| 1. 单选题 | 详细信息 |
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下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A . Fe
B . Zn
C . Na
D . Ca
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里是指( )。
A . 碘元素
B . 碘单质
C . 碘原子
D . 碘离子
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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下列不属于人体必需的微量元素的是( )。
A . 钙
B . 铁
C . 锌
D . 氟
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法中错误的是( )。
A . 每天都应摄人一定量的蛋白质
B . 油脂会使人发胖，故应禁食油脂
C . 糖类是人体能量的重要来源
D . 过多摄入微量元素不利于人体健康
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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目前市场上的补钙剂有很多，下图是某品牌补钙药品的部分说明。如果按用量服用，则每天补充钙元素的质量为( )。
XX钙片 [药品规格]每片含CaCO3；0.625g [用法用量]一日一次，一次1片
A . 0.5g
B . 1g
C . 1.25g
D . 0.25g
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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食品安全与人体健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是( )。
A . 做菜时用铁强化酱油调味
B . 用甲醛溶液浸泡水产品
C . 食用面条时放人少量食醋
D . 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐．
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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化学与我们的生活息息相关，它将影响我们的身体健康和生活质量，下列叙述中错误的是( )。
A . 成年人在正常情况下每天需摄入食盐
B . 食醋中含有醋酸
C . 医用生理盐水是氯化钠的浓溶液
D . 空气中的CO2是不可缺少的，但浓度太高时对环境有害
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是( )。
A . 维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B . 超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C . 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D . 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄人量越多越好
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| 9. 填空题 | 详细信息 |
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经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地防止缺铁性贫血的发生，原因是；如果炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是。
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| 10. 综合题 | 详细信息 | ||||||||
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下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的文字说明。请根据下表，结合学过的化学知识，回答下列问题。
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