第4节蛋白质是生命活动的主要承担者知识点题库

下列关于组成生物体元素和化合物的说法正确的是

A . 组成生物体的元素中，氧在细胞鲜重中最多，也是最基本的元素 B . 生物体内的糖类绝大多数是葡萄糖、脱氧核糖、果糖、乳糖等单糖 C . 蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞中含量最多的有机物 D . 核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，是多数生物的遗传物质

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A . 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃ ，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS B . 组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基须连接在同一个碳原子上 C . n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－ D . 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则甜味肽一定是一种二肽

某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述错误的是 ( )

A . 该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B . 该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生橘黄色反应 C . 该蛋白酶不耐高温 D . 用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（﹣SH）脱氢形成一个二硫健（﹣S﹣S﹣）．下列相关叙述错误的是（）

A . 甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 B . 由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832 C . 物质丙在人体细胞中共有5种，丙的种类不同只是由于含氮碱基不同 D . 如果甲中的R为C₃H₅O₂ ，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H

下列关于细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是（）

A . 蛋白质的结构多样性决定了功能多样性 B . 核酸是遗传信息的携带者 C . 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 D . 胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质

下列关于原核生物、真核生物和病毒所含有核酸的种类和遗传物质的叙述正确的是（）

	核酸的种类	遗传物质
原核生物	①DNA或RNA	④RNA
真核生物	②DNA和RNA	⑤DNA
病毒	③DNA和RNA	⑥DNA和RNA

A . ①②⑤ B . ③④⑥ C . ②⑤ D . ①③⑥

下列关于生物体内化合物的说法不正确的是（）

A . 脂肪是既能贮能又具有保温作用的物质 B . 糖类是细胞内唯一的能源物质 C . 无机盐离子可以维持细胞的酸碱平衡 D . 核酸是细胞内携带遗传信息的物质

蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质的说法正确的是（）

A . 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，此时，蛋白质结构发生了变化 B . 把鸡蛋煮熟后，蛋白质结构发生了变化，其中有些肽键断裂 C . 虽然蛋白质在细胞膜中含量很少，但是在细胞膜行使功能时起主要作用 D . 高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装

下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是（）

A . 糖类不参与细胞识别 B . DNA是细胞生物主要的遗传物质 C . 麦芽糖经水解可产生果糖 D . 细胞中自由水含量越高代谢越旺盛

某蛋白质由a条肽链、b个氨基酸组成．该蛋白质至少有氧原子的个数是（　　）

A . a﹣b B . a﹣2b C . a+2b D . a+b

下列关于ATP和蛋白质的叙述，正确的是（）

A . ATP中的“A”与构成DNA，RNA中的碱基“A”是同一种物质 B . ATP中的能量可来源于光能和化学能，也可以转化为光能和化学能 C . 蛋白质的合成过程中，ADP含量会稍有降低 D . 蛋白质的功能特性由其氨基酸的种类、数量和空间结构决定

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）

A . 798、2和2 B . 799、11和9 C . 799、1和1 D . 798、12和10

下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是 (　　)

A . 胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一 B . 蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖 C . 脂肪和纤维素都是细胞内的能源物质 D . 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

多个氨基酸分子脱水缩合成含有4条多肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了1800，由此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是（）

A . 104 104 B . 104 100 C . 100 100 D . 100 104

五十肽中有丙氨酸（R基为—CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（）

A . 肽键数目减少4个 B . 氨基和羧基分别增加4个 C . 氢原子数目增加8个 D . 氧原子数目增加2个

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有氨基和羧基的数目依次分别为（）

A . 2、2 B . 12、10 C . 1、1 D . 11、9

下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：

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（1）图中X是，Ⅰ在小麦种子中主要是指。Z是，使用甲基绿、吡罗红混合液染色，可使Ⅲ呈现色。
（2）图中P的结构通式为。
（3） Ⅰ-Ⅳ中具有多样性的有。
（4）在人的神经细胞和肝细胞中，Y共有种，Ⅳ一般是（完全相同、不完全相同）的。

有关细胞化学组成的叙述，错误的是（）

A . DNA和ATP分子中均含有C，H，O，N，P五种元素 B . 蛋白质分子中都含有结构式为（-CO-NH-）的肽键 C . 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是细胞中的能源物质 D . 细胞中组成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖

下列关于对细胞中有机化合物的叙述，错误的是（）

A . 油脂是动、植物细胞共有的贮能物质 B . DNA和RNA都可作为细胞的遗传物质 C . 磷脂分子和核酸分子都含P元素 D . 蛋白质表现其特有的生物学活性必须要有正确的三维结构

在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键是(　　)

A . —NH—CO— B . —NO—CH— C . —NO—CO— D . —NH—CH—

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