人教版高中化学选修五 第四章 第一节 油 脂 同步练习

人教版高中化学选修五 第四章 第一节 油 脂 同步练习
教材科目：化学
试卷分类：高二下学期
文件类型：.doc
发布时间：2026-04-01
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以下为试卷部分试题预览

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1. 单选题	详细信息
下列反应中，不属于取代反应的是（   ） A . 在催化剂存在条件下苯与溴反应制溴苯 B . 苯与浓硝酸、浓硫酸混合共热制取硝基苯 C . 在催化剂存在条件下，乙烯与氯化氢反应制氯乙烷 D . 油脂在碱性条件下水解制肥皂

2. 单选题	详细信息
下列说法正确的是(   ) A . 室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷 B . 用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3 C . 用溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 D . 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同

3. 单选题	详细信息
下列说法正确的是（） A . 不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B . 肥皂的有效成分为硬脂酸钠和甘油 C . 油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 D . 各种油脂水解后的产物中都有甘油

4. 单选题	详细信息
下列有关油脂的说法正确的是(     ) A . 油脂是纯净物 B . 油脂是高分子化合物 C . 油脂是混合物 D . 植物油不能使高锰酸钾溶液褪色

5. 单选题	详细信息
下列关于有机物的叙述正确的是(   ) A . 聚乙烯塑料中含有大量碳碳双键，容易老化 B . 苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 C . 甲苯苯环上的一个氢原子被一C3H6Cl取代，形成的同分异构体有9种 D . CH2=CHCH2OH能发生加成反应、取代反应、氧化反应

6. 单选题	详细信息
“地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为： 下列叙述错误的是 （   ） A . “地沟油”的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯 B . 该反应是取代反应 C . 生物柴油属于化石燃料 D . “地沟油”可用于制备生物柴油

7. 单选题	详细信息
公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是(   ) A . 羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 B . 草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污 C . 羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污 D . 羊油在碱性草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质

8. 单选题	详细信息
下列说法正确的是(   ) A . HOCH2CH=CH2能发生取代反应，加成反应、氧化反应 B . 月桂烯（ ）所有碳原子一定在同一平面上 C . 甲烷、乙烯、苯和乙醇都能使酸性KMnO4溶液褪色 D . 油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

9. 单选题	详细信息
化学与环境、材料、信息、能源关系密切，下列说法中不正确的是(   ) A . 埃博拉病毒属于蛋白质，使用乙醇、次氯酸钠溶液使其变性，可达到消毒的目的 B . 屠呦呦提取青蒿素中用到的乙醚和乙醇互为同分异构体 C . “地沟油”经过加工处理后可用来制肥皂 D . 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质

10. 单选题	详细信息
生活中处处有化学，下列表述错误的是(   ) A . 低碳生活的核心就是节约能源，减少温室气体的排放 B . 硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 C . PM2.5含有铅、铬、镉、钒、砷等元素均为对人体有害的金属元素 D . 变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应