究人员表示，了解奥密克戎刺突蛋白的分子结构非常重要，通过分析病毒感染人类细胞的机制，科学家可以开发出更好的治疗方法来破坏这一过程并中和这一变种及其新冠病毒变种。
（选自《科技日报》，记者刘霞））
刺突蛋白上的突变可能是导致奥密克戎传染能力增加的主要因素。
㈠国产压雪车显身手：在冬奥赛场做出“雪拉面”
刘立庆
①在张家口崇礼的奥运雪道上，一阵寒风吹过，细碎纷飞的雪沫贴着雪白的地面俏皮地打了个滚儿。一台“大块头”在雪地上稳稳驶过，所过之处，雪面变得服服帖帖 ， 形成一道道漂亮的雪条，恍如拉面一般。
②这个“大块头”就是我国高端大马力压雪车，由河钢宣工研发生产的SG400。
③这辆国产压雪车，长8.3米、高2.9米、前铲最大宽度5.4米的“大块头”，行动起来却同汽车一样灵活，爬坡过坎不在话下。
④据了解，高端压雪车是冰雪产业必需的大型装备。《中国滑雪产业发展报告》显示，我国压雪车有广阔的市场，但目前国际滑雪设备市场一直被国外企业垄断，国内由于冰雪装备的研发制造方面起步较晚，大、中功率的高端产品目前在国内尚属空白。以前，国内没有成熟的制造厂家生产这类型机械。
⑤开发压雪车要掌握在寒冷、大落差、低比压、高强度作业环境下的特殊技术。为助力我国冬奥及冰雪产业发展，在充分调研论证的基础上，2017年初，河钢宣工压雪车项目立项，先后投入研发试制人员0余人。
⑥经历艰难的研发之路，最终河北宣工完成16项重点技术攻关，实现了SG400压雪车整机全部部件的设计开发，国内首台高端大马力压雪机仅用一年时间就下线了，填补了国内工程机械行业在高端压雪车领城的空白。
⑦据悉，河钢宣工SG400压雪车不仅外观新颖，还集合了耐低温材料、静液传动电子控制等先进技术，在性能、结构、关健电液技术方面完全与国际接轨，部分核心技术拥有自主知识产权。
⑧别看它块头大，爬坡能力却很强，爬45度的陡坡照样如履平地。还特别“抗冻”，能在-40℃~15℃范围内正常工作。另外，控制系统充分考虑了国内雪情参数，利用存储记忆功能可随时调出各种参数，快速应对各种雪况。
⑨而且考虑到雪场作业的环境、时间，河钢宣工在压雪车的研制中增添了许多贴心的设计。创新整机设计模式，驾驶室采用大型双曲率加热防爆前窗，应用加热的型式应对高山陡坡大风的特殊工况，有效保护驾乘人员和精密仪器，即使在零下二十多度的环境中，仪表也能指示精准，操纵杆也能反应灵敏，保证夜间作业安全。
⑩据悉，压雪车履带也是整机设计中的重中之重，冬奥组委对比赛用雪道的各项标准要求极为严苛，既要使雪道平整松软不飞雪，又不能压得过硬造成结冰打滑。咱们这款压雪车应用了新型橡胶材质履带，不仅使履带达到了雪道平整要求，还大大降低了整机机重，在雪道实际工况首次测试时，SG400压雪车就达到了98%的平整率。
（选自《科技日报》2022年2月6日，有删改）
扇 子
①扇子是何时发明的？众说纷纭，只知道它始于远古。扇子的种类很多，比如在古装戏里，我们常常会看到太监或宫女站在帝王后侧，手持长竿羽扇，那叫“仪仗扇”，目的是为了显示皇家的气派和威仪。仕女们手里的那种团扇，到了唐代已经十分流行，手艺人爱在上面施色、刺绣，小姐们则拿它扑蝶嬉戏，害羞时还能遮脸。在周昉的《簪花仕女图》中，侍女所持的长柄牡丹团扇在无意中告诉了我们一个信息，中国画的“折枝画法”已经出现在那个时期。
②既然说到扇子，就不能不提及折扇。折扇在古代的文人雅士间广受欢迎，一方面是折叠便携，另一方面是可在扇面上题诗作画借物言志，更何况扇骨为竹子所制，手动而风来，乃气节风骨之体现也。金朝的元好问写过《题刘才卿湖石扇头》一诗：“扇头唤起西园梦，好似熙春阁下看。”扇头，也就是扇面。中国文人向来有雅集的传统，喝酒赏景，合作书画，相与酬唱，而互赠扇子也是其中一项。说到这里，不由让我想起了一个有趣的故事：乾隆年间，浙江按察使百菊溪与好友杭州太守李晓园因一点小事闹矛盾，见李晓园久不露面，百菊溪就差人给他送去一柄扇子。其时正值盛夏，李晓园打开一看，上面写着“我非夏日何须畏，君似清风不肯来”，遂一笑释然。
③扇子后来传入欧洲，从文艺复兴到洛可可时期再到新古典时期，中国的扇子一直成为上流社会的风尚标志，它还作为模特的道具被永远记录在安格尔、马奈等大师的画作里。而在中国，扇子则以另外的道具形式被纳入到小说戏剧的创作当中：诸葛亮羽扇纶巾之洒脱，贵妃醉酒扇舞之痴狂，李香君血溅桃花扇之悲壮，晴雯摔扇撕扇之炽烈，秦香莲接过王延龄折扇之沉重……
④好像是到了宋代，文人画开始风行，有更多的书画家喜欢落墨扇面，为中国画拓展了独特的视角也注入了清鲜的活力，扇面画以一种新的绘画形式从扇子的实用价值中剥离出来。到了明清，扇面画更是达到鼎盛，从“明四家”“清四僧”到近代的任伯年、齐白石、张大千等，都留下了大量佳作。很多画家画得好大画，却未必画得好小画。画扇面不只难在构图，突入溢出随形布势，更需要将诗、书、画、印融入尺幅之中，于有限的空间创造出无限的意韵。
